사탕무 뿌리는 무엇입니까?
사탕무 (학명: 사탕무), 일명 물도미는 유럽 서부와 남부 연해에서 원산지이며 스웨덴에서 스페인으로 이식된다. 그것은 열대 사탕수수를 제외한 주요 당원이다. 잎도 일종의 채소이다.
중국어 이름: 사탕무
라틴 학명: 사탕무
별명: 마름모
과: 퀴노아과.
분포: 사탕무는 지중해 연안에서 원산지이며 약 1500 년 전에 아랍 국가에서 중국으로 전해졌다.
카탈로그
기본 정보의 형태 학적 특징
변화
생태 습관
기원
또 다른 설명
1 클래스를 사용합니다. 사탕무 줄기와 잎의 이용
2. 식물 뿌리의 이용
① 사탕무 찌꺼기
② 펙틴 생산 및 이용
③ 폐기물 꿀 생산 및 이산화탄소 이용.
사료 사탕무
4. 잎용 사탕무
사탕무를 먹다
기원과 전파
형태 특징
생리 특성
재배 기술
성숙한 수확
해충방제
육종 방법에 관한 기본 정보의 형태 학적 특성
변화
생태 습관
기원
또 다른 설명
1 클래스를 사용합니다. 사탕무 줄기와 잎의 이용
2. 식물 뿌리의 이용
① 사탕무 찌꺼기
② 펙틴 생산 및 이용
③ 폐기물 꿀 생산 및 이산화탄소 이용.
사료 사탕무
4. 잎용 사탕무
사탕무를 먹다
기원과 전파
형태 특징
생리 특성
재배 기술
성숙한 수확
해충방제
이 단락의 기본 정보는 확장 육종법에 의해 편집되었다.
형태 특징
사탕무는 2 년생 초본식물로 줄기가 높고 1-2 미터, 잎은 길이가 5-20 센티, 잎은 동그랗고 하트 모양이나 혀모양이 있으며 잎은 주름이나 매끈하다. 꽃은 작고 녹색이며, 각 송이의 지름은 3-5mm, 5 쪽, 풍매에 불과하다. 과일 구형, 갈색, 보통 몇 개의 구과를 형성한다. 주근은 육질의 뿌리로 원뿔, 방추형, 쐐기를 띠고 있다. 피부에는 빨강, 보라색, 흰색, 연한 노란색 등 다양한 품종이 있어 시원한 기후를 좋아한다. 뿌리는 설탕이 함유되어 있어 설탕을 생산할 수 있지만, 고온 습한 지역에서 자라는 사탕무는 당량이 낮다. 사탕무
변화
한 품종' var cicla' 는 뿌리가 크지 않고 잎이 커서 채소로 사용한다. 또한 사탕무 뿌리의 색소 함량은 매우 풍부한데, 주요 색소를 사탕무 색소라고 하는데, 여기에는 붉은 사탕무 색소와 황사탕무 황소가 포함된다. 대부분의 품종의 사탕무 뿌리에는 대량의 붉은 사탕무 리코펜이 함유되어 있으며, 각 100 그램당 무우 뿌리에는 최대 200 밀리그램의 색소가 함유되어 있어 좋은 색소 공급원이다. 서유럽은 매년 200,000 톤 이상의 사탕무 뿌리를 생산하는데, 그 중 약 65,438+00% 가 가공 색소로 쓰인다. 하지만 사탕무홍은 열, 산소, 빛에 민감하기 때문에 적용이 제한되며 일반적으로 아이스크림, 농축 요구르트, 건혼식품, 사탕에 쓰인다. 재배 첫해에 채소는 사탕무로 굵고 육질이 곧은 뿌리를 길러 먹을 수 있다. 이듬해에는 대부분의 가지가 높은 줄기가 자라나고 녹색 작은 꽃이 무성하게 자란다. 열매는 갈색, 코르크 모양으로 속칭' 재배구' 라고 불린다. 직선 루트는 편원, 구형, 원뿔형이며, 긴 원형 테이퍼까지 가능합니다. 과육은 보통 어두운 빨간색에서 짙은 보라색으로, 간혹 거의 흰색이다. 삶으면 살색이 골고루 변한다. 미국에서는 채소 사탕무가 보통 요리하거나 절이고, 러시아 사탕무 잡채는 동유럽의 전통 단탕이다. 사탕무는 가장 중요한 상업 유형으로 18 세기에 독일에서 재배되었다. 영국은 한때 프랑스에서 설탕 수입을 금지했다. 대책으로 나폴레옹은 사탕무 재배를 장려했고, 이때부터 사탕무는 유럽에서 널리 재배되었다. 현재 사탕무당은 세계 설탕 생산량의 약 5 분의 2 를 차지하며 주로 우크라이나, 러시아, 미국, 프랑스, 폴란드, 독일, 터키, 이탈리아, 루마니아, 영국을 생산한다. 대부분의 작물과 마찬가지로 사료 사탕무와 잎용 사탕무의 재배는 선사 시대에 시작되었다.
