슈퍼마켓의 관리 방식과 작업 제도를 소개하다.

첫째, 고객층의 수요, 즉 주변 매장에 없는 특별한 물건을 사고 싶다는 것에 집중해야 한다. 설문지를 통해 수집하거나 헬프데스크를 설치할 수 있습니다.

둘째, 고객 파일을 작성합니다. 이 문서는 여러 가지 용도가 있다.

배송이 가능하고, 파일 번호에 따라 주소를 찾아 배송 기간을 만들어 (비용 절감) 3 월 13 일 7 시부터 9 시까지 추천드립니다. 당신 가게에서 물건을 사고 싶은 사람들은 보통 비교적 편리하기 때문입니다.

또한 파일을 사용하여 고객에게 합리적인 리베이트를 마련하거나 선물로 돌려받는 고객 할인 제도를 수립할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)

한 평가점의 입소문을 홍보하지만, 반드시 진짜로 해야 한다.

중소형 슈퍼마켓 체인은 일반적으로 지역사회형 슈퍼마켓이기 때문에, 특정 소비층이 있는 지역사회형 슈퍼마켓의 매출과 마진을 어떻게 높일 수 있을지에 대해 많은 경영자들의 난제이므로, 이에 대해 여러분과 논의할 수 있기를 바랍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)

우선, 슈퍼마켓의 매출 증가에 영향을 미치는 원인을 분석해 봅시다.

고객과 점포 매출의 관점에서 볼 때, 영업액은 고객의 구매 단가에 방문객 수를 곱해서 얻은 것이다. 한 쪽이나 쌍방이 증가하면 영업액은 증가할 것이다. 일반적으로 영업액과 관람객 수를 늘리기 위해서는 프로모션을 계획해야 한다. 중소형 슈퍼마켓에는 일정한 고객층이 있기 때문에 여객유량을 늘리는 것이 더 어렵다. 주변의 유동인구가 적기 때문에 점포 내 여객유량에 영향을 미칠 수 있기 때문이다. 이에 따라 중소형 체인마트와 지역사회형 슈퍼마켓으로서 단순히 객류 증가를 점포 판매 실적으로 올리는 것은 불가능할 것으로 보인다.

다른 한편으로, 객가 단가를 올리는 방법이다. 방금 우리는 지역 슈퍼마켓의 고정 서비스 그룹과 소비자 집단에 대해 이야기했다. 이런 이유로, 지역사회 슈퍼마켓의 객단가는 오르기 어렵다. 주변 소비층의 주된 목적은 생활용품을 사는 것이기 때문에, 그들은 매장의 소비단가인 우리가 요구한 고객 단가를 올리기가 매우 어렵다.

고객과 고객 단가의 관점에서 커뮤니티 슈퍼마켓의 실적이 향상되기는 어렵지만 해결책이 없다는 뜻은 아닙니다. 가장 중요한 것은 지역사회형 슈퍼마켓이 서비스 지역사회의 전제하에 이 방면에서 시작해야 한다는 점이다.

1, 사업 항목 증가

바로 지역사회형 슈퍼마켓의 이런 한계와 발전공간 때문에 경영사업 증가는 제 1 목표로 삼아야 하며, 결코 통상적인 방식으로 진행해서는 안 된다. 이전에는 필요하지 않았지만 주변 집단이 필요로 했던 일부 업무 항목을 새로운 업무에 도입하여 전반적인 경영 실적을 높일 수 있습니다.

2. 유효한 상품의 소개를 개선하다.

중소형 슈퍼마켓 체인의 상품 포지셔닝은 같은 규모와 같은 레이아웃으로 지역사회에서의 발전을 제약하고 영향을 미치는 주요 문제입니다. 우리는 이런 경영 모델을 돌파하고, 통일체인 지역 부문의 경영 변화를 진행해야 하며, 가게가 서로 다른 동네에서 자신만의 독특한 스타일을 형성하여 지역사회 내의 작은 쇼핑센터가 되어야 한다.

3. 소비자의 입점 수를 늘린다.

