제품 포장에 QS 로고만 있고 번호는 규정에 부합되지 않나요?
사전 포장 식품 일반 라벨 표준.
GB 77 18-2004
순서
본 기준의 5.3 은 추천성이고 나머지는 의무적이다.
이 표준은 국제식품법전위원회 (CAC) 의 코드스타1-1985 (199 1,/
이 표준은 GB7718-1994 식품 라벨 일반 표준을 대체합니다.
이 표준은 GB7718-1994 에 비해 주요 변경 사항은 다음과 같습니다.
--표준 이름은 다음과 같이 수정됩니다: 사전 포장 식품 라벨의 일반 규칙;
--GB7718-1994 "제 4 장 기본 원칙" 과 "제 8 장 기본 요구 사항" 을 이 표준 "제 4 장 기본 요구 사항" 으로 통합하고 개정 및 보완합니다.
-"강제 치수 내용의 문자, 기호, 숫자의 높이는 1.8mm 보다 작을 수 없습니다" (4.8 참조).
-"재료 명세서에 사용할 수 있는 범주 이름" 이 추가되었습니다 (5.1.2.2.2 참조).
-"순 함량 측정 단위의 치수 요구 사항" (5. 1.4.3 참조) 및 "순 함량 문자의 최소 높이 요구 사항" (5.1.4.4 참조) 이 추가되었습니다.
그룹 회사, 지사, 생산 기지 또는 위탁 가공 사전 포장 식품 단위의 이름과 주소에 대한 표시 요구 사항을 추가했습니다 (5.1.5 참조).
유통기한을 면제할 수 있는 사전 포장식품 범주를 늘렸다 (5.2.1참조).
"패키지 또는 포장 컨테이너의 최대 표면적 계산 방법" 이 추가되었습니다 (부록 A 참조).
GB 77 18-2004 는 식품 라벨 시리즈의 국가 표준 중 하나이며 해당 국가 표준은 다음과 같습니다.
GB 10344-2004 "사전 포장 음료 와인 라벨 일반 규칙" (GB10344-1989 대체);
Gb 13432-2004 특수식사용 사전 포장식품 라벨링 일반 규칙 (Gb 13432- 1992 대체).
이 표준의 부록 a 는 규범 부록이다.
본 기준은 전국 식품공업 표준화 기술위원회가 제기하여 귀결한다.
이 기준은 전국 식품공업 표준화 기술위원회가 조직한 초안 작업반이 초안을 작성했다.
본 기준은 주로 하우우, 왕연징,, 백덕미, 전, 전명복, 쑤, 양계지, 양효명, 장립군, 진,, 동홍연, 창초, 제인, 임립남입니다.
이 표준으로 대체된 이전 버전은 다음과 같습니다.
--GB7718-1987; Gb7718-1994.
사전 포장 식품 라벨 일반 규칙
1 범위
이 표준은 다음을 제공합니다.
--사전 포장 식품 라벨의 기본 요구 사항 (4 장 참조);
--사전 포장 식품 라벨 필수 내용 (5.1참조);
--사전 포장 식품 라벨의 필수 내용 면제 (5.2 참조);
--사전 포장 식품 라벨의 선택적 내용 (5.3 참조).
이 기준은 소비자에게 제공되는 모든 사전 포장 식품 라벨에 적용됩니다.
2 규범 참조 문서
아래 문서의 조항은 참조를 통해 본 표준의 조항이 됩니다. 날짜를 명시한 참조 파일의 모든 후속 수정 사항 (정오표 제외) 또는 수정사항은 본 표준에 적용되지 않습니다. 그러나 본 기준에 따라 합의에 도달한 모든 당사자는 이러한 문서의 최신 버전 사용 여부를 연구하도록 권장합니다. 날짜가 정해지지 않은 모든 참조 문서의 최신 버전은 본 표준에 적용된다.
GB 2760 식품 첨가물은 위생 기준을 사용합니다
GB/T 12493 식품첨가제 분류 및 코드
GB13432-2004 특수식사용 식품라벨 통칙
3 용어 및 정의
다음 용어와 정의가 이 표준에 적용됩니다.
