겨울얼음은 여름에 사용하는데요. 청나라 말기에 탄생한 얼음창고를 운영하려면 어떻게 해야 하나요?

무더운 여름, 특히 상큼한 매실주스 한 잔이면 더욱 상쾌할 것 같아요. 냉장고가 없던 옛날에 여름을 식히는 고대의 방법은 겨울에 얼음을 모아 저장해 두었다가 이듬해 여름에 사용하는 것이었다.

'시경-7월'에는 '절빙과 돌진'에 대한 기록이 담겨 있는데, 이는 중국에서 제빙과 저장이 매우 오랜 역사를 가지고 있음을 보여주기에 충분하다.

청나라 시대가 되면서 겨울 얼음과 여름용 얼음 저장 시스템은 더욱 완성되고 발전했다. 당시 베이징에는 대규모 얼음 저장고 시스템이 건설되었지만 대부분의 경우 이러한 얼음 저장고는 왕자와 귀족만이 독점적으로 사용했으며 특권층의 전유물이었습니다. 왕자라 할지라도 직접 지하실을 열어 얼음을 보관하려면 황제의 허가를 받아야 합니다.

상업용 개인 얼음 저장고 개방이 허용된 것은 청나라 말기부터였다. 그렇다면 청나라 말기에 살고 있고, 돈이 좀 있고, 수도에 얼음 가마를 지어 돈을 벌고 싶다면 어떻게 해야 할까요?

수원 위치 선정

얼음 저장고 위치 선택의 첫 번째 원칙은 수원과 가까운 위치에 있어야 한다는 것입니다.

고대에는 인공 얼음을 만드는 좋은 방법이 없었습니다. 얼음 저장고에 보관된 얼음을 얻는 유일한 방법은 겨울까지 기다렸다가 수원에서 얼음을 모으는 것뿐이었습니다.

따라서 얼음 저장고는 수원과 최대한 가깝게 건설해야 얼음 운송 비용을 줄일 수 있다. 그렇지 않으면, 얼음 조각을 다시 얼음 저장고로 운반하는 비용만으로도 한 병을 마실 수 있을 만큼 충분할 것입니다. 수질

얼음 저장고의 위치를 ​​선택할 때 수원의 수질도 고려해야 합니다.

얼음 수확에는 얼음 공급원의 수질에 대한 요구 사항이 있습니다. 깨끗한 수질을 갖춘 강에서 생산된 얼음만이 깨끗하고 위생적이기 때문입니다.

수질이 높을수록 냉동 얼음의 품질도 좋아져 좋은 가격에 판매하기가 쉬워집니다.

악취나는 도랑에 얼어붙은 얼음을 주우면 내년에는 얼음 한개도 못팔린다고 자책하지 마세요

얼음수거마켓 청나라 말기

얼음 저장고의 위치를 ​​선택할 때는 시장 요인도 고려해야 합니다. 베이징에는 동쪽은 부유하고 서쪽은 고귀하며, 남쪽은 가난하고 북쪽은 비천하다는 말이 항상 있어왔습니다. 동쪽과 서쪽에는 부유한 가족이 더 많고 소비력도 더 강합니다.

따라서 지하실은 최대한 이 지역과 가깝게 지어야 합니다. 북쪽과 남쪽 도시에 지하실을 짓고 그 근처에 사는 대부분의 사람들이 생계에 어려움을 겪는 가난한 사람들이라면, 얼음을 누구에게 팔고 누구의 돈을 벌겠습니까?

지하실 만들기

지하실을 지을 때, 우리의 목표는 돈을 버는 것임을 이해해야 하며, 선을 넘을 생각을 해서는 안 됩니다. '엔지니어링실무규정'에는 전국 각지의 다양한 건축물의 규격과 형태가 명시되어 있으므로 이를 충실히 따르시기 바랍니다.

