요리에 적합한 요리 앱은 무엇입니까?

요리 앱1,콩류 과일식품

두과 미식가 앱은 음식을 발견하고, 음식을 즐기고, 전국의 많은 미식가들과 레시피를 나누는 모바일 플랫폼이다. 콩과 과일식품에도 자신의 식단을 발표할 수 있다.

하나를 찾고, 당신의 앱을 이해하고, 당신의 앱에 관심을 갖고, 당신이 달콤하거나 매운 것을 좋아하는지 알고 있습니다. 요즘 과일을 많이 먹어야 하는지 수프를 많이 먹어야 하는지 알고 있다. 고수를 싫어하는지 질투를 싫어하는지 알아라. 기분이 안 좋더라도 하루 세 끼를 안배해 줄게. 밥 잘 먹으라고 조언해 줄게. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 。 。 。 。 。 이것은 새로운 콩류 과일식품이다.

반년의 연마를 거쳐, 우리는 당신에게 새로운 버전의 콩과요리를 선보입니다. 이것은 세계에서 가장 큰 중화음식 메뉴 소프트웨어로, 수십만도의 오리지널 절묘한 레시피, 고화질 절차 설명, 새로운 인터페이스 디자인, 아마도 레시피를 전시하는 가장 좋은 방법인 것 같습니다. 가장 즐거운 맛집 체험을 가져다 드리겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언

당신의 개인 요리 추천은 당신보다 자신을 더 잘 알고, 당신의 음식 선호도를 분석하고, 당신의 입맛과 건강에 적합한 음식을 찾으려고 노력합니다.

2. 부엌으로 갑니다

주방 요리는 휴대폰 메뉴입니다. 스스로 요리하는 것은 아주 좋은 일이다. 매일 밖에서 밥을 먹으면 입맛이 복잡해지기 쉽다. 이 핸드폰은 참고할 수 있는 많은 음식을 제공할 수 있습니다. 음식을 좋아하는 친구는 놓치지 마세요.

소프트웨어 기능

★ 계절 패션: 절기에 따라 무엇을 먹을지, 세 끼는 무겁지 않다.

★목록 추천: 들어와서 2 만여 명이 만든 레시피가 무엇인지 알아보세요?

★ 인기 커뮤니티: 요리를 발표하려고 하면 요리사들의 가장 진실한 호평을 받고, 경험을 교환하고, 요리 실력을 높일 수 있다.

★ 이벤트 경품: 정기 공동 브랜드 발표선 온라인 이벤트 공모 주문, 경품 획득, 친구 만들기

★ 식재료 구입: 연합달인 추천, 최고의 품질의 식재료와 주방도구를 골라 순식간에 주변 사람들이 존경하는 음식 전문가가 될 수 있도록 도와드립니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

3, 좋은 콩 조리법

좋은 콩 레시피는 휴대폰 레시피 앱입니다. 이 앱은 많은 영예를 가지고 있으며, 강력한 좋은 콩망을 지탱하고 있다. 내용이 무의미하여 주방에 들어가는 것이 일종의 즐거움이 되었다.

호두식단은 국내 데이터 40 만 권이 넘는 가장 완벽한 양질의 식단을 갖추고 있으며, 인파 분류와 질병조리를 위한 약식과 식이요법을 포함해 각종 건강음식지도와 건의를 제공하여, 음식조리를 통해 중국인들이 먹을 수 있는 문제를 되돌려 주기 위한 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)

좋은 콩 식단은 식단 표준화, 합법화, 사회화, 실용화의 선례를 창조하며, 각 메뉴는 상세한 절차도, 관행, 재료, 세부 사항을 사용자에게 제공한다. 좋은 콩 음식도 중국 최초의 음식 공동체이다. 사용자는 레시피, 성과 사진, 음식과 친구, 오프라인 모임 등을 공유할 수 있다. 30 여 개 도시의 콩친구들이 네가 참가하기를 기다리고 있다.

