스테이크가 냉장할 수 있는 기간은 스테이크 자체의 신선도, 냉장고의 냉장온도, 스테이크 포장 등과 관련이 있다. 보통 쇠고기는 신선할수록 건조해지고 랩으로 싸면 좋을 수록 냉장고 냉장온도가 낮을수록 스테이크는 오래 냉장되며 보통 2 ~ 7 일 정도 보관할 수 있습니다. 진공 포장된 소가 나와서 냉장하면 나쁠까요? 매우 나쁠 것입니다. 냉장고 안의 낮은 냉장온도는 세균의 번식을 어느 정도 억제하고 음식의 신선도를 유지하기 때문에 냉장은 스테이크의 변질을 늦출 수 있다. 하지만 진공포장용 스테이크는 0 도 이하의 환경에서만 오래 보관할 수 있습니다. 냉장만 하면 7 일 정도만 보관할 수 있습니다. 스테이크가 변질된 3 1 을 어떻게 감별합니까? 색이 짙고, 신선한 스테이크는 빨간색이나 연한 붉은색이고, 지방은 흰색이다. 보관 시간이 길어지면서 살색이 점차 적갈색으로 변한다. 색깔이 어두울수록 식용 가치가 낮아진다. 스테이크 표면이 회색이나 회록색으로 변하거나 흰색이나 검은 반점이 나타날 때 이런 고기는 먹을 수 없다. 2. 신선한 스테이크의 표면은 약간 건조하거나 약간 젖고, 절단면은 약간 젖었다. 손으로 만지면 기름기가 많지만 끈적거리지 않는다. 하지만 스테이크가 변질되면 고기의 표면이 끈적하고 심지어 힘줄이 많아진다. 끈적끈적한 고기 표면은 부패의 시작의 상징이다. 3. 신축성 저하. 신선한 스테이크는 단단하고 신축성이 있어 손가락으로 움푹 들어간 곳을 누르면 바로 회복된다. 보관 시간이 길수록 탄력이 떨어지며, 손가락을 눌렀을 때의 움푹 패인 부분은 완전히 회복되지 않을 뿐만 아니라 흔적까지 남깁니다. 4. 냄새가 나는 신선한 스테이크는 정상적인 고기맛이 있고 변질된 스테이크는 뚜렷한 썩은 냄새가 난다.上篇: 주자이거우 계곡은 어느 성, 시, 현에 속합니까?下篇: 생활이 혼란스럽거나 피곤하십니까? 문제 없습니다. 와서 구경해 보세요! ——마음이 따뜻해지는 영화 및 TV 드라마 상위 10개