생태 습관
사탕무는 유기물이 풍부한 깊은 부드러운 토양에서 잘 자랍니다. 화학 비료와 유기질 비료를 시용하는 효과가 비교적 좋다. 관개는 광범위하게 채택되어 높은 염분 함량을 견딜 수 있지만 강산성 토양과 저붕소에 민감하다. 붕소 결핍은 성장을 억제하고 뿌리 검은 심장병을 유발합니다. 사탕무는 온대와 온대 지역에서 광범위하게 재배되고, 따뜻한 지역에서는 시원한 계절에 재배된다. 적당한 기후조건에서 채소 사탕무의 성장기는 8 ~ 10 주이고, 어떤 사료 사탕무는 30 주에 달한다. 사탕무 잎은 리보플라빈, 철, 비타민 A, C 의 공급원으로 음식을 많이 삶는다. 고를 때 연한 것을 고르세요. 사탕무 뿌리는 보통 통조림 (전체 또는 슬라이스) 을 만들어 향신료로 담그거나 새콤달콤한 주스에 담근다. 사탕무는 이년생 초본식물로, 고대에는 적채라고 불렸으며, 퀴노과 사탕무에 속한다. 중국의 주요 설탕 작물 중 하나입니다. 생활 첫해는 영양성장을 위주로, 비대한 뿌리에 풍부한 영양물질을 축적하고, 이듬해에는 생식성장을 위주로, 꽃가지를 뽑아서 이화수분하여 씨앗을 형성한다. 사탕무
기원
사탕무는 지중해 연안에서 유래했고, 연해 사탕무의 야생종은 사탕무를 재배하는 조상이다. 약 1500 년 전 아랍 국가에서 중국에 소개되었습니다. 중국에서는 잎용 사탕무가 오랜 재배 역사를 가지고 있으며 설탕용 사탕무는 1906 에 도입되었습니다. 우리나라 사탕무의 주산지는 동북 서북 화북이다.
또 다른 설명
발음과' 천재' 해음, 그래서 많은 웃긴 사람들이 사탕무를 대명사로 사용하면 자기애 줄거리가 있을 수밖에 없다 ... 하지만 귀여워요.
이 섹션의 목적 범주를 편집합니다
사탕무에는 사탕용 사탕무, 잎용 사탕무, 뿌리용 사탕무, 사료용 사탕무의 네 가지 품종이 있다. 설탕 원료로 쓰이는 사탕무는 2 년생 작물이다. 사탕무는 모두 보물이다. 사탕무의 주요 제품은 설탕이다. 설탕은 사람들의 생활에서 없어서는 안 될 영양소이자 식품공업, 음료공업, 의약공업의 중요한 원료이다. 사탕수수당을 생산하는 것 외에 사탕무와 그 부산물은 광범위한 개발 이용 전망을 가지고 있다.
1. 사탕무 줄기와 잎의 이용
사탕무 줄기와 잎은 이상적인 즙이 많은 녹색 사료로 가축에 필요한 일반 영양소뿐만 아니라 카로틴도 함유되어 있어 사료 중 비타민 A 의 부족을 보충하고 유제품에 비타민 A 의 함량을 증가시킬 수 있다. 그 영양소는 표 14-2 에 나와 있다. 사탕무의 줄기와 잎은 비료로 밭에 반납하여 토양의 비옥도를 높이고 토양의 유기질 함량을 증가시킬 수도 있다.
2. 식물 뿌리의 이용
사탕무 뿌리의 수분 함량은 75%, 고형물 함량은 25% 를 차지한다. 고체 물질에서는 사탕수수당이 16% ~ 18%, 비당물질이 7 ~ 9% 를 차지한다. 비당물질은 용해성과 불용성으로 나뉜다. 불용성 비당은 주로 섬유소, 반섬유소, 원펙틴, 단백질을 포함한다. 수용성 당분은 무기당과 유기당이다. 무기 비 설탕은 주로 칼륨, 나트륨, 마그네슘 및 기타 소금입니다. 유기 비 설탕은 질소 함유 및 비 질소 함유로 세분화 될 수 있습니다. 질소가 없는 비당에는 지방, 펙틴, 환원당, 유기산이 포함됩니다. 질소 함유 비 당분은 단백질과 비 단백질입니다. 비단백질 비당은 주로 베타 인, 아미드, 아미노산을 가리킨다. 사탕무제당공업의 부산물은 주로 덩어리 뿌리 중 약 3.5% 의 설탕과 7.5% 의 비당물질, 가공과정에서 넣고 배출하는 기타 비당물질이다. 사탕무의 꽃과 먹을 수 있는 육질 뿌리의 손으로 그린 것.
