냉동고의 종류는 어떤 것이 있습니까?
냉동고의 종류는 어떤 것이 있습니까? 우리는 많은 음식을 냉장해야 하기 때문에 많은 곳에 냉동고가 있다. 냉동고는 제품의 초기 온도가 급격히 떨어진 후 콜드 체인 시스템의 한 부분이자 저온 제품이 콜드 체인 시스템에서 가장 오래 머무는 거점이다. 그럼 냉동고의 종류는 어떤 게 있나요?
냉동고의 종류는 어떤 것이 있습니까? 1 저온 저장 분류?
냉동고는 콜드 체인 시스템의 제품 초기 단계 온도가 급락한 후의 한 부분이며, 저온 제품이 콜드 체인 시스템에서 가장 오래 머무는 거점이므로 제품 품질에 대한 요구는 저온 물류 관리에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.
냉동고는 크게 두 가지 범주로 나눌 수 있다. 냉동고는 주로 과일과 채소, 신선한 생선, 어란, 계란, 신선한 우유, 쥬스, 냉동고는 주로 육류, 아이스크림을 저장한다.
첫째, 온도에 따라 냉동고는 창고 온도에 따라 냉동고, 냉동고, 전용 냉동고로 나뉜다.
(1) 보관 온도는 제품 동결 온도 이상의 냉장을 유지하며 냉장에 속한다. 보통 신선한 음식의 빙점은 모두-2 C 이상이다. 각종 제품의 성질이 다르기 때문에 보관 온도도 다르며 대부분 4 C 이하입니다.
(2) 냉동실은 제품 온도를 냉동온도 이하로 유지하는 냉동고에 속한다. 예를 들면 장시간 보관하는 냉동어나 고기, 냉동식품 등이다. 냉동실의 온도는 영하 23 도보다 낮다.
(3) 전용 냉동고는 창고의 온도와 습도를 동시에 통제해야 하는 사람은 모두 신선한 과일과 채소의 냉장과 같은 전용 냉동고에 속한다.
둘째, 냉장 보관의 용도에 따라
① 생산형 냉동고는 식품가공업체의 중요한 구성 요소로서 주로 식품산지 부근의 공급원이 집중된 지역에 건설되었다. 생선, 고기, 가금류, 계란, 과일, 채소 등 부패하기 쉬운 식품은 적절히 처리한 후 냉동고에 보내 냉가공을 하고 판매구역으로 운반한다.
그 특징은 냉작능력이 크며, 일정한 냉장톤수가 회전용으로 사용된다는 것이다. 식품 유통은 영입 전출이 특징이다. 그것의 냉장능력은 냉각, 냉동능력, 운송 조건에 의해 결정된다. 대량의 원자재와 완제품을 조달해야 하기 때문에 교통이 편리한 곳에 지어야 한다.
(2) 유통 냉동고는 주로 냉가공식품을 접수하는데, 일반적으로 대중도시, 인구가 밀집된 공광구, 수륙교통허브에 건설되어 시장 공급, 운송 수송, 식품 저장에 쓰인다.
저장량이 많고 냉동량이 적으며 각종 음식의 저장도 고려해야 한다는 것이 특징이다. 식품 유통의 특징은 냉동고의 기능과 다르다. 냉동고의 양이 많기 때문에 수출입이 상대적으로 집중되어 수송이 원활하고 처리가 신속하다.
온도는 사용 요구 사항에 따라 달라집니다.
셋째, 보관 기한에 따라 저장형과 유통형으로 나뉜다.
넷째, 건설 방법에 따라 민용고와 조립창고로 나뉜다. 토목 공학 창고는 단일 층 창고, 다층 창고 및 입체 자동 냉동고로 나눌 수 있습니다.
5. 저장 방식에 따라 기계 냉장 저장과 화기 저장으로 나눌 수 있습니다.
냉동고의 종류는 어떤 것이 있습니까? 2 먼저 사용 특성에 따라 구별합니다.
