로봇 비디오 자동 수신 및 포장

이것은 또한 식품 관련 기술에 많은 관심을 불러일으켰다. 소비자의 생활방식과 새로운 식습관은 식품음료 업계 관련 기술의 거대한 혁신을 촉진할 것이며, 신기술의 혁신적인 연구개발은 식품업체들이 서로 다른 생산 수요를 충족시키는 데 도움이 될 것이다.

현재 식품업계의 최첨단 기술로는 로봇 기술, 데이터 기술, 가공 기술이 포함되며, 이러한 기술의 응용은 식품 가공 생산에 더 많은 가능성을 가져다 주는 것으로 알려졌다.

예를 들어 화제도가 높은 로봇은 식품업계에서 널리 사용되고 있으며, 식품전처리, 포장, 조립 라인 제품 자동 분류, 자동 스티커 등 여러 부분에서 로봇의 모습을 볼 수 있다.

중국에서는 로봇 산업 규모가 지난 5 년 동안 연평균 30% 가까이 증가했고, 20 18 연간 매출은 90 억 달러에 육박하며, 그 중 산업용 로봇 생산량은 15 만 대를 넘어섰다.

수작업을 대체할 수 있을 뿐만 아니라 특수한 환경에서 작업하는 요구 사항도 충족시킬 수 있습니다.

한편, 로봇 생산은 식품 가공에서 높은 위생 기준의 요구 사항을 충족시켜 전통 생산에서 쉽게 발생하는 인공오염 문제를 피할 수 있다.

로봇 기술 외에도 식품 가공 방면에 더 많은 첨단 기술 응용이 있는데, 3D 인쇄 기술이 그 중 하나이다.

3D 인쇄 (3DP) 는 레이어별로 인쇄하여 개체를 구성하는 빠른 성형 기술입니다.

식품 분야에서는 3D 인쇄 기술이 여전히 모색 중이지만 많은 사람들이 식품 분야에서의 발전 전망에 대해 낙관적입니다.

자료에 따르면 3D 인쇄식품 분야는 매년 40% 씩 증가하여 2023 년까지 5 억 달러 상당의 산업으로 발전할 것으로 예상된다.

나노 기술은 식품공업에서도 매우 응용 가능성이 있는 기술이다. 나노 기술은 단일 원자와 분자를 이용하여 구조 치수가 1 부터100nm 까지의 재료의 성질과 응용을 연구하는 과학 기술이다.

나노 생산 기술을 이용하여 식품을 가공하면 식품 중 특정 성분의 흡수율을 높이고, 영양소의 체내 수송을 가속화하고, 식품의 유통기한을 연장할 수 있다.

게다가, 세포공학 기술도 점차 식품공업에 응용되고 있다.

세포 생물학 기술의 응용은 기업이 유전 물질과 세포 배양을 개조하는 기술 능력을 갖추게 하여 세포 융합, 동식물의 대량 통제 배양, 식품 중 특정 영양소의 생산 제조 등을 할 수 있게 한다.

이 기술의 응용은 음식의 다양화를 실현하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 특정 식품을 생산하여 일부 특수한 사람들의 수요를 돌보는 데도 도움이 된다.

일부 기술은 아직 광범위하게 구현되지 않았지만, 기술이 성숙함에 따라 식품업계의 적용성이 계속 높아질 것이다.

동시에 관련 기술 개발자는 기술 어플리케이션의 안전, 윤리, 기타 생산 요소 및 사회적 요인을 소홀히 하여 생산 기업에 생산 솔루션을 제공할 수 없습니다.