① 사탕무 찌꺼기
설탕을 만드는 과정에서 사탕무 뿌리를 잘게 썰어 추출한 찌꺼기를 사탕무 찌꺼기로 가공한다. 보통 가공 1 톤 사탕무 뿌리마다 0.9 톤의 사탕무를 동시에 생산한다. 사탕무는 물의 93% 와 건조 물질의 약 7% 를 함유하고 있다. 건조 물질은 각종 아미노산, 비타민, 미량 원소가 풍부해 돼지를 키우고 소를 기르는 데 이상적인 사료이다. 그 내용은 표 14-3 에 나와 있다. 사탕무 펄프는 트윈 스크류 (또는 단일 스크류) 압착기로 압착한 다음 건조해서 마른 사탕무를 만든다. 마른 밥. 고탄수화물 함량, 전분값, 총 소화가 가능한 양분으로 인해 사탕무 건식은 농축 사료로 쓸 수 있다. 그리고 단백질이 적고 발열량이 높기 때문에 고단백 농축 사료, 조잡한 사료와 함께 사용하면 고단백의 영양균형을 조절할 수 있고, 식감은 달콤하며, 소 사육업에 이상적인 사료입니다. 사용할 때는 먼저 물에 담가야 한다. 그렇지 않으면 가축의 복부팽창을 일으키기 쉽다. 사탕무 건조 펄프의 영양가를 높이기 위해 폐당밀과 기타 영양소를 사탕무 건조 펄프에 넣어 당밀이나 영양사탕무 알갱이를 만들 수 있다. 사탕무 알갱이 가루는 마른 사탕무 가루로 더 가공하여 만든 것이다. 그 영양성분과 사용가치는 사탕무 건식과 같지만 포장, 운송 및 관리가 더 편리하다. 1980 년대 이래 우리나라 사탕무 알갱이 생산이 급속히 발전하여 연간 생산량이 65438 만 톤을 넘어섰다. 현재 우리나라 대부분의 사탕무 공장에는 사탕무 알갱이 생산 라인이 갖추어져 있다.
② 펙틴 생산 및 이용
사탕무의 섬유소와 반섬유소는 물에 녹지 않기 때문에 설탕을 담그는 과정에서 설탕즙으로 이동하지 않고 폐박에 남아 있다. 단백질, 회분, 사포닌 등. 대부분 버려진 음식에 남아 있다. 펙틴만이 셀룰로오스와 결합된 상태에 있으며, 일정한 온도와 산성이나 알칼리성 조건 하에서 용해성 펙틴으로 가수 분해되어 당즙에 들어간 후 청결과 결정화에 영향을 미치는 유해 물질이 된다. 따라서 설탕 제조 과정에서 침지 온도를 조절하여 펙틴의 90% 이상을 사탕무 찌꺼기에 남겨둘 수 있다. 사탕무 식사에서 펙틴을 추출하는 과정은 간단합니다. 사탕무를 가열하여 가수 분해한 다음 폐기물에서 펙틴을 분리하여 초급 펙틴을 만드는 것입니다. 초급 펙틴이 시멘트와 석고 찌꺼기와 혼합될 때 거품 규산염 제품을 생산할 수 있어 건축업계의 보온재에 대한 기술적 요구 사항을 충족시킬 수 있어 비용이 저렴합니다. 이 기술은 간단하고 조작하기 쉬우며 환경 보호에 유리하며 좋은 발전 전망을 가지고 있다.
③ 폐기물 꿀 생산 및 이산화탄소 이용.
설탕을 만드는 과정에서 나오는 저급 당밀은 삶은 설탕으로 돌아갈 수 없다. 이런 당밀은 폐꿀이라고 불리며, 그 생산량은 사탕무 가공능력의 4% 이다.
맞아요. 첫째, 발효 제품의 생산. 전분으로 만든 대부분의 발효 제품은 폐꿀로 만들 수 있다. 폐기물 꿀 가격이 낮기 때문에 제품 생산액이 높다. 경제효과가 좋아서 국내 모든 사탕무 공장은 폐꿀로 발효제품을 생산한다. 주요 제품은 알코올, 유기용제 (예: 아세톤, 부탄올, 에탄올), 글리세린, 효모, 글루타메이트, 조미료, 구연산 등이다. 둘째, 사료로서 폐꿀에는 당분, 비타민, 아미노산, 미량 원소가 함유되어 있어 인공가축 사료로 쓸 수 있다. 예를 들어 식욕을 자극하고, 소화를 돕고, 우유 생산량을 늘리고, 신진대사와 신체 발육을 촉진할 수 있다.