생산, 유통, 서비스의 세 가지 유형으로 나눌 수 있다.
둘째, 용량별로 구분한다.
대형, 중형, 소형 냉동고로 나눌 수 있습니다. 대형 냉동고 용량은 1 만톤 이상, 중형 냉동고 용량은 1 만톤 정도, 소형 냉동고 용량은 1 만톤 이하입니다.
셋째, 온도로 구분한다.
고온, 중온, 저온의 세 종류로 나뉜다. 고온 냉동고는-5 C 에서+7 C 까지의 창고,-10 C 에서-23 C 까지의 중온 냉동고,-23 C 에서-30 C 까지의 저온 냉동고, 1 개입니다
넷째, 보관한 물품에 따라 구분한다.
0 C 이상은 과일과 채소, 육류, 균류, 녹색식물, 전자원료, 화훼, 음료, 맥주 등의 식품 보존에 적합하다.
0 C 이하의 수산물, 해산물, 아이스크림, 육류, 의약품, 화학품 등을 보관하는 데 적합합니다.
-20 C 이하의 육류, 생선, 해산물, 의약품, 화공 등 냉동에 적용됩니다.
다섯째, 기능별 구분
랩창고, 예냉고, 냉동고, 기조창고 등으로 나눌 수 있습니다. 야채 보관고, 채소 예냉고, 돼지고기산 예냉고, 육류 냉동고 등.
냉동고의 종류는 어떤 것이 있습니까? 3. 분류:
(1) 냉동고는 구조적으로 민간용 냉동고와 조립식 냉동창고 (모바일 냉동고) 로 나눌 수 있다.
(2) 냉동고는 사용 성격에 따라 생산 냉동고, 배송 냉동고, 소매 냉동고로 나눌 수 있다.
(3) 냉동고는 규모에 따라 대형 냉동고, 중형 냉동고, 소형 냉동고로 나눌 수 있다.
(4) 냉동고의 냉동설비에 따르면 냉동고는 암모니아 냉동고와 프레온 냉동고로 나눌 수 있다.
(5) 사용 온도의 요구 사항에 따라 냉동고는 고온 냉동고, 중온 냉동고, 저온 냉동고, 극저온 냉동고, 냉장창고, 냉동냉동냉동냉장으로 나눌 수 있다.
(6) 냉동고는 사용된 구조재료와 등급에 따라 고급 냉동고, 저급 냉동고, 유리강 냉동고, 채강냉고, 스테인리스강 냉동고로 나눌 수 있다.
(7) 냉동고는 사용과 저장의 특징에 따라 슈퍼마켓 냉동고, 항온 냉동고, 화기 냉동고로 나눌 수 있다.
(8) 저온 저장은 저장 물품에 따라 다음과 같이 나눌 수 있습니다: 의약품 저온 저장, 식품 저온 저장, 과일 저온 저장, 채소 저온 저장, 차 저온 저장 등.
그림: 대형 냉동고 실장 촬영
현재, 콜드 체인 업계의 추세를 보면 중소형 과일과 채소의 기조 저장은 과농과 판매상들의 사랑을 받고 있다. 기조 저장 기술은 통상적인 냉장을 기초로 보신 수명을 더욱 연장시켰다.
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냉동고의 종류는 어떤 것이 있습니까? 4. 냉동고의 용량 규모에 따라.
대형 냉동고, 중형 냉동고, 소형 냉동고로 나눌 수 있습니다.
대형 냉동고: 냉동고 용량은 10000 톤 이상입니다.
중형 냉동고: 냉동고 용량은 1000~ 10000 톤입니다.
소형 냉동고: 냉동고 용량은 0- 1000 톤 이하입니다.
냉동고의 설계 온도에 따라
고온 라이브러리, 중국어 라이브러리, 저온 라이브러리, 극저온 라이브러리로 나눌 수 있습니다.
