경식 월병과 광식 월병의 차이

경식 월병가죽과 충전재의 비율은 2: 3 이며 참기름을 중용하여 먹으면 매우 달콤하고 돼지기름을 넣으면 맛도 매우 바삭합니다. 광식 월병 가죽과 충전재의 비율은 2: 8 로, 충전재의 종류가 매우 많고, 먹으면 껍질이 얇으며, 광식 월병의 솜씨는 매우 정교하고, 무늬 패턴이 모두 아름답다.

경식 월병과 광식 월병의 차이

월병은 추석의 대표적인 음식이며 매년 추석마다 월병으로 선물을 주는 풍습이 있다. 오늘날 월병의 종류가 점점 많아지고 있다. 제작공예에 따라 경식 월병, 수식 월병, 광식 월병 등으로 나눌 수 있다. 맛에 따라 달콤한 향, 짠 향, 매운맛 등으로 나눌 수 있다.

경식 월병은 북방 지역 월병의 대표적인 품종으로 무늬가 많다. 경식 월병은 참기름을 중용하는 것이 특징이다. 향이 맑고 식감이 매우 바삭하다. 경식 월병의 제작에는 돼지기름이 첨가돼 먹기에 비교적 바삭하고, 비교적 흔히 볼 수 있는 경식 월병의 종류로는 후래홍월병, 백월병, 오인월병 등이 있다.

광식 월병의 특징은 껍질이 얇다는 점이다. 광식 월병의 가죽과 소의 비율이 2: 8 이고 소의 종류가 매우 많기 때문이다. 광식 월병의 제작은 모두 매우 섬세하며, 조형과 표면의 질감 디자인을 포함하여 모두 매우 정교하고, 색깔이 윤이 나고, 식욕이 있어 보인다.