컴퓨터 지식 네트워크 - 컴퓨터 프로그래밍 - 왜 닭고기를 사온 것은 흰색이고 진공 포장에 넣으면 좋아질까?

왜 닭고기를 사온 것은 흰색이고 진공 포장에 넣으면 좋아질까?

닭 가슴살 속의 수분이 증발해 엷은 크림으로 굳었기 때문인 것 같다.

닭 가슴살 속 지방과 단백질의 혼합 때문인가. 닭 가슴살을 살 때 닭 가슴살 표면이 하얗게 변하면 사실 안심하고 살 수 있으니 너무 걱정하지 마세요.

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