4. 그의 식단을 맛보다

미니타워 레시피는 휴대폰 레시피 소프트웨어이다. 비타에서는 자신이 좋아하는 음식을 찾아 다양한 신기한 식단을 볼 수 있다. 위 자습서에 따라 몇 달 후에 요리사가 되어 비타로부터 배운 맛있는 요리로 가족을 위해 맛있는 저녁을 만들어 줄 수 있도록 보장해 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언)

모든 사람은 영양가 있는 아침 식사로 하루의 활력을 얻고, 풍성한 저녁 식사로 피로한 후의 위로를 주고, 디저트로 자신을 위로해 주고 싶어 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 학생, 직장인, 산모, 임산부 등 자신에게 맞는 식단을 찾을 수 있습니다. 미식가와 요리 경험도 교류할 수 있다. 예를 들면: 더 나은 초밥을 만드는 방법? 어떻게 수프를 더 영양가 있게 만들 수 있습니까? 죽이 어떻게 새로운 무늬를 내나요? 간식은 어디서 오나요? 샤브샤브는 어떻게 하면 가장 정통합니까? 중식은 어떻게 해야 맛있나요? 어떤 지하도와 맛있는 양식이 있습니까? 여기서 답을 찾을 수 있습니다.

5. 어머니의 요리

엄마의 요리는 휴대전화 o2o 개인 주방장 주문 소프트웨어입니다. 엄마의 요리로 주변 지역 엄마가 만든 사채를 검색할 수 있다. 입맛에 맞으면 위챗, 전화 등을 통해 주문할 수 있습니다. 그런 다음 배달을 기다리거나 집에서 가져옵니다. 매우 편리합니다. 개인 음식을 먹는 친구에게 즐길 수 있는 기회를 제공하고 싶습니다.

-응? 엄마 음식? 그것은 각 지역사회의 은퇴한 어머니와 그들의 고향의 음식을 담은 음식 앱으로, 북표인들이 이 엄마의 음식을 시켜 집의 맛을 느낄 수 있게 해 준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

북표인의 생존 압력이 커서 일 년에 몇 번 집에 돌아갈 수 없기 때문에, 우리는 동네에서 정년퇴직 어머니를 찾아 고향 요리를 할 수 있기를 바라며, 북표인들이 맛을 먹고 집의 따뜻함을 느낄 수 있게 해 주고 싶다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)

6. 조식 식단

아침 식사

조식 식단은 조식을 만드는 교육용 휴대폰 소프트웨어이다. 물론, 하루의 계획은 아침에 있고, 가장 좋은 날은 아침부터 시작하므로 아침 식사는 매우 중요한 부분이다. 조식 식단에는 매우 풍부한 조식 식단이 있어 사용자가 자신의 필요에 따라 만드는 법을 배우고 매일 아침과 섹스를 할 수 있다.

7. 인근 음식

이웃 음식은 휴대 전화 음식 건강 소프트웨어입니다. 동네 음식이 있으면 밖에서 정크푸드를 먹을 필요가 없다. 좋은 이웃이 직접 집에서 만든 맛있고 깨끗한 음식을 제공하여 집 느낌을 준다. 당신이 이웃 음식을 가지고 이웃을 찾으면, 직접 음식이 들어오기를 기다리거나, 직접 이웃집에 가서 편리하고 안전하며 위생적일 수 있습니다.

폐유 거부, 냄비 요리 거부, 냄비 천천히 볶기, 음식 재료 고르기, 가족처럼 대접하는 것은 우리 요리사마다 지켜야 할 이념이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 모든 부엌 뒤에는 따뜻하고 착하며 간단한 가정이 있다. 밥이 배달되기를 기다리거나, 이웃집에 가서 가지러 갈 수도 있고, 심지어 그의 식당에 직접 가서 집 냄새를 느낄 수도 있다.

8. 가족 친구의 레시피

가족 조리법 app 는 다양한 요리법을 포괄하는 레시피 소프트웨어로, 사용자가 빠른 시일 내에 요리를 배우고 미식가가 될 수 있도록 자세한 요리 절차를 제공합니다. (윌리엄 셰익스피어, 미식가, 미식가, 미식가, 미식가, 미식가, 미식가, 미식가, 미식가, 미식가)

간단하고 깨끗한 메뉴 도구 도우미. 순수한 레시피 도구를 만들어 조용히 요리하는 법을 배우자. 분류를 통해 이런 식재료가 어떤 음식을 만들 수 있는지 알 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언)

요리 기술 1. 생강을 어떻게 사용합니까

생강은 많은 요리에서 없어서는 안 될 향신료이지만, 모든 사람이 그것을 어떻게 사용하는지 아는 것은 아니다. 제대로 사용하면 요리가 신선하고 다채로워질 수 있다. 그렇지 않으면 자멸하게 된다. 우리는 요리 할 때 종종 몇 가지 문제를 겪습니다.

