시골 지역에서 흔히 볼 수 있는 야채는 무엇인가요?

1. 오이를 쏘세요

시골에서의 생활도 간단하고, 먹는 것도 간단합니다. 날씨가 더우면 식욕이 떨어지기 때문에 간단한 집밥이면 충분합니다. 오이는 찬 요리에 가장 많이 먹습니다. 오이를 씻어서 칼로 두드려서 임의의 조각으로 자르고 약간의 양념을 섞습니다. 마을 사람들은 도시 사람들이 왜 이렇게 간단한 요리를 먹으러 식당에 가는지, 직접 요리하면 얼마나 신선한지 정말 이해할 수 없었습니다.

2. 절인 계란

이제 우리 동네에서는 오리를 키우는 사람이 거의 없어요. 일부 토종닭. 시골에는 계란을 절이는 풍습도 있습니다. 절인 계란은 오리알보다 더 맛있고 섬세합니다. 과거에는 소금에 절인 계란이 농촌 잔치에서 빠질 수 없는 음식이었지만 완고한 시골 사람들은 절인 계란이 더 이상 식탁에 오르지 않고 단지 간식으로만 여겨질 뿐이라고 믿습니다.

3. 파두부

시골 거리에서 '빵빵빵' 소리를 들으면 두부 파는 사람이 온다는 것을 알 수 있다. 농촌의 두부는 맷돌을 갈아서 만드는데 요즘은 기계화가 강조되고 노새와 말은 전기기계로 바뀌었지만 맛은 여전히 ​​그대로이다. 마을의 두부 샐러드는 맛이 아주 좋고, 텃밭에서 파를 조금 따서 두부와 섞어 먹는 것이 가장 좋습니다. 샬롯을 두부와 섞는 것은 매우 간단합니다. 샬롯을 잘게 썰어 두부에 직접 섞으면 됩니다. 이 특별한 맛은 누구나 좋아합니다.

4. 냉두부

시골의 일반 가족 잔치에서는 냉두부를 볼 수 있지만, 본회에서는 식탁에 오르지 않습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 파를 썰어 넣은 냉두부입니다. 시골 사람들은 파의 매콤한 맛을 좋아해서 먹으면 먹을수록 맛있습니다. 대파는 흰색이면 채썰어 두부껍질을 썰어 각종 양념과 버무린 뒤 고추기름을 살짝 넣어 맛을 낸다. 저 또한 이렇게 간단한 냉채를 왜 식당에서 사먹는데 돈을 들여야 하는지 이해가 되지 않습니다.

5. 토마토 백설탕

농촌의 토마토는 예전에 우리 가족이 2에이커의 땅에 심고 과일로 먹었습니다. 시골 토마토에 설탕을 섞어 먹으면 좋은 냉채 요리라는 사실이 밝혀졌지만 이제는 더 이상 잔치에서 볼 수 없게 됐다. 나는 아직도 설탕을 섞은 토마토를 좋아하는데, 특히 아이들이 서둘러 마시는 남은 수프를 좋아한다. 마을의 한 남자가 시내 식당에 갔다가 뭔가 색다른 것이 먹고 싶어 결국 '화산 정상'을 주문했다고 한다. 그러다 보니 너무 화가 나서 아직도 토마토에 설탕을 섞어서 먹는 게 시골에서는 농담이 되어버렸습니다.

6. 땅콩

시골에서 술을 마실 때 가장 많이 먹는 반찬은 땅콩이다. 다른 요리를 다 먹고도 땅콩이 많이 남는다. 물론 직접 재배한 땅콩이 가장 맛있지만, 껍질을 벗기는 일은 더 귀찮은 일이다. 마을 사람들은 지체 없이 들러 이야기를 나누며 껍질을 벗기는 것을 좋아한다. 껍질을 벗긴 땅콩 중에서 좋은 것만 골라 씨앗을 만들고, 나머지는 볶아서 먹는다.