고정 소비집단과 고정 소비는 고객들로 하여금 잠재적 소비 기간을 형성하게 했다. 예를 들어, 일요일에 통일구매를 하는 사람들도 있고, 수요일에 구매를 하는 고객도 있습니다. 그래서 이런 소비 패턴을 깨고 주변 소비자들을 일주일에 한 번 두 번 바꾸도록 해야 한다. 이를 위해서는 소비자를 유치하기 위해 처음 두 가지의 지지와 협력이 필요하다.

4, 상품 관리의 탈구.

상품이탈이란 경쟁 점포와의 상품이탈, 고객의 수요를 주요 목표로, 다른 대형 경쟁 업체 및 소규모 경쟁 업체와의 업무이탈, 과도한 경쟁이 마진율 상승에 영향을 미치지 않도록 하는 것을 말한다.

물론, 위에서 말한 네 가지 점은 모두 포괄적이지 않다. 예를 들어 서비스 품질 방면에서 필요한 조정을 해야 한다. 결론적으로, 나는 너의 가게 판매가 모든 세부 사항에서 상승할 것이라고 믿는다.

3 작은 슈퍼마켓은 너무 크지는 않지만 정밀해야 하며, 일용품, 채소, 전화마트 등 다양한 경영을 해야 한다.

슈퍼마켓의 경영을 잘하려면 슈퍼마켓의 경영 특징을 이해하고 그에 상응하는 대책을 찾는 것이 관건이다. 이 글은 슈퍼마켓의 8 대 특징과 슈퍼마켓 관리의 24 가지 대책을 총결하였다.

특징 1: 가격은 슈퍼마켓 채널의 민감한 주제이다. 소비자들이 이곳에 와서 저가로 쇼핑을 기대하고 있고, 슈퍼마켓 간 경쟁의 초점도 가격이다.

슈퍼마켓 관리 대책

(1) 제품은 가능한 한 명확하게 식별되어야 합니다.

(2) 특별 홍보;

(3) 전시 효과를 강화하고, 전파 전략을 계획하고, 브랜드 이미지를 높이고, 제품의 부가가치를 증가시켜 소비자들이 가치가 있다고 느끼게 한다.

(4) 운영 비용을 합리적으로 줄이고 비용 이점을 강화하십시오.

특징 2: 선택적 쇼핑, 넓은 장소, 넓은 전시 면적.

대책:

(1) 많은 소비자들이 충동적인 소비자들이기 때문에 생동감 (진열, 점두 홍보) 이 상가의 주요 볼거리이다.

(2) 가능한 한 크고, 가능한 한 아름답고, 풍격이 일치하며, 흉벽, 끝틀, 선반을 전시한다.

(3) 전시 모델 스토어;

(4) 생생한 경쟁 (판매원과 슈퍼마켓 사이).

특징 3: 마트 관리는 정규적이고, 창고, 재무, 문점 운영, 제품 정가는 모두 부문화, 중심화를 실시한다. 또한 대부분의 슈퍼마켓은 공급자에게 월매듭 정책을 시행하고 있으며, 대형 매장은 패기가 넘치고, 항상 이유 (예: 명절, 점경 등) 를 찾을 수 있다. ) 공급자에게 후원을 요청하십시오.

대책:

(1) 창고 관리자, 비즈니스 관리자, 재무 관리자, 캐비닛 책임자, 창고 관리자, 재무 출납원은 슈퍼마켓 운영의 핵심 인물입니다. 슈퍼마켓을 운영하는 영업 담당자는 상당한 홍보 및 대인 관계 조정 능력, 전문 비즈니스 지식 교육 및 좋은 기술을 갖추어야 합니다.

(2) 슈퍼마켓과 더 많은 공동 SP 를 통해 쌍방의 협력 관계를 강화한다 (홍보할 때 쌍방의 이익을 고려해야 함).

(3) 체인마트 중 판매량이 가장 많거나 초과판매율이 가장 높은 챔피언점을 선정해 점장과 직원을 보상한다.