예를 들어 어묵을 만들 때, 수미에 생강파즙을 넣고 다른 조미료를 넣고 저어서 어묵으로 짜면 싱싱하고 하얗다는 효과를 얻을 수 있다. 생강을 잘게 다져서 수미와 섞으면 어묵이 입에 먹으면 맵고 색깔이 어두워져 식감이 나빠질 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

또 예를 들어 생선을 만들기 전에 생강을 소량의 기름솥에 넣고 볶은 다음 생선을 익혀 양면에 자국을 찍고 물과 각종 조미료를 넣어 생선과 생강을 함께 익혀야 한다. 이렇게 생강은 생선을 구울 때 솥에 붙지 않을 뿐만 아니라 비린내를 없앨 수 있다. 생강을 생선과 함께 삶거나 생강밥을 함께 삶으면 효과가 좋지 않다. 그래서 요리할 때는 요리의 구체적인 상황에 따라 생강을 합리적이고 교묘하게 사용해야 한다.

1, 생강은 종종 재료로 쓰인다.

요리에 많이 쓰이는 생강은 생강, 황강, 생강, 생강 등이 있습니다. 색깔별로 붉은 발톱 생강과 오이 생강으로 나눌 수 있습니다. 강신향은 요리에서 양념과 재료로 사용할 수 있다. 새로운 생강 피부 얇은 고기 부드러운, 약한 맛; 강황은 맵고, 냄새는 담백함에서 진하게 변하고, 육질은 부드럽고 굳어서 생강의 상품이다. 생강, 속칭 강모라고 하는 생강은 생강의 일종으로, 껍질이 두껍고 고기가 강하고 매운 맛이지만, 향기는 강황보다 못하다. 생강으로 생강을 부어 반찬으로 사용하거나 소스에 찍어 먹을 수 있다. 맛이 아주 좋아요.

생강은 재료로 보통 실크로 썰어요. 예를 들면? 생강? 생강과 청홍고추, 채 썰기, 고기볶음, 마라샹향, 독특하다. -응? 삼세어롤? 계피어를 크게 썰어 죽순, 햄, 닭 가슴살, 닭 가슴살을 통모양으로 싸서 생강, 파, 붉은 고추실로 절인 생강즙을 넣고 간장, 설탕, 식초를 넣어 만든다. 맛이 새콤달콤하고, 겉은 연하고 속은 신선하다.

생강이나 강황을 실크로 가공하는 것도 냉채 재료로 신선도를 높이고 살균 소독 작용을 합니다. 예를 들어, 화이양 전통무침? 혼건사? 만드는 방법은 큰 두부 한 덩어리를 20 원 정도 썰어 성냥개비보다 더 가는 건실로 가늘게 썰어 끓인 물로 세 번 데우고 물기를 짜서 접시에 넣고 생강을 뿌린 다음 양념을 붓는 것이다. 마른 실크는 부드럽고 담백하며, 생강은 신선하고 매콤하다.

2, 생강 조각 (조각) 야채 비린내를 제거합니다.

생강은 덩어리나 조각으로 가공하여 찜, 조림, 구이, 요리, 구이 등 불꽃놀이 요리에 많이 쓰이며 수산물, 가축비린내를 제거하는 역할을 한다.

생강은 주로 불꽃놀이에 쓰이며, 그 맛을 얻기 위해 생강이 익으면 버려야 한다. 그래서 생강은 조각이나 조각으로 가공하고 칼로 얇게 썰어 갈라서 생강 냄새가 넘쳐 채소에 담가야 한다.

예를 들면? 닭고기찜, 계란으로 닭찜, 삶은 해삼? 산호찜닭? , 실버 볼로 장식 된 이름은 무엇입니까? 바람이 불어 모란? , 돼지 창자 보조? 왕자와 댄서? 물고기와 새우로 만든 닭? 백조가 봉황을 향해? 등등. 제작에 생강으로 맛을 내야 한다. 그렇지 않으면 닭고기가 바삭하고 재료가 섬세하며 국물이 순한 특징이 없다.

