차가운 토끼는 사천의 명물 간식입니다. 사천에는 또 다른 명물 간식이 있나요?

사실 제가 좋아하는 사천 훠궈는 청두 사람들이 더 많이 먹는 편이에요. 사천 요리는 실제로 사람들이 생각하는 것처럼 칠리 고추에 관한 것이 아닙니다. 사실 저도 청두에 몇 번 가본 적이 있는데, 사천 과자는 향이 강하고 매콤하지만 특별히 맵지는 않아요. 꼬치구이, 쇠고기 샐러리, 쇠고기 장아찌, 닭똥집 등등, 부엌 찬장에 있는 그릇들을 보기만 해도 배가 고프다. 향이 아주 좋은 꼬치는 담그지 않고도 향이 아주 좋습니다. 천천의 마른 디핑 소스는 제가 정말 좋아하는 것입니다. 칠리 국수에 여러 종류의 양념을 섞어서 땅콩을 조금 넣고 천천을 먹을 때마다 먼저 마른 재료를 조금 씹는 걸 좋아합니다. , 매우 향기로운. 쓰촨 사람들은 맛뿐만 아니라 꼬치 요리를 좋아합니다. 제가 더 신경쓰는 건 꼬치를 먹는 분위기예요. 청두에 가본 친구들은 Chuanchuan이 청두 어디든, 거리 곳곳에서 발견될 수 있다는 것을 모두 알고 있습니다. 일부는 인터넷 연예인 모델이고 일부는 "플라이"모델입니다. 사실 저는 개인적으로 현지인들의 활기찬 생활을 더 잘 느낄 수 있는 플라이 레스토랑을 선호합니다. 꼬치구이를 먹으며 휴식을 취하고, 먹고, 마시고, 수다를 떨고 있는 느낌이 현실입니다.

하나: 쓰촨 마라탕은 매우 맛있습니다. 마비되고 매콤하며 향긋하고 신선합니다. 고추냉이가 너무 매콤하고 상큼해서 땀이 뻘뻘 납니다. 접시에 담긴 사천 후추가 몇 개 보이지 않으면 사천 후추를 먹어보세요. 당신은 “너무 무감각해, 너무 무감각해!”라고 외칠 수밖에 없습니다. 그렇다면 와서 먹어보세요. 끝없는 뒷맛이 보장됩니다.

둘째: 안에 들어있는 싱싱한 곱창은 바삭하고 부드러우며 아삭아삭합니다. 사천전골의 털이 많은 곱창은 어느 곳의 비슷한 곱창과도 비교할 수 없습니다.

셋: 아이스 마오두푸(Iced Maodu Pu), 각 조각은 손바닥만큼 큽니다. 자세히 보시면 곱창에 있는 작은 가시가 곧고 뾰족합니다. 이는 생곱창에서만 볼 수 있으며 몇 초 정도 삶아 드시면 됩니다.

넷째: 신선한 거위 내장을 냉장 보관합니다. 상큼하고 핑크빛 컬러. 냄비에 금방 익어 조리된 후 매우 바삭바삭하며, 입에 넣으면 그 맛이 상쾌하고 바삭바삭합니다.