3. 1
사전 포장 식품
정량 포장이나 용기에 넣어 소비자에게 직접 제공하는 식품.
3.2
식품 라벨
식품 포장의 문자, 그래픽, 기호 및 모든 설명.
3.3
원료
식품 제조 또는 가공 과정에서 사용하는 것은 식품 첨가물 (개량 형태 포함) 을 포함하여 제품의 모든 물질에 공존한다.
3.4
가공보조제
가공보조제
그 자체는 식품 재료로 사용되지 않지만 가공, 준비 또는 처리 과정에서 특정 공정 목적을 달성하기 위해 사용되는 물질 또는 재료 (장비 및 기구 제외) 입니다.
3.5
공장 날짜
제조일
음식이 최종 제품이 된 날짜입니다.
3.6
포장일
배달 날짜
식품 포장 (붓기) 이 포장이나 용기에 최종 판매 단위를 형성하는 날짜입니다.
3.7
최소 내구성 일자
최적 식사 전 시간
최소 적용 일자 최소 내구성 일자
사전 포장식품은 라벨에 규정된 저장 조건 하에서 품질을 유지하는 기한입니다. 이 기간 동안 제품은 판매에 완벽하게 적합하고 라벨에 설명이 필요하지 않거나 이미 설명된 독특한 품질을 유지했습니다. 이 시간이 지나도 미리 포장된 음식은 일정 기간 동안 먹을 수 있다.
3.8
유통기한 사용 날짜
제안된 최종 식용일, 유효기간.
라벨에 명시된 저장 조건 하에서 사전 포장 식품의 섭취를 중단할 예상 일자. 이 날짜가 지나면 사전 포장식품은 더 이상 소비자가 기대하는 품질 특성을 가지지 않을 수 있으므로 더 이상 먹어서는 안 된다.
3.9
주 화면표시 레이아웃은 주 화면표시 패널입니다.
소비자가 사전 포장 식품을 구입할 때 포장이나 포장 용기의 배치를 가장 쉽게 관찰할 수 있다.
4 기본 요구 사항
4. 1 사전 포장 식품 라벨의 모든 내용은 국내법 규정 및 해당 제품 표준의 규정을 준수해야 합니다.
4.2 사전 포장 식품 라벨의 모든 내용은 명확하고 눈에 띄며 오래 지속되어야 합니다. 소비자들이 구매 시 쉽게 식별하고 읽을 수 있도록 해야 한다.
4.3 사전 포장 식품 라벨의 모든 내용은 이해하기 쉽고 정확하며 과학적 근거가 있어야 합니다. 봉건 미신, 황색, 다른 식품을 비하하거나 과학 영양 상식에 어긋나는 내용을 표시해서는 안 된다.
4.4 사전 포장 식품 라벨의 모든 내용은 허위, 오해를 불러일으키거나 기만적인 글과 그래픽으로 식품을 소개해서는 안 된다. 글꼴 크기나 색차를 이용하여 소비자를 오도해서는 안 된다.
4.5 사전 포장 식품 라벨의 모든 내용은 직접 또는 간접적으로 암시적인 언어, 그래픽 또는 기호를 사용해서는 안 되며, 소비자가 구매한 식품이나 그 식품의 어떤 속성을 다른 제품과 혼동시킬 수 있습니다.
4.6 사전 포장 식품의 라벨은 포장 (용기) 과 분리되어서는 안 된다.
4.7 사전 포장식품의 라벨 내용은 규범한자를 사용해야 하지만 등록상표는 포함되지 않습니다.
4.7. 1 병음이나 소수민족 문자를 동시에 사용할 수 있지만 해당 한자보다 클 수는 없습니다.
4.7.2 외국어를 동시에 사용할 수 있지만 한자와 상응해야 한다 (수입식품의 생산자와 주소, 외국 리셀러의 이름과 주소, 인터넷 주소 제외). 모든 외국어는 해당 한자보다 클 수 없습니다 (외국 등록 상표 제외).