사료 사탕무
그것은 보통 사탕무 그룹에서 보통 사탕무의 네 가지 품종 중 하나이다. 사료 사탕무는 소와 돼지를 전문적으로 기르는 사료 작물이다. 덩어리 뿌리는 당량이 낮아 보통 5 ~ 10 도밖에 안 되지만 생산량이 60 ~ 80 톤/헥타르에 달할 수 있다. 유럽에서는 재배 면적이 매우 크다. 그리고 사료 사탕무 육종기관을 전문적으로 사료 사탕무 품종의 과학 연구에 종사한다. 사탕무 설탕 공장에 피해를 입히는 것을 피하기 위해 유럽의 일부 국가에서는 사료 사탕무의 뿌리 껍질 색깔이 사탕무와 달라야 한다고 규정하고 있다. 따라서 사료 사탕무 육종가는 사료 사탕무의 뿌리 껍질에 색상 유전자를 도입하여 현재 보고 있는 사료 사탕무 뿌리의 다양한 색상 (예: 연홍색, 연분홍색, 황금색, 연한 노란색 등) 을 가지고 있습니다. 사료 사탕무 줄기는 대부분 원통형으로, 3 분의 2 이상이 지면보다 높다. 잎의 수가 매우 적다. 뿌리 도랑은 얕고 매끄럽고 수확할 때 토양이 적다. 덩어리 뿌리에는 당분뿐 아니라 가축의 정상적인 성장과 발육을 유지하는 데 필요한 각종 비타민과 탄수화물, 지방, 광물염 등이 함유되어 있어 영양가가 높은 육즙 사료다. 사료 작물로서 우리나라에서는 좋은 발전 전망을 가지고 있다. 특히 우리나라 국민의 생활수준이 높아지면서 우유 소비가 크게 늘어나 우유업의 발전을 촉진할 것이기 때문에 사료 사탕무의 발전 전망이 넓다. 또한 사료 사탕무는 희귀 한 유전 자원입니다. 좋은 뿌리 모양을 이용하여 사탕무와 교잡하여 매끄러운 뿌리 육종 (구형 뿌리 육종) 을 선택하거나, 그 고산물 유전자를 이용하여 고산물 재료를 선택할 수 있다. 현재 국내에는 아직 전문 연구기관이 없다. 중국에는 소수의 지역에만 소량의 재배가 있다. 모든 품종은 외국에서 들여온 것인데, 주로 구소련이다.
4. 잎용 사탕무
속칭 두꺼운 가죽 동물이다. 잎이 두껍고 잎이 발달하며 잎자루가 굵다. 그것은 강한 내한성과 내열성을 가지고 있다. 그것은 채소나 사탕무로 먹을 수 있다.
약초와 사료. 잎용 사탕무는 근동 연해 사탕무에서 분리되어 나중에 유럽 인도 중국 등으로 전해졌다. 이것은 가장 먼저 길들여진 사탕무이다. 어떤 사람들은 최초의 원시적인 잎용 사탕무가 약 4000 년 전에 메소포타미아에서 재배되었다고 생각한다. 그것은 5 세기에 아라비아에서 중국으로 전해졌다. 중국에서는 잎용 사탕무가 주로 장강과 황하 유역에 분포되어 있으며, 중국 서남 지역에 재배된다. 우리나라 잎용 사탕무는 이미 초보적으로 백엽사탕무, 푸른 잎사탕무, 사계절 잎사탕무, 잎사탕무, 단풍사탕무 다섯 가지 유형으로 나뉜다. 현재 잎용 사탕무는 일부 지역에서는 여전히 채소로 재배되고 있다. 또한 잎용 사탕무는 갈색 반점병과 항역성으로 사탕무나 사료 사탕무 육종에 자주 쓰인다. 그러나 잎용 사탕무의 다른 경제적 잠재력은 연구와 개발이 필요하다.
사탕무를 먹다
속칭 붉은 사탕무로 불린다. 뿌리와 잎은 자홍색이어서 화염 요리라고도 합니다. 뿌리는 먹을 수 있다. 무와 같이 날것으로 먹을 때 약간 달지만 반찬으로 냉채를 장식하거나 조각 요리의 원료로 쓸 수 있어 색이 매우 선명합니다. 국물도 만들 수 있어요. 채소로서, 구소련의 많은 나라들은 여전히 대면적 재배를 하고 있다. 또한 관상용 식물로도 사용할 수 있습니다. 사탕무를 먹는 다른 경제적 잠재력은 연구와 개발이 필요하다. 고대에는 사탕무가 서양에서 약으로 사용되었다. 고대 로마에서는 사탕무가 변비와 발열을 치료하는 데 사용되었고, 사탕무는 잎으로 싸여 외상을 치료하였다. 사탕무즙에는 붕소가 함유되어 있어 고대 유럽에서는 춘약으로 사용되었다. 중세 유럽에서는 사탕무 뿌리가 소화와 순환계 질환을 치료하는 데 사용되었다. 사탕무를 너무 많이 먹으면 소변이 빨갛게 변한다.
본 단락의 출처와 유포를 편집하다.
소련의 카칼핀은 당용 사탕무가 지중해 연안의 야생 사탕무에서 진화한 것이라고 생각한다. 오랜 인공 선택 끝에 단풍 사탕무를 얻었다.