남의 왕실 지하실의 장엄한 노란 기와 지붕을 부러워하지 말고, 공식 지하실의 엄숙한 검은 기와 지붕을 부러워하지 마십시오. 우리 보통 사람들이 얼음 저장고를 만들 때 오직 한 가지 원칙만 따르면 되는데, 그것은 바로 이익을 얻는 것입니다.

대부분의 공식 지하 저장고는 벽돌과 돌로 만들어지지만 상업용 지하 저장고는 기본적으로 흙 저장고로 만들어집니다.

흙 저장고 건설은 매우 간단합니다. 삽을 들고 소매를 걷어 올린 후, 선택한 장소를 열심히 파면 나만의 흙 저장고가 완성됩니다. 직설적으로 말하면, 지하실은 단지 큰 구덩이일 뿐입니다. 얼음을 운반할 수 있는 경사로만 남겨두면 지하실을 위한 특별한 지붕을 만들 필요가 없습니다.

겨울철 얼음 저장고를 채운 뒤, 나무판이나 대나무 장대를 이용해 저장고 꼭대기에 간이 창고를 만든 후 갈대 돗자리와 초가로 덮고 진흙을 바르면 된다.

물론 이런 단순한 흙 저장고는 벽돌 저장고에 비해 단열 효과나 위생면에서는 훨씬 뒤떨어지지만, 가격도 더 저렴하고 시공도 쉽다.

얼음 따기

'도성연대기'에는 음력 12월 8일에 옥하강에 얼음을 저장했다고 기록되어 있다. 얼음을 수확할 때 라바와 동지 사이에 분쟁이 있는 것 같은데, 라바의 날은 절기에 따라 결정되고, 라바의 날은 음력에 따라 결정되는데, 본질적으로 이 두 번에는 문제가 없다. 얼음이 잘 얼면 작업이 시작될 때까지 기다리세요.

왜 기다리나요? 물론 Guanjiao가 먼저 채굴할 때까지 기다려야 합니다.

관자오에서는 얼음을 수확하기 전에 강의 신을 숭배하는 제사를 지내고 나서 얼음을 수확할 수 있습니다.

제물을 바치기 전에 서둘러 얼음을 모으는 경우 강의 신을 불쾌하게 한 것에 대해 법원을 처벌한다고 법원을 비난하지 마십시오. 그러면 이익이 손실보다 클 것입니다.

공식적인 지하 저장고 건설이 시작되면 신속하게 행동하여 최대한 빨리 얼음을 수확해야 합니다.

얼음 수확은 계절성이 높은 활동으로, 일년 중 가장 추운 기간에만 얼음을 수확할 수 있기 때문입니다. 이 시간을 잘 활용하려면 효율적으로 행동해야 합니다.

이렇게 하면 얼음을 통해 수확한 수면을 다시 얼린 후 다시 수확할 수 있다. 얼음 수확은 한 겨울에 3~4개 작물 또는 심지어 5개 작물 동안 반복될 수 있습니다. 수확할 수 있는 구체적인 수확 횟수는 첫째, 이번 겨울이 얼마나 추운지, 둘째, 얼음을 얼마나 효율적으로 수확하느냐에 따라 달라집니다.

겨울철 가장 추운 기온에 23개의 얼음이 얼어붙고, 두껍고 단단하며 깨끗하고 투명하며, 수질이 좋으면 바로 먹을 수도 있습니다. 45년 된 얼음은 차가운 곳에서 따뜻한 곳으로 점차 얼고, 지열이 점차 상승해 얼음은 바삭바삭하고 거품이 가득해 녹기 쉽다.

얼음 수확은 밤에 하는 것이 가장 좋다는 점을 기억해야 합니다. 밤에 형성된 얼음은 햇빛에 노출되지 않고 쉽게 녹지 않아 보존이 용이하기 때문이다.

따뜻한 겨울을 맞이하고 얼음의 두께가 요구 사항을 충족하지 못하는 경우 얼음 표면 아래의 물을 펌핑하여 얼음 표면을 덮어 얼음의 두께를 늘리는 방법을 찾아야 합니다. 얼음.

