생선 스튜는 어떻게 만드나요?

재료: 쏘가리 800g, 지방살 200g

부속품: 버섯(신선) 50g, 겨울 죽순 50g

양념 : 라드(정제) (조제) 소금 50g, MSG 3g, 식초 1g, 맛술 10g, 사천고추 5g, 대파 2g, 생강 5g, 청양고추 5g 적당량씩

생선 삶는 방법:

1.생선을 끓는 물에 데쳐 꺼내어 몸 전체에 떠있는 껍질을 긁어내고 십자수를 깨끗이 닦아주세요. 생선의 가장자리를 자르고, 파와 생강을 조각으로 자르고, 겨울 죽순과 표고 버섯을 얇게 자릅니다.

2. 숟가락에 라드를 넣고 양파와 생강을 넣고 볶은 후 국물을 넣고 지방을 넣고 양념을 넣고 숟가락에 생선을 넣고 뚜껑을 꼭 덮고 10분간 끓인 후, 꺼내기 지방이 많은 돼지고기와 파, 생강 조각을 사용하지 말고 겨울 죽순 조각과 버섯 조각을 넣어 맛을 조절한 후 그릇에 담아 드세요.

생선 스튜에 대한 자세한 내용은 Mint.com Food Library/shiwu/edunyu를 참조하세요.