백사탕무와 붉은 사탕무는 4 세기에 이미 나타났다. 8- 12 세기에 페르시아와 고대 아랍 지역에서 사탕무가 널리 재배되었는데, 그 재배 품종은 기원 센터에서 코카서스, 아시아, 동부 시베리아, 인도, 중국, 일본으로 전해졌다. 하지만 당시 사탕무의 뿌리와 잎은 주로 채소로 사용되었다. 1747 년 독일 프러시아 과학원장 A. Magraff 가 먼저 사탕수수뿌리에 사탕수수당이 함유되어 있다는 것을 발견했다. 더 많은 인공선택을 통해 그의 학생인 F.C. Achad 는 1786 년 베를린 교외에서 뿌리와 뿌리 중 당량이 높은 사탕무 품종을 재배했다. 이것은 사탕무를 재배하는 가장 중요한 품종이자 세계 최초의 사탕무 품종이다. 1802 년 세계 최초의 사탕무 공장이 독일에 설립되었다. 19 세기 초 프랑스 러시아 등은 사탕무제당 공업을 잇따라 발전시켰다. 사탕무는 당료 작물로서의 재배가 18 세기 후반에 시작되어 지금까지 200 년 안팎의 역사를 가지고 있다. 현재 세계 사탕무의 재배 면적은 당료 작물의 약 48% 를 차지하며 사탕수수에 이어 북위 65 ~ 남위 45 사이의 추운 지역에 분포하고 있다. 1985 기간 동안 전 세계 사탕무 재배 면적은 874 만 헥타르로 유럽 최대, 북미 2 위, 아시아 3 위, 남미 최소. 사탕무를 생산하는 국가는 43 개국으로 총 생산량은 27788 만 톤이다. 그중에서도 소련, 프랑스, 미국, 폴란드, 연방 독일, 중국이 많이 재배했고, 1985 년 중국 총 생산량은 809 10 만 톤이었다. 하지만 65438 년부터 0988 년까지의 최근 20 년 동안 우리나라 사탕무 재배 면적이 날로 줄어 800 여만 묘에서 300 만 무 미만으로 줄었다. 우리나라 사탕무의 도입은 1906 에서 시작되었다. 최초로 동북에서 재배한 1908 은 첫 번째 매커니즘인 사탕무 설탕 공장을 설립한 뒤 점차 다른 지역으로 확대됐다. 주산지는 북위 40 북쪽, 동북, 화북, 서북 3 개 산지를 포함해 동북지역에서 재배 면적이 가장 많아 전국 사탕무 총면적의 약 65% 를 차지한다. 이 지역들은 모두 춘파 사탕무 지역으로, 서리없는 기간이 짧고, 적온이 적고, 일조가 길며, 낮과 밤의 온도차가 크고, 사탕무 생산량과 당분이 많아 병해가 가볍다. 구이저우 비제, 위닝, 쓰촨 댐 고원, 후베이 은시, 윈난곡정 등 서남 지역은 위도가 낮지만 고도가 높기 때문에 기후가 수직 변화가 커서 춘파 사탕무 지역에 속한다. 황화이 유역 여름 파종 사탕무 지역은 우리나라가 최근 개발한 새로운 지역으로 전국 사탕무 총면적의 5.5% 에 불과하다.
이 단락의 형태 피쳐를 편집하다
뿌리는 직근에 속하며, 육질 뿌리는 주근이 비대하여 형성되며, 주로 쐐기, 원뿔, 방추형, 망치형이 있다. 뿌리는 뿌리와 사탕무로 나뉜다.
루트 목 및 루트 본체: 루트 머리 위쪽은 루트 목 아래쪽부터 지름 1 cm 까지의 주 루트, 지름 1 cm 이하의 루트 끝에 있는 루트 목에 연결됩니다. 뿌리의 양쪽에는 각각 뿌리통이 하나 있는데, 대량의 수염뿌리가 자란다. 뿌리 머리는 당량이 가장 낮고, 뿌리 목은 높고, 뿌리 몸은 가장 높다. 뿌리 단면으로 볼 때, 중간층은 당량이 가장 높고, 내층은 다음으로, 외층은 가장 적다. 유근이 싹이 날 때 흙속으로 뻗어 약 15 cm, 두 쌍의 진엽을 낳을 때 주근은 30 cm, 측근은 5 ~ 10 cm 입니다. 수확할 때가 되자 주근은 약 2 미터 깊이까지 묻혔다. 잎은 단엽으로, 뿌리관 꼭대기에 있는 잎싹이 자라서 나선형으로 뿌리관에 무성하게 배열되어 있고, 잎자루가 있고, 잎잎이 크게 다르지만, 같은 근교계나 무성 번식을 하는 같은 무성계 식물의 잎 형태는 거의 같다. 일년생 이배체 식물의 잎은 방패, 하트, 공유형, 직사각형, 부채꼴, 류엽형이 있다. 잎자루는 각진 모양이고, 횡단면은 일반적으로 삼각형이다. 대부분의 잎자루는 지면과 70 각을 이루는데, 이를 직립엽총이라고 한다. 대부분의 잎자루는 지면과 30 도 이하의 각도를 이루는데, 이를' 잎총' 이라고 한다. 그들 사이에는 사립엽총이라고 불린다. 종자 식물은 이듬해에 생식 성장 단계에 들어갔다. 뿌리의 싹에서 꽃가지까지, 뿌리의 정수리 발육은 주가지, 겨드랑이 싹은 옆가지로 발달한다. 주가지와 옆가지에서 나는 꽃가지는 1 가지이고, 두 번째 가지는 1 가지에 의해 재생된다. 꽃 가지의 기초는 원통형이다. 상단은 삼각형 또는 프리즘입니다. 식물은 꽃가지 형태에 따라 세 가지 유형, 즉 단일가지형, 혼합가지형, 다가지형으로 나눌 수 있다. 양성화는 보통 3 ~ 5 송이의 꽃으로 이루어져 있으며, 꽃가지에서 빼곡히 자란다. 수렴화 하단에는 1 봉오리가 있고, 각 꽃은 이불, 수컷, 암술로 구성되어 있다. 꽃이 피면 한 무더기의 화과를 형성하는데, 과일에는 3 ~ 5 알이나 7 ~ 8 알의 씨앗이 있는데, 이를 다알씨볼이라고 한다. 한 송이의 꽃은 하나의 열매를 형성하는데, 열매에는 1 알의 씨앗이 있는데, 이를 단알씨구라고 한다. 사탕무의 비늘줄기는 견과류와 엉겅퀴의 중간 유형이다. 씨앗은 신장형으로 비교적 평평하다.