4.8 포장물 또는 포장 컨테이너의 최대 표면적이 20cm2 보다 큰 경우 필수 식별 내용의 문자, 기호 및 숫자의 높이는 1.8mm 이상이어야 합니다
4.9 내부 포장이나 컨테이너에 있는 필수 라벨 내용의 전부 또는 일부를 외부 포장으로 명확하게 식별할 수 있는 경우 해당 내용은 외부 포장에 라벨을 반복하지 않을 수 있습니다.
4. 10 내부 포장 (또는 컨테이너) 외부에 또 다른 포장 (또는 큰 포장) 이 소비자에게 직접 배달되며 포장 (또는 큰 포장) 에는 강제 표시 내용만 표시할 수 있습니다.
5 태그 컨텐트
5. 1 필수 태그 내용
5.1..1식품명
5. 1. 1. 1 식품 라벨의 눈에 띄는 위치에 식품의 실제 속성을 반영하는 고유 이름을 명확하게 표시해야 합니다.
5. 1. 1. 1 식품의 국가표준이나 산업표준에 이미 하나 이상의 이름이 명시되어 있는 경우 이들 이름 중 하나 또는 동등한 이름을 선택해야 합니다.
5. 1. 1. 1.2 국가 표준이나 업계 표준에 명시된 이름이 없는 경우 소비자의 일반 이름이나 일반 이름을 오도하거나 혼동하지 않도록 사용해야 합니다.
5. 1. 1.2 는' 새 이름',' 낯선 이름',' 음역 이름',' 브랜드 이름',' 지역 비속어 이름' 또는' 상표명' 으로 표기할 수 있다
5. 1. 1.2. 1 "새 이름", "생소한 이름", "음역 이름", "브랜드 이름", "
5. 1. 1.2.2 식품의 실제 속성 전용 이름이 크기 차이로 인해 식품의 속성을 오해하기 쉬운 경우 식품의 실제 속성 전용 이름도 같은 크기로 표시해야 합니다. 예를 들어' 오렌지 주스 음료' 의' 오렌지 주스' 와' 음료' 와' 초콜릿 샌드위치 과자' 의' 초콜릿' 과' 샌드위치 과자' 는 모두 같은 사이즈를 사용해야 한다.
5. 1. 1.3 소비자가 식품의 실제 속성, 물리적 상태 또는 제작 방법을 오해하거나 혼동하지 않도록 식품명 앞이나 뒤에 해당 단어나 구를 추가할 수 있습니다. 건조, 농축, 회복, 스모키, 튀김, 가루, 알갱이 등이 있습니다.
5. 1.2 성분표
5. 1.2. 1 사전 포장 식품의 라벨은 배급표를 표시해야 합니다. 단 하나의 성분의 음식만 제외한다.
5. 1.2. 1. 1 재료 명세서 제목은 "재료" 또는 "재료 명세서" 여야 합니다.
5. 1.2. 1.2 식품을 만들거나 가공할 때 다양한 재료를 내림차순으로 정렬해야 합니다. 첨가량이 2% 를 넘지 않는 성분은 내림차순으로 정렬할 수 있다.
5. 1.2. 1.3 한 재료가 두 개 이상의 다른 재료로 구성된 복합 재료인 경우 재료 테이블에 복합 재료의 이름을 표시하고 괄호 뒤에 괄호를 추가한 양만큼 복합 재료의 원래 재료를 내림차순으로 표시해야 합니다. 복합 재료에 국가 표준이나 업계 표준이 있고 그 첨가량이 식품 총량의 25% 미만일 경우 복합 재료의 원래 재료를 표시하지 않을 수 있지만 최종 제품에 대한 공예 작용을 하는 식품 첨가물은 하나씩 표시해야 한다.
5. 1.2. 1.4 식품 제조 또는 가공 중 추가된 물은 배급표에 표시해야 합니다. 가공 과정에서 휘발한 물이나 기타 휘발성 성분은 라벨을 붙일 필요가 없다.
