다이 전문 음식

다이족의 특산품: 다이 죽관밥, 파인애플 보라색 쌀

1. 다이족의 주식은 다음과 같습니다. 주로 밥. 덕홍 지역에서는 자포니카 쌀을 먹으며, 시솽반나 등 지역에서는 갓 찧어서 먹는 찹쌀을 즐겨 먹습니다. 다이족은 찹쌀을 신선하게 먹고 두드려야만 본래의 색과 향이 유지된다고 믿습니다.

고대에는 쌀을 물로 찧는 법을 배웠습니다. 대나무통밥이라고도 불리는 다이족의 유명한 향죽밥은 향이 나는 대나무통에 찹쌀을 넣고 물에 15분 동안 담근 후 불에 구워서 만듭니다. 먹을 때 대나무통을 두들겨 부드러워지게 하면 대나무통 안쪽 벽에 있는 대나무막이 밥에 달라붙어 칼로 반으로 자르면 향긋한 대나무밥이 대나무에서 나온다. 향이 풍부하고 밥이 부드럽고 섬세합니다.

2. 파인애플 보라색 쌀

독특한 파인애플 보라색 쌀도 있는데 달고 맛있으며 혈액에 영양을 공급하고 폐에 수분을 공급하는 효과가 있습니다. 이주노동자들은 종종 야외에서 바나나 잎을 이용해 찹쌀밥을 담아 소금, 고추, 신 돼지고기, 구운 닭고기, 쌀국수, 이끼송과 함께 먹습니다.

고기에는 돼지, 쇠고기, 닭, 오리 등이 있으며 양고기를 잘 먹지도 않고 덜 먹으며 구운 닭을 잘 먹으며 생선, 새우, 게, 달팽이 등을 좋아한다. 이끼 및 기타 수산물. 흔히 먹는 채소로는 양배추, 무, 죽순, 콩 등이 있다.

3. 대나무 벌레 튀김

대나무 벌레는 열대 우림의 독특한 재료로 튀겨서 소금과 후추로 먹습니다. 기름지지만 기름지지 않고 향이 가득해요.

4. 개미 알

맛있고 영양학적, 약학적 가치가 높습니다. 하지만 얻기가 극도로 어려워서 얻으려면 나무에 올라야 할 뿐만 아니라, 개미에게 물려 고생해야 한다. "강한 사람이 아니면 절대 얻을 수 없다." 개미 알을 먹어라."