생강은 요리할 때 맛을 내는 데 쓰일 뿐만 아니라, 요리하기 전에 먹는 것과 맛을 내는 데도 쓰입니다. 예를 들면? 기름닭? ,? 구운 생선? ,? 돈까스? 요리할 때 생강과 원료를 동시에 가열하는 것은 불편하지만, 이 원료의 냄새는 가기 어렵기 때문에 가열하기 전에 생강을 상당히 오래 담가 그 냄새를 없애야 한다. 찍어낼 때 적당량의 양념주와 양파를 함께 넣으면 효과가 더 좋습니다.

3. 생강밥이 음식에 들어가자마자 고소하고 신선하다.

생강은 고대에도 불렀어요? 신장? , 즉? 신강은 모든 악에 저항합니까? 말했다. 생강이 온순하여 한사를 흩어지다. 생강의 이런 독특한 기능을 이용하여 사람들은 생강과 쌀식초로 냉채를 자주 먹는다. 식초는 비린내를 제거하고 위를 녹이는 효능이 있다. 생강과 쌀을 더하면 설사, 살균, 소화를 예방할 수 있다. 예를 들면? 찐 흰 물고기? ,? 밀가루 붕어,? 찜게? 취새우? ,? 죽순? 잠깐, 식초를 붓고, 강미를 넣고, 어떤 것은 후춧가루를 뿌리고, 향채잎을 넣어야 한다.

생강밥도 음식 속의 원료와 함께 끓여 먹을 수 있어요. 예를 들면? 사자 머리 스튜? 돼지고기는 칼등으로 잘게 썰어 으깬 뒤 강미 등의 양념을 넣어 사자머리를 만들어 다시 삶아야 한다. 생강은 쌀알로 가공되는데, 주로 기름으로 볶은 후 주재료와 함께 삶는다. 생강의 매운맛과 주재료의 신선한 맛이 어우러져 매우 매력적이다.

-응? 게가루 볶음? ,? 꼬르륵 고기? 잠깐만요, 강밥은 먼저 기름으로 볶고 향기가 넘치면 주재료와 함께 끓여야 해요. 생강은 불꽃놀이에서 비린내를 제거하고 냄새를 완화하는 역할을 하며, 강미도는 튀김, 미끄러움, 튀김, 튀김, 요리, 볶음 요리에 사용되어 맛과 맛을 높인다.

4. 생강즙색 향이 뛰어나다.

수산물, 가금류 내장, 계란 등 원료의 비린내가 나기 때문에 요리할 때 생강은 없어서는 안 될 양념이다. 어떤 요리는 생강으로 재료를 만들 수 있고, 불꽃놀이 (큰 요리라고 함) 는 생강으로 끓여 비린내를 제거하고, 일반 볶음요리와 반찬은 생강밥을 사용해야 한다. 하지만 생강으로 끓이기 불편한 음식도 있고 비린내를 제거하고 향을 늘려야 한다. 예를 들어 생강즙을 쓰는 것이 적당하다. 예를 들어 어환, 새우환, 미트볼, 각종 동물 원료를 칼등으로 잘게 다져서 만든 요리는 생강으로 비린내를 제거하여 만든 것이다.

생강즙은 생강을 송송 두드려 맑은 물에 일정 기간 담그고 (보통 파와 적당량의 양념주를 넣고 함께 담가야 함) 필요한 생강즙을 얻는다.

생강은 요리에 매우 유용하고 정교하지만 생강으로 어떤 요리라도 맛을 낼 필요는 없다. 예를 들어, 단일 채소 자체에는 천연 향이 함유되어 있으므로 강미로 맛을 내야 한다. 주객을 방해하십니까? , 원래 맛에 영향을 미칩니다.

속담에도 있듯이:? 생강은 늙고 매운가요? 。 생강을 끓이면 생강을 쓰지 마라. 생강의 맛이 더 향기롭기 때문이다.

둘째, 소금을 사용하는 방법

요리에서 소금의 역할은 매우 중요하다. 사람들은 종종 소금의 짠맛을? 다양한 맛의 왕? ,? 소금 (디아오 4) 이 백미야? 。 요리에서 소금의 주요 역할은 양념과 향을 더하는 것이다. 소금으로 요리를 할 때는 음식의 맛이 적당한지, 소금을 사용하는 시기가 정확한지 고려해야 한다.

