소금을 살 때 지역을 어떻게 구분해야 좋은 소금을 살 수 있습니까?

소금을 살 때 지역을 어떻게 구분해야 좋은 소금을 살 수 있습니까? 사람들은 회식을 하러 나갔는데, 늘 "술은 삼륜을 인용하고, 요리는 오미를 끌어들인다" 고 말한다. 오미란 신, 단, 쓴맛, 매워, 짠 다섯 가지 기본 맛을 말한다. 오미 중 소금도 가장 기본적인 맛이고, 다른 네 가지 맛은 모두 소금 맛을 전제로 한다. 그래서 요리계도 세련되게 말했다. 달콤하고 싶으면 소금을 조금 넣어라. 설탕의 차가운 맛과 생선의 비린내, 궁파지딩의 후매운 이기와 냄비고기의 새콤달콤함, 분리할 수 없는 맛은 기본적으로 소금맛이다. 짠맛은 명실상부한 오맛이다.

몸과 소금은 먼저 사람이 소금을 빼놓을 수 없다고 말하는데, 인체의 많은 중요한 생명활동은 모두 동대를 빼놓을 수 없다. 그래서 소금이 없으면 인생은 말할 수 없다. 그러나 몸은 과식소금을 섭취해서는 안 된다. 흔히 볼 수 있는' 3 고' 는 식용염 과다 섭취와 매우 중요한 관계가 있다. 그래서 우리는 소금이 없어서는 안 되지만, 반드시 정도를 파악해야 한다. 하루에 6 그램의 식염을 섭취하는 것이 가장 적합하다.

소금을 사고, 요오드소금을 선택하느냐, 아니면 요오드가 아닌 소금을 선택하느냐? 그 당시에는 요오드염이 가장 널리 보급되었을 때 사람들이 요오드염에 완전히 중독되었다. 모두들 슈퍼마켓에 가서 식용소금을 사는 것도 일종의' 요오드소금' 의 선택이어서 요오드염이 판매시장을 완전히 잃게 하여 업계 전체가 요오드염이 되었다. 하지만 요오드염을 복용하는 연수가 늘면서 이런저런 신체문제가 생겨 요오드화 소금이 더 좋은지 고민하기 시작했다. (윌리엄 셰익스피어, 요오드화, 요오드화, 요오드화, 요오드화, 요오드화, 요오드화, 요오드화) 아니면 요오드화 소금을 넣지 않는 게 좋을까요? 식용 소금, 요오드화 소금? 봉건주의의' 요오드소금' 을 미신하지 말고 지역도 나누어야 한다.

요오드화 소금을 선택할 때도 지역별로 식용염을 구입해야 한다. 요오드염이나 요오드가 없는 소금을 선택하되, 지역별로, 구체적인 상황을 나누어야 한다. 연해 도시라면 소금을 먹는 것 외에 우리가 마시는 각종 해산물, 김, 민물 고기, 용새우 등 음식에도 일정량의 요오드가 함유되어 있다. 따라서 연해 도시는 요오드염을 선택할 필요가 없고, 요오드염을 너무 많이 섭취하면 일련의 신체문제를 일으킬 수 있다. 외진 중부 지역이라면 해산물, 이끼, 새우 등을 가져오는 경우는 드물다. 요오드의 원천은 대부분 요오드염이다. 특히 요오드 결핍이 심한 지역에서는 평소 요오드염 섭취에 주의해야 한다. 다른 지역에서는 현지 상황, 가정식 구조, 가족 구성원의 요오드 결핍 여부에 따라 요오드화 소금, 비요오드화 소금 또는 두 가지 소금의 혼합물을 선택해야 한다.

요오드염을 먹는 주의사항은 일부 중부 지역에서는 사람들이 매일 요오드염을 먹지만, 여전히 일정량의 사람들이 요오드 결핍을 가지고 있는데, 주로 요오드염의 사용방법과 요리방법이 정확하지 않기 때문이다. 따라서 요오드 결핍 지역에서 요오드염을 복용하려면 다음과 같은 여러 가지 측면에 주의해야 합니다.

1, 적게 사고 많이 사세요. 요오드소금을 넣으면 한 번에 너무 많이 살 수 없고 한 번에 한두 봉지를 사면 된다. 소금의 유통기한이 길다고 생각해서는 안 된다. 한 번에 십여 개 혹은 수십 개의 가방을 사다. 요오드염 중 요오드 이온의 불안정한 특성으로 인해 발열량, 햇빛, 소풍, 환경 습도 등 외부 요인의 영향을 받아 증발을 용해한다.

2. 가입 기회에 주의하세요. 요오드화 소금은 가열한 후 쉽게 용해되어 증발하기 쉬우므로, 집에서 요오드화 소금을 먹을 때는 첨가시기에 주의해야 한다. 기름을 구울 때 냄비에 소금을 넣고 요오드 이온의 10 분의 1 정도만 사용한다. 장기 조리 과정에서 첨가 된 요오드화 소금의 이용률은 60% 에 불과했다. 솥에서 나올 때 요오드화 소금을 넣으면 요오드화 소금 활용률이 90% 에 달할 수 있다. 냉채에 요오드염을 첨가하는 이용률은 100% 입니다.

3. 조리 방법에 주의하세요. 요오드화 소금의 요오드 이온은 고온에서 휘발하기 쉬우므로 튀김, 찜, 요리, 볶을 때는 요오드가 없는 소금을 사용하는 것이 좋다. 냉채는 요오드염을 사용하는 것이 가장 좋다.

4. 노천 보관을 가장 꺼린다. 모두들 사온 요오드염을 소금통에 붓는 것에 익숙하다. 때때로 두 개의 외부 덮개가 제대로 덮이지 않아 입이 바로 벌어졌다. 그렇게 요오드염을 저장하는 것은 바람직하지 않다. 식용 소금은 습기에 걸리기 쉬우며, 요오드염의 요오드 이온도 열, 바람, 빛, 습도와 같은 외부 요인의 영향을 받기 쉽다. 식용 소금의 저장은 밀봉해야 하는데, 어두운 소금통이나 소금병을 보관하는 것이 가장 좋으며, 사용한 후에는 반드시 덮개를 덮어야 한다.

5, 이상한 요리는 요오드화 소금을 사용하지 마십시오. 요오드화 소금 중의 요오드 이온은 알칼리성 물질에 의해 쉽게 파괴되어 이용률이 비교적 낮다. 그래서 집에서 이상한 요리, 차가운 설탕 요리, 식초 냉채를 만들 때 요오드화 소금을 넣지 말고 가능한 요오드화 소금을 사용하세요.

식용 소금, 요오드화 소금, 무요오드화 소금? 지역을 구분하려면 더 이상 맹목적으로 바람을 따르지 말고 요오드염을 믿어라. 얘 들 아, 당신은 요오드화 소금을 선택 하지 않 았 어? 소금을 제대로 골랐습니까? 요오드 결핍 지역에서 요오드염을 사용하는 과정에서, 위의 몇 가지 방면의 일반적인 문제를 네가 제대로 했니? 적극적으로 토론에 대해 논평해 주십시오!

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