(4) 특별명절 (크리스마스, 부활절, 발렌타인데이) 은 마트에 회사 로고가 달린 크리스마스 트리, 등대, 아치 등의 장식품을 제공한다.

(5) 소비자들이 슈퍼마켓에서 인민폐를 가득 쇼핑하면 우리 회사에 선물을 증정할 것이다.

(6) 슈퍼마켓점경 (예: 점경) 은 특가와 무료상품을 제공한다.

(7) 공급자의 의무를 다하여 애프터서비스를 제공한다.

(8) 계약 체결은 전문적이고 엄격해야 한다.

(9) 슈퍼마켓 운영 전문가를 받아들여 기존 업무 인력에 대한 특별 교육을 실시한다.

(10) A, 판촉, 화물원이 옷을 잘 차려입고, 자신의 외모계에 주의를 기울이고, 자신의 행동을 규범화하는 등 슈퍼마켓에서 이익을 고려하도록 교육하고 요구한다. B, 제품, 판촉품 포장이 깔끔하고 질서 정연하며, 손으로 그린 유행은 깔끔하고 아름답다. C, 슈퍼마켓의 성수기에는 대량의 생동감 있는 작업 (예: 말뚝 박기) 을 피해야 하며, 필요한 경우 야간 생동작업을 할 수 있다.

(1 1) 본업에 영향을 주지 않고 매장 직원들이 할 수 있는 일을 되도록 도와주십시오.

특징 4: 대부분의 슈퍼마켓은 재고 면적이 비교적 커서 재고 종류와 수량이 많아 혼동하기 쉽다. 슈퍼마켓의 화물은 송수신 시효성이 매우 강하고, 입고 절차도 비교적 정규적이고 복잡하다.

대책:

(1) 창고 관리원, 창고 관리원과 좋은 협력 관계를 유지하고, 당신의 제품을 창고의 가장 바깥쪽에 두고, 가장 쉽게 접할 수 있는 곳에, 창고 직원에게 더 많이 보살펴 주십시오.

(2) 반복적인 재방문과 재고 관리를 통해 품절 방지를 통해 슈퍼마켓 창고 직원들이 우리 회사의 제품 재고에 더 많은 관심을 기울일 수 있도록 합니다.

(3) 장장과 좋은 관계를 유지하고, 제때에 슈퍼마켓 총배송부에 화물을 옮겨 선반의 안전 재고를 확보할 것을 독촉한다.

(4) 슈퍼마켓의 수령 습관을 이해하고 파악하며 필요한 경우 야간 배송 서비스를 제공한다.

특징 5: 슈퍼마켓에서 쇼핑을 할 때 소비자의 90% 이상이 가계소비 (또는 점포 밖) 를 사올 준비를 하고 있다. 미래 소비), 일상생활용품의 정기 구매에 많이 쓰인다.

대책:

(1) 가정 소비이기 때문에, 우리는 포장을 크게 해서 소비자 온 가족이 즐길 수 있도록 합니다.

(2) 예정된 정규 구매이기 때문에 여러 제품 패키지 (예: 반다스 패키지, 트리플 패키지, 번들 판매, 선물 패키지 등) 를 푸시합니다. ) 그들이 휴대할 수 있도록 그들의 확장 소비를 촉진한다. (우리가 집에 있는 제품이 많을수록 소비가 많아진다.)

(3) 다중 패키지 판촉 가격 개발-소비자가 한 번에 더 많이 사도록 독려한다.

특징 6: 구매자는 대부분 여성, 주부, 그리고 그 가족이다.

대책:

팝과 게시판의 홍보 스타일은 일부 소비자의 심리적 특징 (예: 만화 팝스, 생동감 있고 재미있는 흔들림, 눈에 띄는 세일가격, 원가 대비 등) 에 부합해야 한다. ).

특징 7: 마트가 기대하는 것은 자사 제품의 이윤뿐만 아니라 점내 여객류의 상승과 이 슈퍼마켓의 저가 이미지 구축이다. 주말마트는 평소 1.7-2.5 배, 금요일-일요일은 슈퍼마켓의' 프로모션 기간' 입니다.