5. 1.2. 1.5 식용 포장은 재료 명세서에 원래 재료를 표시해야 합니다. 식용 캡슐, 사탕 찹쌀지 등.
5. 1.2.2 다음과 같은 경우를 제외하고 각 재료는 5. 1. 1 으로 특정 이름을 표시해야 합니다.
5. 1.2.2. 1 감미료, 방부제, 착색제는 특정 이름을 표시해야 하며, 기타 식품첨가물은 GB 2760 에 따라 특정 이름이나 범주 이름을 표시할 수 있습니다. 식품에 두 개 이상의 착색제를 추가할 때 범주 이름 (착색제) 을 표시하고 그 뒤에 GB/T 12493 에 명시된 코드를 괄호로 표시할 수 있습니다. 예를 들어 강황, 국화 추출물, 유혹 빨강, 금사쿠라 갈색, 장미가지 레드를 첨가한 식품은' 착색제 (102,11'으로 표기할 수 있다
5. 1.2.2.2 다음 식품 재료는 테이블 1 범주 이름별로 표시할 수 있습니다.
5. 1.2.3 가공 과정에서 사용된 원료가 다른 재료 (예: 술, 간장, 식초) 로 변경된 경우 재료 및 재료 테이블을 "원료" 또는 "원료 및 액세서리" 로 사용할 수 있습니다
5. 1.2.4 식품 제조 가공에 사용된 가공 보조제는 조료표에 표기할 필요가 없다.
5. 1.3 성분의 정량 라벨
5. 1.3. 1 식품라벨이나 식품설명서에 하나 이상의 가치 있고 특징적인 성분을 추가하는 것을 특별히 강조하면 강조된 성분의 첨가량을 표시해야 한다.
5. 1.3.2 마찬가지로 식품 라벨에는 하나 이상의 성분 함량이 낮은 것을 강조하며, 강조 표시된 성분이 완제품에 포함된 함량을 표시해야 합니다.
5. 1.3.3 식품명에 언급된 성분으로, 라벨에 특별히 강조되지 않아 완제품에 한 가지 성분의 함량을 표시할 필요가 없다. 첨가량은 매우 적지만 향신료의 재료로 사용되며 라벨에는 특별히 강조되지 않으며 완제품에 향료 함량을 표시할 필요가 없습니다.
5. 1.4 순 함량과 배수 (고체) 함량
5. 1.4. 1 순 함량 라벨은 순 함량, 숫자 및 법정 측정 단위로 구성되어야 합니다. "순 함량 450g" 또는 "순 함량 450g" 와 같은 것들이죠.
5. 1.4.2 포장 (컨테이너) 내 식품의 순 함량은 법정 측정 단위에 따라 다음과 같이 표시해야 합니다.
A. 유질 식품, 부피 -l (리터), mL (밀리리터) (밀리리터);
B. 고체 식품, 소비질량-G (그램), kg (킬로그램);
C. 질량이나 부피가 있는 반고체 또는 점성 식품.
5. 1.4.3 순 함량 측정 단위는 표 2 에 명시해야 합니다.
5. 1.4.4 순내용 문자의 최소 높이는 표 3 의 규정을 준수해야 합니다.
5. 1.4.5 순함량은 식품명과 포장이나 용기의 같은 표시 페이지에 배치해야 합니다.
5. 1.4.6 용기 안에 고체액 2 상 물질이 들어 있는 식품 (예: 설탕수 배 통조림) 은 순함량뿐 아니라 아스팔트물질 (고체물질) 의 함량도 표시해야 한다. 품질 또는 품질 점수로 표시됩니다.
5. 1.4.7 동일한 사전 포장 식품 몇 개가 같은 사전 포장에 들어 있는 경우 식품의 수량이나 수, 순 함량을 표시해야 합니다. 그것은 큰 포장으로 판매되지 않는 작은 사탕과 같은 작은 포장은 포함하지 않는다.
