우지산 음식 가이드 우지산에는 어떤 특별한 음식이 있나요?

하이난 우즈산의 진미는 정말 많고, 우즈산의 진미는 대부분 순수 천연입니다. 다음으로 에디터가 오지산의 맛있는 음식을 소개하겠습니다.

장어

장어는 강장어라고도 불리며, 흔히 산삼이라 불리며, 오지산의 황금거북, 꿩, 거북과 함께 유명하며 산의 별미라고도 불립니다. 장어살은 지방이 많고 부드러우며 맛이 좋고 영양가가 높습니다. 단백질 함량은 26.7, 지방 함량은 30.8로 특히 비타민 A가 풍부하며 인, 칼슘, 철분 등의 함량도 높습니다. .

생선차

생선차는 신맛이 나고 약간 짠맛이 나며 달콤하고 맛있으며 식욕을 돋웁니다. 생선차에는 비린내나 기름진 냄새가 없다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 이는 차를 만드는 데 사용되는 양념 수프가 비린내와 기름진 냄새를 씻어내거나 억제하기 때문입니다.

영지산게

영지산게는 오지산(Wuzhi Mountain)의 반마일 폭포에서 자랍니다. 야생 영지(Ganoderma lucidum)를 전문으로 먹기 때문에 영지산게라고 명명되었습니다. 일반 게와는 다르게 영지게의 페이스트는 흙을 섞은 것처럼 검은색을 띠며 처음에는 약간 쓴 한약재 맛이 나지만 시간이 지나면 그 맛이 매우 달콤해집니다.

링즈 산게는 우지산에서 희귀하고 귀중한 별미입니다. 재료는 오지산 영지와 오지산 강게를 양념과 함께 정성스럽게 준비합니다. 이 요리는 감기를 퇴치하고, 신장을 촉촉하게 하며, 기(氣)를 보충하고, 관절염에 대한 물리 치료 및 화재를 줄이는 효과가 있습니다. 이 진미는 여름과 가을에 더 풍부합니다.

고투콜라

고투콜라는 Lianqiancao 및 Horseshoe grass라고도 불리며 리족이 자주 먹는 야생 야채입니다. 줄기가 매우 길고 땅에서 자라며 잎은 둥글고 신장 모양이며 꽃은 적갈색이며 열을 없애고 해독작용이 있으며 이뇨작용이 있다. 강에서 잡아온 작은 생선이나 새우, 고기뼈 등을 넣어 끓이는 아주 맛있는 요리입니다.

개미닭

개미닭은 우즈산 지역의 리족과 먀오족이 키우는 소형 토종닭이다. 크기가 작고 개미처럼 생겼다. 개미닭이라고 합니다. 이 종류의 닭고기는 최대 무게가 2파운드를 넘지 않습니다. 살코기가 많고, 더 먹어도 질리지 않습니다.

대통밥

대통밥에는 소금밥, 콩밥, 필라프밥 등 다양한 종류가 있습니다.

리족은 주로 산간지역에서 야외에서 만들거나 집에서 숯불에 구워먹는다. 지금은 전통을 바탕으로 요리사들이 개량해 연회상에 올리며 높은 평가를 받고 있다. 유명한 하이난 별미. 리가의 죽관밥은 녹색 대나무 마디, 노란 쌀 소스, 우아한 향기가 있고 부드럽고 반투명합니다. 먹을 때 이가의 "산란주"를 한 모금 마시고 죽관밥을 한 입 베어 물고 천천히 씹어보세요. 그리고 그것은 재미로 가득 차 있습니다.

담수어

담수어는 오지산 지역에 서식하는 고급 민물고기이며 강의 급류에서 생활하며 먹이를 찾아다니며 수서곤충을 잡아먹습니다. 강에서 식용으로 이용되며, 생김새는 태국 돌잉어와 유사하며, 한 마리의 최대 무게는 200g 미만이다. 고기가 단단하고 맛이 좋으며, 배설물을 먹을 수 있어 지역에서 매우 인기가 높습니다.