얼음을 수확하는 도구는 얼음던지기인데, 사용시에는 손잡이를 양손으로 단단히 잡고 수직으로 들어올려 내려치면 된다. 얼음. 간단해 보이지만 사실은 체력과 실력을 시험하는 직업이다.

기술이 좋은 사람이 자른 얼음은 정사각형이고 크기가 일정하며 가장자리가 부러지지 않고, 기술이 없는 사람이 자른 얼음은 깨집니다.

그러므로 얼음 수확 전문가 그룹을 모집하여 장기적이고 안정적인 협력 관계를 구축하는 것이 좋습니다. 결국 인재를 찾기는 어렵습니다.

아이스링크에서 얼음을 자르는 순서는 보통 멀리서 시작해서 한 줄, 다음 줄을 자르고, 사각형 얼음을 당겨서 얼음 위에서 미끄러져 얼음을 운반하는 방식이다. .지하실로 가세요.

각 얼음을 얼음 저장고로 옮긴 후 각 층을 분리하는 밀짚 커튼으로 안쪽에서 바깥쪽으로 가지런히 쌓입니다.

음력 12월 내내 매일 얼음을 수확해 저장고에 보관한 후 저장고가 가득 차면 문을 닫고 현금을 기다릴 수 있다.

얼음의 크기도 매우 특이하다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 산업통상자원부 청소청 규정에 따르면 공식 얼음은 1피트 5인치 정사각형이지만 이는 공식 저장고의 기준이므로 더 크게 만드는 것이 좋습니다. 개인 저장고의 단열 효과는 공식 저장고보다 떨어지기 때문입니다. 얼음이 너무 작으면 녹아서 돈을 모두 잃을 수도 있기 때문입니다.

운영

얼음을 수확하고 저장하는 수고를 마치고 내년 4월 여름이 시작되면 저장고를 열어 얼음을 판매할 때가 된다.

정말 수확의 계절이었습니다. 야채 시장, 생선 가게, 정육점, 닭고기 및 오리 가게, 레스토랑 등 어디에서나 음식을 신선하게 유지하기 위해 얼음에 대한 수요가 엄청납니다.

물고기를 예로 들어보자. 청나라 시대에는 베이징의 물고기가 주로 천진에서 왔다. 장거리 운송 후 생선이 썩거나 변질되는 것을 방지하기 위해 생선 장수들은 냉동 운송을 위한 얼음이 필요하며 얼음에 대한 수요가 엄청납니다.

또한 일반인들도 더운 여름에 얼음을 좋아하는 이유는 남다르다. 여름 베이징에서는 얼음 장수들이 구리컵 두 개를 포개 들고 '얼음컵'이라고 소리를 지르며 판매한다. 얼음물은 의심할 바 없이 여름에 가장 인기 있는 음료다.

얼음에 대한 수요가 이렇게 많은데, 얼음 판매에 대해 걱정할 필요는 없습니다.

날씨가 더워지면 얼음 저장 공간이 점점 줄어들고 얼음 저장고에 여유 공간이 점점 더 많이 남게 됩니다.

축하합니다. 새로운 돈 버는 방법이 다시 등장했습니다. 얼음 저장고는 일년 내내 얼고 온도가 극도로 낮기 때문에 대규모 천연 냉장 창고이며 부패하기 쉬운 식품을 보관하는 데 매우 적합합니다.

베이징의 과일 판매자들은 얼음 저장고를 이용해 과일을 보관하는 경우가 많습니다.

결론

겨울과 여름에 얼음을 사용하는 것은 고대인의 비범한 지혜를 충분히 반영합니다.

간단한 얼음 저장고가 고대인의 삶을 더욱 다채롭게 만들어주었습니다.

현대 사회에서 전통적인 얼음 저장고는 사라졌지만, 청나라 시대에 얼음 저장고를 여는 것은 확실히 수익성이 좋은 사업이었습니다.

과거를 여행하는 방법은 당신에게 알려 졌는데, 그것에 대해 아무것도 할 수 없어서 죄송합니다.