학술이론에 따르면 사람이 느낄 수 있는 짠맛의 최소 농도는 0. 1% ~ 0. 15% 입니다. 가장 편안한 소금 용액의 용해도는 0.8% ~ 1.2% 입니다. 그래서 탕요리의 양은 0.8% ~ 1.2% 여야 합니다. 요리와 찌개를 할 때는 보통 1.5% ~ 2% 범위 내에서 통제해야 합니다

소금은 조리 과정에서 다른 양념과 함께 자주 사용되며, 몇 가지 양념은 사용 과정에서 상호 작용하여 복합적인 맛을 형성하기 마련이다.

일반적으로 짠맛에 소량의 식초를 넣으면 짠맛을 높일 수 있고, 식초를 더 넣으면 짠맛을 약화시킬 수 있다. 반면 식초에 소량의 소금을 넣으면 산도가 높아지고, 소금을 많이 넣으면 산도가 약해진다.

짠맛에 설탕을 넣으면 짠맛을 약화시킬 수 있다. 단맛에 짠맛을 조금 넣으면 어느 정도 단맛을 더할 수 있다. 짠맛에 조미료를 넣으면 짠맛을 완화시킬 수 있고, 조미료에 소량의 소금을 넣으면 조미료의 신선도를 높일 수 있다.

게다가 소금은 침투성이 매우 높아서 세균의 성장을 억제할 수 있다. 미트볼, 어묵을 만들 때 소금을 넣고 섞으면 원료의 물량을 증가시켜 어묵을 신선하고 다양하게 만들 수 있다. 반죽에 소금을 조금 넣으면 반죽의 탄력과 인성을 어느 정도 증가시킬 수 있다. 발효된 반죽에 소금을 조금 넣으면 반죽의 발효 속도를 조절하여 찐빵을 더 부드럽고 맛있게 만들 수 있다. 요리에서 소금을 익히는 것은 다음 세 가지 상황으로 나눌 수 있다.

1, 요리하기 전에 소금을 넣는다

즉, 원료가 가열되기 전에 소금을 넣어 원료에 기본적인 짠맛을 내기 위해 수축하는 것이다. 튀김, 튀김, 미끄러운 증류, 튀김 등의 요리 방법을 사용할 때 풀을 먹이고, 풀을 바르며, 소금을 넣는 등을 결합할 수 있다. 이런 요리 방법의 주재료는 모두 한 겹의 반죽을 싸서 맛이 없기 때문에, 요리하기 전에 반드시 소금을 넣어야 한다. 또한 연잎가루찜과 같은 요리에는 소금을 넣을 수 없는 음식도 있고, 먼저 소금을 넣고 쪄야 한다. 생선을 만들 때 생선을 깨지지 않도록 소금이나 간장으로 먼저 발라야 한다. 그러나 이런 소금을 넣는 방법은 소금량이 적고 조리 시간이 짧다.

2. 요리할 때 소금을 넣는다

이것은 가장 중요한 소금 첨가 방법이다. 튀김, 구이, 요리, 스튜, 끓는 것, 미끄럼과 같은 기법으로 조리할 때, 요리할 때 소금을 넣어야 한다. 그런 다음 음식이 익으려 할 때 소금을 넣어 소금에 의한 채소의 삼투압을 낮추고, 채소의 부드러움을 유지하고, 영양분을 잃지 않게 한다.

3. 조리 후 소금을 넣는다

즉, 가열이 완료된 후 소금을 넣고 볶는 것을 위주로 만든 음식이 바로 이렇다. 볶은 후 후춧가루 소금 등의 양념을 뿌린다.

셋째, 와인을 사용하는 방법

요리에서는 보통 약간의 양념주를 사용한다. 왜냐하면 술은 생선비린내를 완화시켜 향을 낼 수 있기 때문이다. 술이 비린내를 없애고 향을 내는 역할을 하게 하려면 술이 역할을 하도록 하는 것이 관건이다. 그래서 다음과 같은 점에 유의해야 한다.

1, 요리

가장 합리적인 술시간은 요리 과정 전반에 걸쳐 냄비 안의 온도가 가장 높을 때다. 예를 들어, 돼지 고기 볶음, 와인은 볶은 후에 넣어야합니다. 또 예를 들면 훙싸오위처럼, 생선이 튀기면 바로 익혀야 한다. 새우튀김처럼요. 새우를 끓인 후 술은 다른 재료보다 먼저 냄비에 넣어야 한다. 절대다수의 볶음, 볶음, 볶음 요리는 술만 주입하면 즉시 소음이 나고 수증기가 뿜어져 나온다. 이런 용법은 정확하다.