5. 1.5 제조업체 및 리셀러 이름과 주소
5. 1.5. 1 식품 생산, 포장 또는 유통 단위의 법적 등록명과 주소를 표시해야 합니다. 다음 상황 중 하나가 있는 경우 아래 규정에 따라 표시해야 합니다.
5. 1.5. 1. 1 법적 책임을 독립적으로 부담하는 그룹 회사 및 지사 (자회사) 는 각자의 이름과 주소를 표시해야 합니다.
5. 1.5. 1.2 법에 따라 법적 책임을 독립적으로 부담할 수 없는 그룹 회사의 지사 (자회사) 또는 생산기지는 그룹 회사와 해당 지점 (생산기지) 의 이름과 주소를 표시하거나 그룹 회사의 이름과 주소만 표시할 수 있습니다.
5. 1.5. 1.3 다른 부서에서 사전 포장 식품 가공을 의뢰했지만 외부에 판매하지 않은 경우 위탁 단위의 이름과 주소를 표시해야 합니다.
5. 1.5.2 사전 포장 식품에 수입할 경우 원산지 (홍콩, 마카오, 대만성) 의 이름과 중국 법에 등록된 대리인, 수입상 또는 리셀러의 이름과 주소를 명시해야 합니다.
5. 1.6 날짜 표시 및 저장 지침
5. 1.6. 1 사전 포장식품의 생산일 (또는 포장일) 과 유통기한을 명시해야 하며 유통기한도 첨부될 수 있습니다. 만약' 포장의 일부 보기' 로 날짜를 표시한다면, 포장의 구체적인 부분을 표시해야 한다.
날짜 표시를 붙여넣기, 인쇄 또는 변조해서는 안 됩니다.
5.1.6.1..1날짜는 연도, 월, 일 순서로 표시해야 합니다. 예를 들어 2004 0 1 15 (스페이서 문자로 구분); 20040 1 15 (구분 기호 없음); 2004-0 1- 15 (하이픈으로 구분); 2004 년 6 월 65438+ 10 월 65438+5 월. 연호는 일반적으로 4 자리 숫자로 표시해야 한다. 4 자리 숫자로 표기하기 어려운 작은 포장식품은 2 자리 숫자로 표기할 수 있습니다.
5. 1.6. 1.2 유통기한이나 보관기간은 다음 방법 중 하나로 표시해야 합니다.
A) 유통 기한
"전에 먹는 것이 가장 좋다" 또는 "전에 마시는 것이 가장 좋다";
"최고의 음주 전", "최고의 식전" 또는 "최고의 음주 전";
"이 날짜 전 최고 ...", "이 날짜 전 최고의 음식 ..." 또는 "이 날짜 전 최고의 음료 ...";
"유통기한 (까지) ...;
유통기한은 × × 개월 [× × 일 (일), × 년] 입니다.
B) 유통 기한
"먹기 전" 또는 "마시기 전";
"이 날짜까지 먹어라 ..." 혹은 "이 날짜까지 마셔라 ...";
"유통기한 (까지) ...;
"보존 기간 × × 개월" [× × 일 (일), × 년].
5. 1.6.2 식품의 유통기한이나 저장기한은 저장조건과 관련이 있으므로 식품의 구체적인 저장조건을 표시해야 합니다.
5. 1.7 제품 표준 번호
중국 내에서 생산되고 판매되는 사전 포장식품 (수입 사전 포장식품 제외) 은 이미 기재된 국가 표준, 업계 표준, 지방 표준 또는 기업 표준의 코드와 번호를 표시해야 한다.
5. 1.8 질량 (질량) 등급
기업이 시행하는 제품 기준에서 품질 (품질) 등급의 식품은 품질 (품질) 등급을 명시해야 한다.
5. 1.9 기타 필수 태그 내용
5. 1.9. 1 방사선 식품
5. 1.9. 1. 1 전리 방사선 또는 전리 에너지로 처리된 식품은 식품명 근처에' 방사선 식품' 을 표시해야 한다.
5. 1.9. 1.2 전리 방사선 또는 전리 에너지로 처리된 모든 성분은 성분표에 표시해야 합니다.
