어떤 해산물이 맛있나요?

1． 삶은 새우(전골)

슈퍼마켓에 가서 대나무 꼬치 한 갑을 사서 씻어서 새우 수염과 가시를 잘라서 대나무 꼬치에 꿰어 냄비에 삶아주세요. 먹을 때 옅은 간장과 참기름에 찍어 먹어도 좋아요.

2． 새우고추볶음

신선한 청양고추와 홍고추를 각각 2개씩 사용합니다. (매운맛을 원하시면 마른 홍고추도 조금 넣어도 됩니다.) 생강과 고추를 기름에 볶은 후. , 새우를 넣고 볶을 때 적당량의 설탕을 넣어주세요.

3. 게찜

방법은 간단합니다. 물이 끓을 때까지 기다렸다가 찜에 넣으면 됩니다. (게살은 푹 삶아야 합니다)

4. 게살생강 대파볶음

게살을 씻어 잘게 썬 뒤 생강과 대파를 기름에 볶은 다음 게살을 넣어 볶은 후 설탕 적당량을 넣어 볶는다 , 와인, 가벼운 간장을 맛볼 수 있습니다.

5. 새우 게죽

새우와 게살을 먼저 소금으로 살짝 절인 후 죽이 거의 익으면 넣어주세요. 중요한 점은 죽을 요리할 때 겨울 야채를 약간 추가하는 것을 기억하는 것입니다.

6． 홍합 찜 ('홍합'이라고 부르는지 모르겠어요. 녹색 껍질이 있는 뾰족한 조개입니다.)

마늘과 검은콩을 넣은 홍합 찜, 다진 생강 약간, 가벼운 간장 추가, 와인 시즈닝 , 맛이 아주 맛있어요.

7． 조개 당면 찜(조개라고도 함)

조개에 기름, 소금(소금을 너무 많이 넣지 않음), 기타 양념을 넣고 물을 약간 넣은 후 바지락 아래에 당면을 깔아줍니다 .스팀. 이 요리는 화력과 시간에 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 오래되거나 덜 익게 됩니다. 찐 조개와 당면은 특히 달콤하고 신선합니다.

8. 조개구이

접시에 조개를 담고 소스, 다진마늘, 고추 등 양념과 물을 약간 넣고 가스레인지에 올려 불에 구워준다. 맛은 달콤하다.

9． 성자왕찜

이 방법은 매우 간단합니다. 성자왕을 항아리에 넣고 물과 생강 조각을 넣고 익을 때까지 쪄주세요. 소금은 넣지 않아도 되고, 국물은 뜨거울 때 마셔야 한다.

10. 굴튀김

굴은 껍질을 벗겨 씻어서 끓는 물에 반쯤 익을 때까지 삶아 찬물에 담가둔 후, 종이를 이용해 고구마가루, 옥수수가루를 섞어주세요. , 소금, 후추를 적당량의 물과 섞어 묽은 반죽으로 만듭니다. 들러붙지 않는 팬을 가열하고 약간의 기름을 추가한 후 팬에 굴을 넣고 향이 날 때까지 중약불로 볶은 다음 계란을 깨뜨려 양면을 살짝 볶은 다음 서빙합니다.

ps: 1. 우리 가족도 해산물을 좋아합니다. 위에는 삶기, 찜, 조림, 구이, 죽, 국 등 만들기 쉽고 맛있는 몇 가지 요리를 참고로 소개했는데, 대부분이 광둥 요리이기 때문입니다. . , 입맛에 맞을지 모르겠지만 마음에 드셨으면 좋겠습니다.

2． 해산물을 고를 때는 신선한 것이어야 하며, 조개류를 고를 때는 껍질을 따서 단단히 닫아야 합니다. 조개류는 구입 후 깨끗하게 유지해야 합니다. 그렇지 않으면 모래가 생길 수 있습니다. 성장할 때 다진 마늘을 조금 추가하면 모래가 빨리 뱉어집니다.