전자레인지로 과자를 만드는 방법

전자레인지에서 과자를 만드는 방법 1

필요한 재료

밀가루 200g, 계란 1 개, 기름 50ml, 설탕 50g, 건포도 적당량.

방법 단계

1, 깨끗한 그릇에 기름을 붓고 설탕을 넣고 섞고 계란을 넣고 잘 섞은 다음 건포도를 적당량 넣는다.

2, 적당량의 밀가루와 부드러운 반죽을 넣고 랩으로 반죽을 싸서 반죽을 눌러서 냉동실에 20 분 동안 넣는다.

3, 얼린 반죽을 꺼내서 슬라이스해서 전자레인지 고불에 넣어 어차피 2 분.

팁

1, 전자레인지에서 과자를 만드는 데 가장 중요한 것은 시간을 잘 조절하는 것이다. 전자레인지가 다르고 시간이 다르므로 시간을 잘 파악해야 한다.

2, 두께가 균일해야 합니다. 전자레인지에서 과자를 만드는 방법 2

필요한 재료

글루텐 밀가루 150g, 달걀 노란색 5 마리, 우유, 버터, 헤어 파우더, 설탕, 소금 적당량.

절차

1, 계란 노른자와 달걀 흰자위를 나누어 달걀 노른자에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 밀가루를 한 용기에 체로 쳐서 중간에 구멍을 하나 파내다.

2, 달걀노른자 용액을 밀가루에 붓고 반죽을 만들고, 좀 마르면 신선한 우유를 넣고 경도를 조절하고 건습도가 적당하다.

3. 반죽을 화해한 뒤 면봉으로 3MM 정도 두께의 반죽을 빻아서 평평하게 해야 한다. 그렇지 않으면 과자가 약간 두껍게 만들어진다.

4, 과자 몰드로 하나씩 빵을 덮습니다. 이 과정은 비교적 느리며 접시에 밀가루를 넣어 끈적거리지 않게 합니다.

5, 몰드로 만든' 과자를 전자레인지에 들여왔다. 먼저 섀시에 버터를 한 겹 칠하세요.

6, 빵면에 달걀노른자위를 바르고 1 분 동안 고불로 한 번 더 비스킷을 뒤집어 1 분 더 고불로 한 다음 2 분 동안 중고불로 하면 된다.

팁

1, 이 전자레인지에서 과자를 만들 때 먼저 반죽은 반드시 적당량을 건조해야 하고, 아내가 젖지 않도록 해야 한다. 그렇지 않으면 손이 쉽게 붙고, 몰드가 성형도 잘 되지 않는다. 반죽할 때는 우유를 천천히 첨가해야 한다. 그렇지 않으면 묽으면 하기 어렵다

2, 몰드를 사용할 때는 반드시 인내심을 가져야 한다. 모두 한 사람씩 해야 하고 인내심을 가져야 하기 때문이다.

3, 빵면에 달걀노른자 한 층을 발라 좀 더 황금빛 맛으로 보이게 한다. 전자레인지에서 과자 만드는 주의사항

1, 자신의 오븐의 성질을 파악하는 것은 주로 온도차와 구울 때의 화력이 균일한지 알아보는 것이다. 온도차가 너무 크면 불에 타거나 딱딱하게 구워야 한다.

2, 버터의 휘핑은 반드시 제자리에 있어야 하고, 송발, 색이 희고, 부피가 약간 팽창하는 깃털을 때리는 것이 좋다. 그렇지 않으면 과자의 식감이 딱딱하고 바삭하지 않다.

3, 과자의 반죽이나 반죽은 반드시 힘줄이 생기지 않아야 한다. 예를 들어 밀가루류의 말린 가루는 반드시 체질해야 하고, 섞지 말고 골고루 섞으면 마른 가루가 없으면 된다.

4, 과자의 모양은 자유롭지만 어떤 형태든 각 크기가 얇고 두께가 가까운지, 각 사이에 일정한 간격을 두는 것이 좋다. 이렇게 하면 구울 때 온도나 화력을 잘 조절할 수 있다.