5. 1.9.2 유전자 변형 식품
유전자 조작 식품의 표시는 국무원 행정 주관부의 규정에 부합해야 한다.
5.2 필수 태그 내용 면제
5.2. 1 다음의 사전 포장식품은 유통기한 표시로부터 면제됩니다.
알코올 함량이 10% 이상인 음료와 와인 식초; 식용 소금 고체 설탕.
5.2.2 패키지 또는 포장 컨테이너의 최대 표면적이 10cm2 보다 작을 경우 제품명, 순 함량, 제조업체 (또는 리셀러) 의 이름과 주소만 표시할 수 있습니다. 수입 사전 포장 식품은 원산지 (홍콩 마카오 대만성) 의 이름과 중국 법에 따라 등록된 대리인, 수입상 또는 리셀러의 이름, 주소를 표시해야 합니다. 제조업체의 이름과 주소는 면제됩니다.
포장 또는 포장 용기의 최대 표면적을 계산하는 방법은 부록 A 에 나와 있습니다.
5.3 비 필수 태그 내용
5.3. 1 로트 번호
필요한 경우 제품의 로트 번호를 표시할 수 있습니다.
식용법
필요한 경우 컨테이너의 개방 방법, 식법, 매일 (식사당) 식사량, 요리법, 보충법 등을 표기해 소비자들에게 도움이 되는 설명.
에너지와 영양
에너지값과 영양성분 함량이 표시된 경우 영양성분 수준, 영양성분 함량 비교 및 영양기능이 GB 13432-2004 규정에 부합해야 한다고 주장합니다.
QS 는 식품 "품질 및 안전" 의 약자입니다. QS 로고가 있는 제품은 이 제품이 강제 검사를 통과하여 시장 진출을 허용했음을 나타냅니다. 이것은 식품 생산 허가 제도에 기반한 식품 품질 안전 시장 접근 제도이다. 구체적으로, 모든 식품 생산업체는 강제 검사를 통해 최소 판매 단위의 식품 포장에 식품 생산 허가증 번호를 표시하고 식품 품질 안전 시장 접근 마크 ("QS" 마크) 를 인쇄해야 공장 판매를 할 수 있다. 식품 품질 안전 시장 접근 표지판이 없으면 판매할 수 없습니다. 2004 년 6 월 5438+ 10 월 1, 우리 나라는 쌀, 식용 식물성 기름, 밀가루, 간장, 식초 5 개 식품업계에서 처음으로 식품 품질 안전 시장 접근 제도를 시행했다.
QS 및 식품 안전 문제
식품 품질 및 안전은 주로 세 가지 측면으로 구성됩니다.
하나는 식품 오염입니다. 현재 각종 화학 물질이 끊임없이 생산되고 응용됨에 따라 유해 물질의 종류와 출처가 갈수록 복잡해지고 있다. 이로 인해 천연 유해 물질, 환경오염물, 식품첨가제 남용, 가공, 저장, 운송, 요리 과정에서 발생하는 유해 물질이 발생할 수 있습니다. 오염된 식품은 식후 식품의 특성에 영향을 줄 수 있으며 소비자의 만성중독, 심지어 급성 식중독까지 일으킬 수 있다. 현재 동물성 육류 호르몬과 수약 잔류 오염이 주요 문제 중 하나이다.
둘째, 신기술로 인한 품질 문제. 식품 첨가물, 생산 레시피, 전기 방사선 식품, 유전자 조작 식품 등. 이런 신기술이 생산하는 식품이 인체에 어떤 영향을 미칠지는 인식 과정이 필요하다.
셋째, 식품 라벨을 남용한다. 일부 불법 장사꾼들은 늘 식품 라벨을 이용하여 소비자를 속인다. 불법 장사꾼들이 식품 라벨을 남용하는 방법에는 여러 가지가 있다: (1) 위조식품라벨, 예를 들면 제조일 위조, 공장명 공장 부지 사용, 품질라벨 사용 등; (2) 경고 설명이 부족하다. (3) 허위 등록식품의 기능이나 성분을 과장하여 식품이 가지고 있지 않은 기능이나 성분을 과장하다. (4) 중국어 로고 부족, 수입 식품, 심지어 국산 식품, 외국어 로고 사용, 국민들이 인식하지 못하게 한다.
