편의점 관리 방법, 편의점 운영 및 관리(편의점 경영계획)

1. 매장 주소를 잘 선택해야 한다

편의점은 이름처럼 타인에게 편의를 제공하기 위한 곳이다. 편의점 소비자의 대부분은 일하는 사람들이기 때문에 편의점은 일반적으로 사람들이 왕래하는 주요 거리나 사무실 건물, 버스 정류장, 지하철 입구 근처에 위치합니다.

2. 상품의 종류가 너무 많으면 안 된다

상품이 너무 많으면 제대로 진열되지 않으면 매장의 미관에 영향을 미치고, 편의점 전체가 어수선해 보일 수 있다. 판매에 영향을 미치고 재고 위험을 증가시킵니다. 편의점의 포지셔닝은 전통적인 슈퍼마켓처럼 '크고 포괄적'이기보다는 '작지만 세련됨'이라는 점을 기억해야 한다.

3. 타겟 편의 서비스 선택

편의 부가 서비스를 제공하는 편의점의 궁극적인 목적은 고객 충성도를 높이고 이러한 의존성을 편의점 판매로 전환하는 것입니다. 예를 들어 전자레인지 가열, 무료 끓인 물, WIFI 등의 서비스를 대상으로 한 추가 서비스를 선택하면 직원의 근무 시간을 많이 차지하지 않고도 편의점의 서비스 범위를 확장할 수 있습니다.

4. 제품 품절 및 손실 관리를 잘 수행하세요.

품절 상황으로 인해 고객의 요구 사항이 충족되지 않아 고객이 더 많은 비용을 지출해야 합니다. 다른 곳에서 시간을 들여 구매하는 현상은 필연적으로 대규모 고객 손실과 매출 급감으로 이어질 것입니다. 한편, 편의점 간 경쟁이 치열해짐에 따라 적자 수준도 수익 창출 여부를 결정하는 중요한 요인이 됐다. 1단위의 손실을 만회하려면 5~6단위의 매출이 필요한 경우가 많기 때문에 손실 관리는 좋은 편의점을 여는 데 중요한 요소입니다.

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