첨단 기술은 전통 표면 제품의 변화를 촉진합니다.

그러나 영양, 경제성, 빠른 특징을 감안하면 전통적인 국수 주식은 이미 사람들의 요구를 만족시키기 어렵고, 신선한 젖은 면으로 대표되는 편의식품이 대다수 사람들의 업무 나머지 주요 선택이 되었다.

최근 몇 년간 국내 선습면 가공공예의 최적화로 전통 면제품 업계를 위한 시장 발전 공간도 넓혔다.

신선한 젖은 국수는 제 3 세대 라면이라고도 하는데, 튀기지 않는 삶은 라면 제품으로, 힘줄이 매끄럽고 저지방, 고영양의 특징을 가지고 있어 끓인 물을 직접 먹습니다. 흔히 볼 수 있는 우동은 대표적인 대표 중 하나이다.

최근 몇 년 동안 게으른 경제의 급속한 발전으로 사람들은 음식의 편리함과 영양에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있으며, 신선한 젖은 국수는 우리나라의 중요한 주식 대체품이 되기 시작했다.

전통적인 국수는 건품 위주와는 달리 신선한 젖은 면은 신선도, 수분 함량, 기름이 적다.

따라서 그 생산 공정은 주로 반죽, 억압, 절임, 절단, 요리, 세탁, 밀봉 포장, 살균, 냉각 등을 포함한다.

가공 기술의 성숙과 보신 기술이 향상됨에 따라 신선한 젖은 면의 생산도 새로운 변화를 맞이하였다.

보도에 따르면 산시 () 의 한 식품업체는 전통 수제라면과 수제면을 통합하고 진공과 반죽기, 반죽 숙성기, 진공포장기를 이용해 완전히 폐쇄된 진공환경에서 국내 초기의 신선한 젖은 면을 생산해 라면을 장기간 튀기거나 건조한 전통공예에서 효과적으로 해방시켰다고 한다.

새로운 생산 공정을 채택한 완제품의 신선한 젖은 국수의 평균 수분 함량은 약 60% 인 것으로 알려져 요리 과정이 국수보다 더 편리하고 식감도 라면보다 더 좋은 것으로 알려졌다. 일단 출시되면 시장에서 환영받을 것이다.

또한, 신선한 젖은 국수의 식감과 유통기한을 더욱 높이기 위해, 한 식품업체는 신선한 젖은 면을 생산할 때 국수가 찜질공예의 탄력성과 씹는성에 기반을 두고 있음을 충분히 보증한다. 선진적인 젖산 보신 기술을 채택하여 신선한 젖은 면의 유통기한을 더욱 연장하다.

오늘날 선진 보신 기술과 콜드 체인 물류 체계의 이중보장으로 선습면은 품질 보장을 바탕으로 전국 각지의 시장에 배송될 수 있다.

최근 몇 년간 선습면이 급속히 발전한 한 가지 이유는 일부 식품업체들이 조미료를 첨가한 다미 즉석 신선한 젖은 면을 내놓아 선습면이 후속 가공에서 라면과 견줄 수 있고 식감과 영양도 라면보다 더 좋다고 업계 관계자들은 전했다.

현재 국내 선습면의 시장 수요와 업계 발전 현황을 살펴보면 이 분야는 아직 초보적인 발전 단계에 있다.

그러나 물습면의 생산 기술과 품질상의 우세도 전국 시장에 깊이 파고드는 실력을 갖추었다는 것은 부인할 수 없다.

일부 신기술, 새로운 설비가 투입됨에 따라, 선습면 생산에 더욱 믿을 수 있는 보장을 가져다 줄 것이다.