"QS" 를 해석하다
식품 품질 안전의 본의는 식품 품질이 소비자의 건강과 안전을 보장하는 정도를 의미하는 것으로 알려졌다. 식품 품질 관계 소비자의 신체 건강과 개인, 재산 안전은 반드시 국내법, 행정규정, 강제성 기준에 부합해야 하며, 식품 원료, 포장 또는 생산, 가공, 운송, 보관 과정에서 품질 문제가 발생할 수 없다. 식품품질안전시장접근제도는 식품의 품질과 안전을 보장하기 위한 것으로, 특정 조건을 갖춘 생산자만 생산경영 활동에 종사할 수 있도록 허용하고, 특정 조건을 갖춘 식품생산과 판매만 허용하는 규제제도다.
품질 안전 시장 접근 요구 사항을 충족하는 식품은 품질 및 안전을 나타내는 품질 안전의 약자인 QS 로고로 표시됩니다. 식품 품질 안전 시장 접근 제도는 세 가지 구체적인 제도를 포함한다.
첫째, 식품 생산 기업의 생산 허가증 제도를 시행하고, 생산 조건을 갖추어 식품의 품질과 안전을 보장하는 기업에 대해서는 식품 생산 허가증을 생산할 수 있도록 허용하고, 그렇지 않으면 식품 생산을 허용하지 않는다. 이는 생산조건상 기업이 품질과 안전성에 맞는 식품을 생산할 수 있다는 것을 보증한다.
둘째, 기업이 생산하는 식품에 대해 강제 검사 제도를 실시한다. 검사 또는 검사 불합격 식품은 공장에서 판매할 수 없으며, 자체 검사 조건을 갖추지 못한 생산업체에게 위탁검사를 강요한다. 이것은 제품의 품질을 보장하는 데 유리하다.
셋째, 생산 허가 제도를 시행하는 제품에 대해 시장 접근 표지 제도를 실시하고, 합격식품 검사에 QS 로고를 붙이거나 인쇄한다. 이 마크가 없는 식품은 시장 진출을 허용하지 않는다. 이것은 대중과 법 집행 부문의 식별과 감독에 유리하다.
QS 및 식품 품질 및 안전 시장 접근 시스템
2002 년 국가품질검사총국은 식품품질안전시장접근제도를 본격적으로 가동해 당시 국내 식품의 품질이 절반밖에 되지 않았던 곤경을 완전히 반전시키려 했다.
간단히 말해서, 접근제도는 국가품질검사총국이 식품질량에 따라 안전기준을 달성하기 위해 달성해야 하는 기본 요구 사항으로 원료, 생산설비, 공정과정, 검사설비, 능력 등 10 방면에서 엄격하고 구체적인 요구 사항을 정했습니다. 동시에' 10 관' 심사를 통과한 기업만이 식품 생산을 허락할 수 있으며, 검사를 통과한 후에야 QS 로고로 시장에 진출할 수 있다. 근원에서 생산업체가 식품업계에 진입하는 진입 문턱을 높였으며, 진입 조건에 미치지 못하는 소기업, 소작업장은 문을 닫고 휴업하거나 전산을 해야 했다.
생산 자격을 획득한 식품기업의 경우 준입제도는 검사, 연심, 강제검사, 감독검사, 재방문 등 구체적인 후속 감독 조치를 명확히 제정해 인증식품의 합격률과 자신감을 확보했다. 일단 품질 문제가 발견되면 기업은 단 한 번의 정류 기회만 있을 뿐, 다시 발견되면' 사형' 에 직면할 것이다.
