란저우 라면 가게 고추 만드는 법. 。

먼저 냄비에 기름을 조금 붓다. 건홍고추 (보통 7 인치 홍고추, 간쑤 특산품) 를 냄비에 넣고 볶는다. 작은 불에 주의해라, 고추를 더 건조하게 만든다는 뜻이다. 그런 다음 고추를 가루로 만들고, 후추 가루와 소량의 후추 가루 (대홍파고추가 가장 좋음) 를 섞은 다음 뜨거운 기름을 붓는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고추명언) 기름을 부을 때 계속 휘저어주세요. 자신의 취향에 따라 유량을 고르다.

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