2, 붙여 넣을 때도 술을 사용해야 한다.

그러나 술을 너무 많이 쓰지 마라, 그렇지 않으면 증발할 것이다.

3, 술로 금기가 많다.

어떤 사람들은 항상 고기가 있는 음식에 술을 넣는다. 그래서요? 겨자 돼지 고기 수프? 이런 음식도 술을 담은 것이었는데, 그 결과 담담한 맛이 술맛에 망가졌는데, 수프의 술이 휘발할 시간이 없었기 때문이다. 그래서 요리사는 술을 사용할 때 보통 이렇게 합니까? 첫째, 넘침을 피하고, 둘째, 더 많은 것을 피해야 하는가? 。

4. 어떤 요리는 바텐더의 맛을 강하게 한다.

예를 들어 10 닭날개튀김, 케첩, 설탕, 소금으로 닭날개에 바삭하게 끓인 다음 와인을 넣고 냄비에 담아요. 이 요리는 부드러운 술냄새를 요리의 가장 큰 특색으로 삼는다. 이런 경우 술을 냄비 앞에 놓고 휘발을 줄이는 것이 합리적이다.

5. 술로 취식을 하면 열을 가하지 않아도 되기 때문에 술맛이 더 진하다.

게다가, 여기에 몇 가지가 요약되어 있다: 맥주 조미료 요령.

마시는 것 외에 맥주는 요리에 간을 맞추는 데도 쓸 수 있다. 구체적인 방법은 다음과 같다.

1. 육류나 육채를 볶아 전분과 맥주로 반죽을 만든다. 볶은 후 특히 연하고 맛있어요.

2, 얼린 고기, 갈비 등을 요리하고, 먼저 소량의 맥주를 넣고 약 10 분 정도 담그고, 물세탁을 하면 비린내와 냄새를 없앨 수 있다.

3. 지방이 많은 육류와 생선을 요리하고 맥주를 약간 넣으면 지방이 용해되고 지질화 반응이 생겨 요리가 느끼하지 않게 된다.

4. 닭고기를 찌울 때 먼저 닭고기를 20 ~ 25% 의 맥주로 10 ~ 15 분 동안 담갔다가 쪄서 익힙니다. 특히 신선하고 매끄럽고 맛있다.

5. 비린내가 강한 생선찜, 맥주로 10 ~ 15 분 담그세요. 삶으면 비린내가 크게 줄고, 맛도 게와 비슷하다.

6. 냉채가 식탁에 올라올 때, 먼저 음식을 맥주에 담그고, 가열한 후 식히고, 양념비빔밥을 넣어 맛을 낸다.

넷째, msg 를 사용하는 방법

조미료는 맛을 증강시키는 조미료로, 볶음 요리, 소 만들기, 냉채, 찌개에 쓸 수 있다.

조미료는 인체에 직접적인 영양가가 없지만 음식의 풍미를 증가시켜 식욕을 유발하며 음식의 소화율을 높이는 데 도움이 된다. 또한 MSG 의 주성분인 글루타민산 나트륨은 만성 간염, 간 혼수, 신경쇠약, 간질, 위산 결핍 등의 질병을 치료하는 역할을 한다. 조미료는 신선할 수 있지만 잘못 사용하면 역효과를 낼 수 있다.

1. 청조된 요리에는 조미료가 필요하지 않습니다. 육수 자체는 신선함, 향, 청청의 특징을 가지고 있기 때문에, 조미료에는 단 하나의 맛만 있는데, 그 맛은 육수와 같을 수 없다. 조미료를 쓰면 오리지널을 덮어서 음식을 먹을 때 이치에 맞지 않는다.

2. 달고 신, 식초, 식초, 피망 등과 같은 산성 요리에 사용됩니다. , msg 는 사용해서는 안됩니다. 조미료는 산성 물질에 용해되기 쉽지 않고, 산도가 높을수록 용해도가 낮아지고, 신선한 맛 효과가 떨어지기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 산도, 산도, 산도, 산도, 산도, 산도)

3. 크리스털로 냉채를 섞을 때는 먼저 소량의 뜨거운 물로 녹인 다음 냉채에 붓는 것이 효과적이다 (조미료는 45 C 에서만 작용할 수 있기 때문). 결정체로 냉채를 직접 섞으면 잘 섞이지 않아 조미료의 상쾌한 효과에 영향을 줄 수 있다.