2002 년에는 품질 안전 문제가 두드러진 쌀, 면, 기름, 간장, 식초가 식품 품질 안전 시장에 처음 포함돼 결국 절반만이 진입 문턱을 넘어섰다. 2003 년 이후 육류 유제품 음료 라면 등 23 가지 식품에 대한 시장 진입도 시작됐다.
2006 년 국가품질검사총국은 연말까지 28 종의 가공식품 생산업체에 대한 시장 진입심사를 실시한다고 발표했는데, 이는 5 년간의 노력 끝에 우리나라 가공식품이 모두 식품품질안전시장 진입관리에 포함된다는 의미이기도 하다. * * * 식품 생산 허가증 8 만 7 천여 부를 발급해 기업 제품 시장 점유율이 90% 에 달하며 무증 생산업체 6 만여 곳을 단속하는 것을 조사했다. 국가검사총국의 통계에 따르면 품질안전시장접근제도가 시행된 후의 식품 합격률은 시행 전 평균보다 30% 포인트 높아진 것으로 나타났다.
QS 및 식품 생산 및 가공 기업 품질 및 안전 감독 및 관리 조치
2003 년 7 월 6 일 5438+08 일 공포된' 식품생산가공기업 품질안전감독관리조치' (이하' 방법') 는 국가검사총국이 국무원 식품의약품안전공사를 실시하는 구체적 조치다. 방법' 은 식품 생산 허가증을 취득하지 않은 기업은 상응하는 식품을 생산할 수 없다고 분명히 규정하고 있다. 무생산 허가증 생산은 무증 생산에 속한다. 불합격과 미인쇄 (스티커) 식품 품질 안전 시장 접근 마크가 있는 식품은 공장에서 판매할 수 없습니다. 식품 생산 가공 기업은 반드시 식품의 품질과 안전을 보장하는 데 필요한 생산 조건을 갖추어야 하며, 규정 절차에 따라 식품 생산 허가증을 취득해야 한다. 법률, 행정 법규에 규정된 제한을 제외하고 어떤 단위도 기업이 식품 생산 허가를 신청하는 것을 제한하는 조건을 부가해서는 안 된다.
"방법" 은 필수조건 심사와 인증 검사를 통해 인증 요구 사항을 충족하는 기업은 규정 절차에 따라 지방 성급 품질기술감독부에 식품생산허가를 받아야 한다고 규정하고 있다. 필수 조건 심사 또는 인증 검사 후에도 여전히 인증 요구 사항을 충족하지 못하는 경우, 품질 기술 감독 부서는 기업에' 식품 생산 허가 심사 불합격 통지서' 를 발행하고 그 이유를 설명해야 한다. "식품생산허가심사 불합격통지서" 발행일로부터, 원래 "기업식품생산허가접수통지서" 는 스스로 효력을 상실했다. 기업은' 식품생산허가심사 불합격통지서' 를 받은 날부터 즉각 정돈해야 하며, 두 달 후에 다시 법의학을 신청할 수 있다.
수출식품생산가공업체가 생산한 식품이 중화인민공화국 경내에서 판매되는 식품은 본 방법의 규정에 따라 식품생산허가를 신청해야 한다. 출입국검사검역기구가 발급한 수출식품위생등록증서와 등록증서를 받은 기업이나 HACCP 체계 인증을 통과한 기업은 식품생산허가증을 신청할 때 기업의 필수조건 심사에서 면제된다. 국가검사총국이 인정한 식품인증업체는 식품생산허가를 신청할 때 중복되지 않는 원칙에 따라 기업의 필수조건에 대한 심사를 단순화하거나 면제한다.
기업이 식품 생산 허가증을 잘 보관해야 한다는 점에 유의해야 한다. 손상이나 불가항력으로 인해 생산 허가증을 분실하거나 식별할 수 없는 경우, 성급 이상 신문에 제때에 성명을 발표하고 성급 품질기술감독부에 보고해야 합니다. 성급 품질기술감독부는 기업의 식품생산허가증 교환신청을 제때에 접수하고, 규정에 따라 교환수속을 처리하고, 국가검사총국에 신고해야 한다.