여섯 가지 티라미수 레시피를 공유하다.

첫째, 백향과 티라미수

손가락 아가씨:

달걀 흰자 4 개, 10g 옥수수 전분, 레몬즙 4 방울, 40g 설탕,

망망백향과장:

망고 200g, 백향과 50g, 설탕 35g, 레몬즙10g, 길리딩 조각 5g,

티라미수:

무균노른자 3 개, 설탕 60 그램, 마스카펜 치즈 250 그램, 생크림 250 그램, 적당량의 손가락과 망고.

둘째, 토란 티라미수

티라미수: 계란 노른자 4 개, 젤라틴: 15g, 마스카펜: 350g, 생크림: 180g, 설탕: 35g, 토란:/Kloc

손가락 부인: 달걀 흰자 4 개, 옥수수 전분 100g, 레몬즙 4 방울, 설탕 40g, 달걀노른자 4 개, 글루텐 밀가루 100g.

셋째, 두유 티라미수

달걀 흰자 4 개, 옥수수 전분 10g, 레몬즙 4 방울, 설탕 40g, 노른자 4 개, 저분 10g.

티라미수: 마스카펜 치즈 200g, 바닐라, 수제 두유135g, 연크림 200g, 설탕가루 40g.

젤라틴 정제 5 그램.

넷째, 말차 티라미수

말차 설탕 용액: 3g 말차, 10g 설탕, 150g 온수.

손가락 부인: 달걀 흰자 4 개, 옥수수 전분 100g, 레몬즙 4 방울, 설탕 40g, 달걀노른자 4 개, 글루텐 밀가루 100g.

치즈 페이스트: 설탕 50g, 물 40g, 달걀 노른자 50g, 마스카펜150g, 럼주10g, 생크림150g.

고전 이탈리아 티라미수:

티라미수: 노른자 93g 설탕 129g 물 36g 길리딘 정제 15g 흑럼주 6g 커피주 15g 마스카펜 8g 빛.

크림 348g.

손가락 부인: 달걀 흰자 4 개, 옥수수 전분 100g, 레몬즙 4 방울, 설탕 40g, 달걀노른자 4 개, 글루텐 밀가루 100g.

적당량의 코코아 가루는 표면 장식에 쓰인다.

동사 (verb 의 약자) 모히토 청티 티라미수

티라미수: 노른자 93g, 설탕 1 15g, 물 36g, 길리딘 15g, 마스카펜 430g, 연크림 420g

손가락 여사: 단백질 4 개, 10g 옥수수 전분, 레몬즙 4 방울, 설탕 40g. 계란 노른자 4 개, 저밀가루 100g.

모지토 시럽: 물 60g 설탕 30g 오렌지 주스 30g 민트 잎 8g 브랜디 15g

자동동사 모히토 칭티 티라미수

티라미수: 노른자 93g 설탕 1 15g 물 36g 길리딘 15g 마스카펜 430g 연크림 420g 모지토 시럽.

25 그램

손가락 부인: 달걀 흰자 4 개, 옥수수 전분 10g, 레몬즙 4 방울, 설탕 40g.

계란 노른자 4 개, 저밀가루 100g.

모지토 시럽: 물 60g 설탕 30g 오렌지 주스 30g 민트 잎 8g 브랜디 15g (브랜디를 제외한 모든 재료 가열 혼합 냉각.

브랜디를 40 에 넣고 민트 잎을 걸러낸다.)