이 단락의 생리 특징을 편집하다
1 년의 성장은 영양성장을 위주로 새싹기, 가지와 잎이 무성한 기간, 뿌리당 성장기, 당분 축적기의 4 단계로 나눌 수 있다. 주요 사탕무는 이듬해에 자란다
그것은 생식 성장으로, 네 단계로 나눌 수 있다: 출엽, 추대, 개화, 씨 맺는다. 사탕무는 희온 작물이지만 내한성이 매우 강하다. 전체 생육기에는 적온이10 C 의 기초온도 이상 2800 ~ 3200 C 가 필요합니다. 뿌리의 생장기에 적합한 평균 온도는 65438 09 C 이상이다. 5 ~ 10 cm 토층 온도가 15℃ 이상이면 뿌리의 성장이 가장 빠르고 4 C 미만이면 성장이 거의 멈춘다. 낮과 밤의 온도차는 뿌리의 증가와 당분의 축적과 직접적인 관계가 있다. 낮 온도가15 ~ 20 C 이고 밤 온도가 5 ~ 7 C 일 때 광합 효율을 높이고 야간 호흡 강도를 낮추며 당분 축적을 늘리는 데 도움이 된다. 뿌리 성장에 적합한 최대 토양 수분 보유량은 70 ~ 80% 이다. 물의 양이 85% 를 넘으면 뿌리의 성장이 억제된다. 90% 이상, 뿌리는 질식하기 시작했고 결국 사망했다. 당분 축적기 보유량이 60% 미만일 때 뿌리의 성장이 느리고, 뿌리가 작고, 목재화 정도가 높고, 품질이 좋지 않아 당분 가공에 불리하다. 뿌리의 생장 초기에는 물이 적고, 중기에는 물이 많이 필요하고, 후기에는 물이 적다. 전체 생육기간 강수량은 300 ~ 400 mm 로 수확 전 1 월 내에 적어야 한다. 그렇지 않으면 당함량이 현저히 낮아진다. 적절한 일조 시간은 10 ~ 14 시간입니다. 약한 빛 조건 하에서 광합 강도가 떨어지고 뿌리의 성장이 더디다. 일조 시간이 부족하면 뿌리의 총 질소, 유해 질소, 회분 함량이 증가하여 사탕무의 순도와 당분을 낮출 수 있다. 그늘 조건 하에서 덩어리 뿌리 중 단당이 우세하며 품질 변화가 두드러진다.
이 절의 재배 기술을 편집하다.
춘방구는 동북 화북 내몽고 자치구 동부의 이랑지이다. 내몽골 중서부와 서북지역 (간쑤와 신장) 은 평평한 사탕무 된장국이다.
면적. 예전에는 밀, 옥수수, 콩으로 사용되었고 겨울에는 여가를 즐겼다. 사탕무 전체 모종, 장모, 고수익, 고당량을 보장하기 위해, 표준적으로 종구 직경 2.5mm 이상, 1000 알의 공 무게 20g 이상, 순도 98% 이상, 발아율은 75% 이하가 아니다. 일반적으로 4 월 상반월 토양 중 5cm 깊이의 일일 평균 기온이 5 C 이상에 이를 때 파종해야 하며, 북방 산지 파종 시기는 5 월 상반기보다 늦으면 안 된다. 씨앗발아는 씨앗볼 무게의 65,438+0.20 ~ 65,438+0.60% 를 흡수해야 한다. 토양 수분이 60% 미만이면 발아에 영향을 미치기 때문에 관개 조건이 있는 지역에서는 가을겨울이나 이른 봄에 관개하는 경우가 많다. 관개 조건이 없는 지역에서는 토양 수분 파종이나 물 파종을 해야 한다. 황회강 유역에서는 일 년 두 번 익힌 지역에서 여름 파종은 갈색 반점병의 위험을 피할 수 있다. 최종 서리 기간이 늦고 봄바람이 많이 부는 지역은 새싹이 출토된 후 방풍 방지 조치를 취해야 한다. 일 년 두 번 익힌 여름 파종 지역과 화북 서부, 서북 관개 조건이 있는 사탕무 지역에서 종이통 묘목을 식염수와 봄가뭄에 이식하여 사탕무 보묘에 효과적이며, 뿌리의 생산량과 당함량도 생중계보다 높을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 지막 커버 재배를 채택하면 조묘, 전모, 장모를 얻는 데 도움이 되며, 뿌리의 조기 성숙을 촉진한다. 뚫을 때는 미터당 50 여 묘, 뚫을 때는 구멍당 20 여 묘. 싹이 난 후에는 제때에 묘목을 심고, 묘목을 정해야 한다. 동북이랑의 재배 밀도는 일반적으로 묘당 4000 ~ 6000 그루이며, 화북 서북 여름 파종구는 좁은 행간을 많이 사용하며, 재배 밀도는 일반적으로 묘당 5000 ~ 7000 그루이다. 사탕무의 생장에는 다양한 영양이 필요하다. 사탕무 1 톤을 생산하는 데는 약 4.5kg 의 질소,1.5kg 의 오산화 이산화인과 5.5kg 의 산화칼륨이 필요하다. 봄파종 사탕무는 보통 7 월 초부터 양분을 대량으로 흡수하기 시작하는데, 8 월 중순부터 9 월 초까지 흡수되는 양분은 총 흡수량의 약 90% 를 차지한다. 여름 파종 사탕무는 9 월 중순부터 10 월 초까지 10 의 양분 흡수 최고봉이다. 비료를 주는 것은 기초 비료를 위주로 새싹의 발육을 촉진한다. 후기 추비는 조로화를 방지한다. 성장 후기에는 식물의 기능엽을 보호하고 당분의 손실을 줄이는 데도 주의해야 한다.