대책:

슈퍼마켓과 협상할 수 있는 유리한 기구-우리 공장의 귀점 판촉 시간표.

판촉 주제 및 판촉 원가 관리

(1), 신제품 홍보-광고 및 시장 비용의 투자 방법으로, A &；; P 비율은 15%-30% 사이입니다.

(2) 성숙한 브랜딩-판촉 비용은 예상 판매로 청구됩니다 (5%- 15% 로 경계).

(3) 예: 슈퍼마켓 프로모션 기간 동안 음료 65,438+0,000 박스 (박스당 45 원) 를 판매할 것으로 예상됩니다.

특징 8: 각 슈퍼마켓은 어느 정도 자신만의 특색을 가지고 있다.

대책:

중점 슈퍼마켓을 주시하고, 다음을 포함한 구체적인 마케팅 전략을 개발하다.

(1) 배송 시스템: 슈퍼마켓의 경우 배송 패턴은 슈퍼마켓의 창고, 유량, 입고 습관에 따라 결정됩니다. 예를 들면 일주일에 세 번, 야간배송입니다. 리셀러 배송 (리셀러와 슈퍼마켓 구매 관계가 좋고 계좌 위험 없음)

(2) 설비 계획: 슈퍼마켓의 구체적인 상황에 따라 설비 투자 계획을 확정한다. 예를 들어 모 슈퍼마켓은 대학구에 위치해 있어 식당 내 패스트푸드 면적이 넓으니 입식 전시장, 현장 조절기 등을 중점적으로 고려해야 한다.

(3) 제품 및 포장 방안: 예를 들어 한 슈퍼마켓이 시내에 위치해 있고 구매자의 60% 이상이 보행을 하기 때문에 우리가 제공하는 포장은 그들이 걸어서 휴대할 수 있도록 해야 한다.

(4) 기타: 가격, 판촉물, 판촉물 포함.

4 안녕하세요, 김밥 동지!

질문: 1. 투자는 얼마입니까? 100 평방 미터의 점포투자는 20 만 원을 넘을 수 없습니다! 심지어 장비와 첫 번째 화물까지! 첫 번째 화물은 거의 5 만 위안이다!

2. 어떤 설비를 구입해야 합니까? 당신은 신선한 식품을 경영하는지 주의하십니까? 신선한 설비를 제외하고는 투자가 높다! 선반은 작은 제조업자의 것을 살 수 있다!

3. 몇 명의 사원과 그 역할을 구성해야 합니까? 직원 두 명이면 충분해요! 의무? 그들에게 이 가게가 그들 자신의 것이라고 말해? 모든 일은 자기 가게처럼 운영해야 한다!

4. 제가 직접 처리해야 하나요? 처음에, 너는 그들을 한동안 데리고 가야 한다! 마지막으로 책임감 있는 파트너를 점장으로 찾아라!

5. 원가를 회수하는데 얼마나 걸립니까? 너는 일일 평균 판매액 3000 위안을 계산해라! 편의점은 15% 마진을 따른다! 비용을 회수하는 데 얼마나 걸릴지 알 수 있습니다!

6. 생각지도 못했지만 생각할 수 없는 다른 문제와 해결책. 네가 생각지도 못한 것은 저비용 공급원을 찾는 것이다. 어떻게 마케팅을 할 것인가! 직원들이 당신을 위해 돈을 벌 수 있도록 하는 방법!

열리지 않아서 문제가 많고 얕습니다. 여러분 잘 부탁드립니다! 미리 감사드립니다! !

권장 사항:

1. 지역사회점은 가정용 식수를 대신해 물을 공급할 수 있으며 이윤은 30% 이상이지만 수공이 필요합니다.

2. 과일과 채소 매장의 30% 이상을 고려하다.

3. 유명 브랜드의 안심육을 찾아 10% 이상을 만들지만 소비는 안정적이다.

4. 복권기도 고려할 수 있습니다.