4, msg 볶음, 냄비에 넣을 때 추가해야합니다. 고온에서 MSG 는 피로 글루타메이트 나트륨, 즉 탈수 글루타메이트 나트륨으로 분해되어 신선한 맛뿐만 아니라 가벼운 독소를 만들어 인체에 해롭다.

5, MSG 를 사용할 때, 복용량을 잘 파악해야지, 많을수록 좋은 것은 아니다. 그것의 물 희석도는 3000 배, 사람의 조미료에 대한 맛은 0.033% 이다. 사용할 때는 1500 회 정도 하는 것이 좋습니다. 음식을 많이 넣으면 이상하게 보이는 이상한 냄새가 나고 떫어서 반대의 효과를 낼 수 있다. 세계보건기구 (WHO) 는 유아식품에 MSG 를 당분간 사용하지 말 것을 제안한다. 성인 1 인당 매일 조미료를 먹는 것은 6 그램을 초과해서는 안 된다.

6, MSG 는 상온에서 용해되기 쉽지 않다. 70 C ~ 90 C 에서 용해하는 것이 가장 좋다. 그 맛이 가장 좋다. 100 ℃를 넘으면 조미료가 수증기에 휘발되어 130℃ 를 넘으면 초조산 나트륨으로 변질되어 맛도 없을 뿐만 아니라 독성도 생긴다. 스튜, 구이, 요리, 요리, 찐 요리, 조미료는 너무 일찍 넣으면 안 되고, 냄비에서 나올 때 다시 넣어야 한다.

알칼리성 원료는 msg 를 사용해서는 안됩니다. 조미료가 알칼리를 만나면 글루타메이트 나트륨이 합성되어 암모니아 냄새가 난다.

요리 팁 1. 국을 끓일 때 가장 파악하기 어려운 것은 소금 함량이다. 국물이 짜기도 하고, 물만 넣으면 국물 맛이 망가지는 경우도 있다. 이때 수프에 감자칩을 썰어 몇 분 동안 끓인 다음 감자를 건져 먹을 수 있다. 하지만 특히 짜면 소용이 없기 때문에 수프를 만들 때 천천히 소금을 넣을 수 있습니다.

2. 감자를 즐겨 먹을 때 가장 귀찮을 때는 감자가 발아하는 것을 귀찮게 한다. 하지만 매일 감자를 사는 것은 너무 번거롭다. 사실, 때때로 우리는 감자를 좀 더 살 수 있지만, 감자 더미에 사과를 넣는 것을 기억한다. 사과에서 나오는 에틸렌 가스는 감자의 발아를 막을 수 있다. 그러나 조금 더 길게 끌렸을 뿐, 항상 싹이 나는 것은 아니다. 또 파파야나 키위, 떫은 감을 조숙하게 하려면 사과 하나를 넣어도 된다.

3. 쌀을 사서 집에 가는 가장 귀찮은 것은 쌀에 벌레가 있다는 것이다. 쌀뜨기가 특히 번거롭다. 사실 이때 네가 해야 할 일은 거즈로 작은 주머니를 꿰매서 고추 껍질을 넣는 것이다. 그리고 봉지의 다른 위치에 놓아두면 쌀가루 전체에 효과가 보장됩니다. 쌀벌레는 후추 냄새를 싫어한다.

4. 여자들은 항상 식탁 위에 꽃을 좀 놓아 장식하기를 원한다. 생화의 유통기한을 며칠 연장하려면 생화가 든 꽃병에 맥주를 넣는 것이 좋습니다. 맥주의 에탄올은 꽃의 절개 살균을 할 수 있고, 안의 당분과 영양소는 꽃을 공급할 수 있다.

5. 여자들은 과자를 즐겨 먹지만 과자는 며칠 만에 눅눅하고 부드러워진다. 과자가 깨지기 쉬운 것을 유지하기 위해서, 너는 과자통에 네모난 사탕 한 조각을 넣을 수 있다. 각당은 과자통의 수분을 흡수하여 과자의 바삭함을 보증한다.