간단히 말해서, 화재 중의 연기는 거대하고 확산과 확산이 쉬우며 각종 유해 성분을 포함하고 산소를 소비하는 것이 가장 치명적인 해악이다. 화재 연기 감지기와 온도 감지기가 초기 화재를 감지하면 제때에 경보 신호를 보내고 소방 펌프를 가동하여 자동 스프링클러 시스템에 물을 주입하여 온도를 낮추고 연기를 흡수한다. 배기 팬과 환풍기를 차례로 작동시켜 모든 고온 유해 가스를 신속하게 배출한다. 신선하고 독이 없는 공기로 대체하다. 이런 연기 배출 기능은 전체 소방 시스템에서 화재 연기 배출 시스템이라고 한다.
사실 지금의 소방 설계는 매우 섬세하고 복잡하여 모든 화재에 대처할 수 있다. 연기 배출 시스템은 전체 소방 시스템의 하위 항목일 뿐이다.