고온 저장: 항온 저장이라고도 하며 설계 온도는 5 ~15 C 입니다.
중온 저장: 저온 저장이라고도 하며 설계 온도는 5 ~-5 C 입니다.
저온 저장: 냉동실이라고도 하며 설계 온도는-18 ~-25 C 입니다.
냉동고: 일명 냉동고, 디자인온도는-35 ~-40 C 입니다.
극저온 저장: 극저온 저장이라고도 하며, 설계 온도는-45 ~-60 C 입니다.
냉동고의 성격에 따라
생산적 냉동고, 분배성 냉동고, 소매성 냉동고로 나눌 수 있습니다.
생산적 냉동창고: 냉장가공능력이 크고 냉장용량이 고정된 저온저장냉동제품 (예: 육류연합가공공장, 유제품연합가공공장 등) 의 장소.
배송 냉동고: 중간 냉동고라고도 하며 냉동식품을 수령하고 저장하는 데 쓰인다. 이런 냉동고의 생산 특징은 음식물에 필요한 냉동수요를 충족시킬 수 있는 냉동능력이 있는 성형이나 성형이 특징이다. (윌리엄 셰익스피어, 냉동고, 냉동창고, 냉동창고, 냉동창고, 냉동창고, 냉동창고, 냉동창고, 냉동창고) 게다가, 그 소재지는 종종 수륙교통의 중추, 대중도시, 인구가 많은 공광구이다.
소매 냉동고: 공광기업이나 도시의 대형 부식점, 채소 시장에 건설되어 소매식품을 임시로 보관하는 냉동고를 가리킨다. 저장량이 적고, 보관 기간이 짧으며, 보관 온도는 사용 요구 사항에 따라 변하는 것이 특징이다. 창고의 구조에서는 대부분 조립식 콤비네이션 냉동고를 사용한다.
냉장물품별로 분류하다
약물 냉장, 육류 냉장, 혈액 냉장, 백신 냉장, 과일 냉장, 채소 냉장, 약재 냉장, 수산물 냉장 등으로 나눌 수 있다.
1. 약품냉장: 저온냉장조건 하에서 냉장하면 약품의 변질을 방지하고 약품의 유통기한을 연장하며 의료감독국의 기술요구에 부합한다.
2. 육류 냉동고: 냉동고는 인공냉장방식으로 보존돼 육류 냉동냉장건물에 적용된다.
3. 혈액 냉장: 저온 (2℃-8 C) 냉장, 신선한 혈액과 혈장을 변질시키지 않고 실효시켜 의료감독국의 기술적 요구에 부합한다.
4. 백신 냉동고: 백신을 저온에서 변질시키지 않고, 효력을 상실하고, 약품의 유통기한을 연장하고, 의감국의 기술 요구에 부합하는 냉동고.
5. 과일 냉장: 보통 과일 보신저장과 화기 저장의 두 종류로 나뉜다. 저온이나 증가 설비를 이용하여 창고 내 산소, 이산화탄소 등의 가스 함량을 조절하고 미생물과 효소의 활성화를 억제하여 과일의 저장 시간을 연장하여 대부분의 과일의 저장 가공에 적합하다.
6. 채소냉장: 과일냉장과는 크게 다르지 않아 채소보신과 화기 저장의 두 종류로 나뉜다. 저온을 이용하거나 저장중 산소, 이산화탄소 등의 가스 함량을 증가시켜 미생물과 효소의 활성화를 억제하며 대부분의 채소의 저장과 가공에 적합하다.
7. 약재 냉동고: 약재 (생물과 미네랄 한약재) 를 저온에서 변질되지 않고 효력을 잃지 않고 의료감국의 기술 요구에 부합하는 냉동고.
8. 수산물 냉장: 수산물과 해산물의 냉동저장에 자주 사용되며 해산물의 유통기한을 연장하고 원래의 맛을 유지할 수 있습니다.