이 성숙한 수확을 편집하다
사탕무는 2 년생 작물로, 첫해는 영양성장 단계일 뿐, 꽃을 피울 수 없고, 식물학이 성숙하지 못하고, 사탕무를 위주로 할 수밖에 없다.
그것은 식물의 생장 후기의 생물학적 특성을 자양시켜 그 생물의 성숙도를 결정한다. 사탕무 생물 성숙의 특징은 대부분의 오래된 잎이 노랗게 변한다는 것이다. 잎이 흩어지고, 잎이 기울어지거나 엎드린다. 잎자루는 입으로 씹을 때 단맛이 뚜렷하지만 짠맛이 옅어진다. 뿌리의 성장이 느리고 멈추는 경향이 있고, 질감이 바삭해지고, 당량이 가장 높고, 순도가 약 85% 에 달한다. 전체 구획의 80% 이상의 식물이 상술한 특징을 가지고 있을 때 수확할 수 있다. 사탕무 설탕 공장은 보통 사탕무 생물이 성숙되기 전의 기술이 성숙할 때 사탕무를 수확하기 시작한다. 사탕무 기술의 성숙의 주요 상징은 뿌리의 무게와 당량은 당기준의 요구 사항을 충족하며, 뿌리의 비당분 함량은 낮고 순도는 80% 이상이라는 것이다. 그것의 외적 형태는 대부분의 잎이 짙은 녹색에서 연한 녹색으로 바뀌고, 노엽이 노랗게 변하고, 소수가 시들어가는 것이다. 베인의 자세는 많이 기울어지고, 일부는 엎드린다. 기후, 토양, 품종, 재배 기술 등의 조건이 다르기 때문에 사탕무의 성숙도는 재배 지역이나 같은 지역의 구획마다 일치하지 않는다. 서리 없는 기간이 긴 지역은 성숙기가 언덕이나 사양토 구획보다 늦다. 사탕무의 생육 후기에는 비가 많이 내리고, 고온년 성숙기는 연기된다. 가뭄, 일조가 충분하고 낮과 밤의 온도차가 큰 해에는 성숙기가 앞당겨진다. 외부 조건이 같은 상황에서 다산품종은 고당종보다 성숙이 늦다. 각지의 사탕무 덩어리의 구체적인 상황에 따라 수확기간을 합리적으로 결정하고 수확 순서를 정하면 높은 산당량을 얻을 수 있다. 수확은 뿌리의 생산량뿐만 아니라 뿌리의 당량과 불순물 함량과도 관련이 있기 때문이다. 그 결과, 정상적인 상황에서 사탕무 당분이 10 일마다 1 ~ 1.5 도씩 증가한 것으로 나타났다. 따라서, 조기 수확은 생산량이 낮을 뿐만 아니라, 뿌리의 당량이 낮고, 비당류 물질이 많아 품질이 떨어진다. 달콤한 채소밭
반대로, 사탕무가 너무 늦게 수확되면 동해에 걸리기 쉬우며, 전환당 함량이 증가하고, 사탕수수당 생산량이 감소하면 뿌리도 보존할 수 없다. 동시에, 추수가 너무 늦으면 추경 정지와 추관개에도 영향을 주어 후속 작물의 성장에 불리하다. 중국 농업과학원 사탕무연구소의 연구결과에 따르면 사탕무 적정 수확기는 가을날 평균 최저 기온이 사탕무 성장 임계온도 (5 도) 에 이르면' 마름크림' 이 오기 전에 끝나야 한다. 동북재배 지역의 사탕무는 수확기가 9 월 하순부터 10 월 상순과 중순까지 적당하다. 화북은 10 의 중간이다. 북서부 지역은 10 의 6 월 중하순에 있습니다. 물론, 구체적인 수확시간은 그해 사탕무 생장의 실제 상황에 따라 결정되어야 한다. 현재 소수의 조건적인 국유농장이 기계 발굴을 사용하는 것 외에, 일반적으로 축력 수확이나 인공 발굴을 채택하고 있다. 사탕무 밭고랑은 삽으로 쟁기를 드릴하거나 목력으로 당기는 쟁기 드릴 15 ~ 18 cm 입니다. 드릴이 논두렁에서 벗어나는 것을 막기 위해 쟁기를 삽질하는 앞바퀴를 제거하고 두 개의 수송선을 설치할 수 있는데, 바퀴거리는 논두렁 폭과 같다. 구멍을 뚫을 때 두 바퀴가 고랑을 걸으면 쟁기의 원활한 진행을 보장할 수 있다. 