조영 요구르트 기계로 막걸리 만드는 법

요거트머신으로 막걸리 만드는 방법:

1. 찹쌀을 24시간 이상 불려주세요. 환경에 따라 쌀의 상태를 확인하시고 그에 따라 불림 시간을 조절하세요.

2, 냄비에 30분간 쪄서 꺼내어 찹쌀을 먼저 식힌 뒤 찬 끓인 물을 넣어 저어가며 쌀알을 깨뜨려주세요. (주의사항: 찹쌀은 넣지 마세요.) 박테리아 번식을 유발할 수 있는 수돗물을 피하기 위해 물이나 기름이 담긴 용기에 담으십시오.)

3. 요구르트 기계의 우유 상자에 따뜻한 물을 채우고 누룩을 넣고 고르게 섞은 다음 찹쌀을 붓습니다. 주먹밥을 저어주고 부수세요. 찹쌀을 넣은 후, 나중에 와인 양을 확인하기 쉽도록 찹쌀 가운데에 구멍을 뚫습니다. (참고: 추가하는 누룩의 양은 구입한 누룩의 지침에 따라야 합니다.)

4. 우유통을 요구르트 기계에 넣으세요. 막걸리 기능을 선택하세요(이 기능이 없으면 요구르트 기능도 선택할 수 있습니다). 발효 시간은 작업 시간이 36~48시간으로 조절됩니다. 기능이 충분하지 않으면 발효 효과가 좋지 않습니다. 작업 시간을 연장하거나 기능을 다시 선택하여 작업을 계속할 수 있습니다.