얼음설탕은 어떻게 만들어요

소재: 100kg 프리미엄 설탕, 35kg 맑은 물.

요리 방법:

당액을 끓이기 전에 냄비 중간층에 식용유를 넣고 만든 당액을 솥에 붓고 불로 재료를 끓인다. 당액이 5-6 분 끓으면 실온에서 포화명반 수용액 2kg 을 넣고 섞으면서 온도계로 측정하고 당액 중 온도가 섭씨150 도까지 올라가면 멈추고 식힌 후 끓인다. 최적 냄비 온도115 ~120 도 섭씨.

결정화 방법:

당액을 냄비에 넣고 뜨거운 온돌 위에 놓고 깨끗한 이불을 덮는다. 이날 접시의 온도는 섭씨 90 도 안팎으로 유지된 뒤 매일 섭씨 1 섭씨, 5 일째까지 기온이 내려간다. 온도가 부족하면 불을 늘려 온돌의 온도를 높일 수 있다. 일반적으로 당액은 결정화 과정 전반에 걸쳐 추위를 두려워하지 않고 열을 두려워하지 않는다. 결정수의 대부분이 기화되기 때문에 기화가 클수록 오래된 빙당의 결정률이 높아진다.

스토리지:

1, 얼음설탕은 습기를 흡수하기 쉬우므로 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 놓아야 한다.

2. 얼음사탕이 습기가 많은 것을 발견하면 선풍기로 말리거나 햇볕에 쬐어 건조해질 때까지 할 수 있다.

3. 빙당 표면에 물이 있는 것을 발견하면 (즉, 끈적끈적한 것) 먹지 않는 것이 좋다. 집이 처리하기 불편하여 세균이 생기기 쉽다.

적당한 음식:

노소 모두 적합하다. 특히 폐 마른기침, 마른기침 가래, 객담, 객담, 혈액은 얼음사탕을 적당히 섭취하면 증상을 완화하는 데 도움이 된다. 하루에 20 그램 정도입니다. 홍차, 커피, 음식의 오리지널 맛과 식감을 얼음설탕과 섞는다. 얼음설탕은 시원하고 느끼하지 않은 단맛이 있어 각종 보양식품을 요리하는 데 쓸 수 있다.

먹지 않기:

일반인은 많이 먹어서는 안 되고, 고혈압, 동맥경화, 관심병, 임산부, 어린이는 적게 먹어야 한다. 당뇨병과 고혈당 환자는 반드시 기식해야 한다.