기계적으로 사탕무를 수확하는데, 트랙터는 주로 4 개의 쟁기나 5 개의 쟁기를 끌어내어 파는 데 쓰인다. 경작의 깊이는 20 ~ 22cm 이다. 중국 농업과학원 사탕무연구소가 디자인한 농토 1GZ-2 형 경운기는 사탕무 발굴에 적합하다. 이 기계는 작은 4 륜 트랙터에 의해 견인되어, 송채 두 밭고랑을 파낼 때마다 꼬리뿌리를 자르고, 뿌리가 제자리에서 푸석푸석하게 되어, 사탕무 뿌리가 얼지 않도록 방지하여, 쌓인 절단 작업의 요구를 만족시킬 수 있다. 동시에 미리 소나무를 파낼 수 있고, 뿌리 흙이 적어 절단이 편리하다. 이 기계의 작업 효율은 시간당 4 무 () 이다. 사탕무 발굴, 따기, 무더기는 장기간 바람이 불고 햇볕을 쬐거나, 물이 빠지거나, 시들거나, 동해를 입지 않도록 지속적으로 진행해야 하며, 품질을 떨어뜨려야 한다. 사탕무를 쌓을 때는 먼저 뿌리의 흙을 털어 내향으로, 잎이 바깥쪽을 향하게 하고, 동그란 더미나 긴 무더기로 쌓아서, 뿌리가 다량의 물을 잃거나 얼지 않도록 해야 한다.
해충 통제의 이 부분을 편집하다
주요 병해는 입고병, 갈색 반점, 흰가루병, 황바이러스병, 뱀눈병, 뿌리부패병이다. 주로 항병 품종을 선택하고, 윤작을 실시하고, 농약을 사용하여 통제한다. 주요 해충은 사탕무상, 몽골토상, 대검은 딱정벌레, 채소청충, 땅호랑이 등이다. 예측을 잘 하고 제때에 약을 투여하면 위험을 줄일 수 있다.
이 단락의 육종 방법을 편집하다.
고수익, 고당, 저항은 사탕무 육종의 주요 목표이다. 중국은 고수익 유형, 높은 기준, 높은 표준형, 높은 사탕무밭이 되었다.
설탕형, 항병형 등 40 여 종의 우량종. 주된 방법은 육종을 선택하는 것이다. 그다음은 교잡육종이다. 하이브리드의 활용 방면에서 스웨덴, 연방 독일, 폴란드, 프랑스 등이 있다. 모두 70 년대에 이배체 친본과 사배체 친본을 이용해 배수체 (3n = 27) 교배종자를 얻었고, 생산 중 파종 면적은 전체 파종 면적의 90% 이상을 차지했다. 미국 국가들은 근교 교배를 많이 채택하고 있다. 중국은 유럽과 미국의 두 가지 육종 방법을 채택했다. 중국은 슈퍼종, 원종, 생산용 3 급 생육체계를 실시한다. 동북, 화북, 서북지방의 겨울철 기후가 춥기 때문에 춘파, 여름 파종 재배의 모근은 대부분 추수 후 지하실에 저장되고, 이듬해 봄에 해동한 후 밭에 옮겨 심습니다. 황회유역의 토지동토층이 30cm 미만인 지역은 그해 재배한 모근이 밭에서 겨울을 나고 이듬해 봄에 채종했다. 가공 응용: 먼저 뿌리를 가늘게 썰어 뜨거운 물로 당즙을 담그고 탄산법으로 씻은 다음 탈색, 증발, 결정화, 분꿀을 거쳐 설탕을 만든 다음 면설탕으로 가공한다. 양질의 사탕무당은 희고 윤기가 나고 수용액은 투명하고 불순물이 없다. 170 C 고온에서 끓여도 변색되지 않습니다. 사탕무당은 사탕수수당과 전환당으로 이루어져 있어 물에 잘 녹는다. 인체 소화기관에서는 사탕수수당효소의 작용을 통해 포도당과 과당으로 분해되어 인체에 빠르게 흡수된다. 직접 먹는 것 외에도 식품과 의약공업의 원료이다. 설탕 부산물 중 당밀은 알코올, 글리세린, 아세트 알데히드, 아세톤 등을 추출할 수 있다. , 사탕무 펄프는 가축에게 직접 먹일 수 있고, 진흙은 밭에 비료를 줄 수 있다. 사탕무의 줄기, 잎, 청두, 뿌리, 꼬리, 채종 후 남겨진 노모근은 모두 양조 원료와 좋은 즙이 많은 사료로 쓸 수 있다.