아이스크림 기계가 식혀야 아이스크림을 공급하는 거 아닌가요?

하드 아이스크림 기계의 원료 배합은 무엇입니까, 주로 하드 아이스크림 가루와 물, 비율은 1:2.5 입니다. 하드 아이스크림 가루에는 다양한 맛과 브랜드가 있습니다.

아이스크림은 식수, 우유, 분유, 크림 (또는 식물성 기름) 및 설탕을 주원료로, 적당량의 식품첨가물을 첨가하여 혼합, 살균, 균질화, 숙성, 냉동, 경화로 만든 부피가 팽창한 냉동식품이다.

하드웨어 및 소프트웨어 표시

하드 아이스크림: 하드 아이스크림의 팽창률은 30 ~ 60% 로 경화되어 포장과 운송이 용이합니다.

소프트 아이스크림: 소프트 아이스크림은 생산 과정에서 경화 과정이 없고 팽창률은 80%- 100% 입니다. 일반적으로 아이스크림 기계로 만들어 판매할 수 있습니다. 일반적으로 소프트 아이스크림 한 덩어리에는 같은 부피의 하드 아이스크림보다 더 많은 공기가 들어 있다 (약 1.6 배). 굳지 않은 소프트 아이스크림도 더 느끼해요. 소프트 아이스크림은 1930 년대 영국의 J. Lyons and Co 에 의해 발명되었는데, 당시 그 회사에서 약사로 일했던 영국 전 총리 대처 부인도 소프트 아이스크림 유화제 개발에 참여했다.

주요 재료에 따라

우유 아이스크림:' 크림' 위주의 아이스크림으로 식감은 매끄럽고 시원하지만 크림 열량이 높은 위험도 있습니다.

요구르트 아이스크림:' 요구르트' 아이스크림 가루나 과육으로 만든 아이스크림 디저트입니다. 활성 프로바이오틱스가 풍부해 면역력을 높이는 데 도움이 된다. 지금은 유럽과 미국에서 매우 유행하고 있으며 중국에서도 유행하기 시작했다.

과일과 채소 아이스크림:' 생크림과 신선한 잼' 으로 만든 소프트 아이스크림

선데이 아이스크림: 우유, 사탕고기, 주스, 잼, 크림 및 기타' 주재료' 로 만든 소프트 아이스크림 (일부 선데이 아이스크림에도 노른자가 있음). 딸기, 체리, 초콜릿, 복숭아 등의 맛이 있습니다.

성분에 따르면

과일: 메론, 딸기, 바나나, 망고, 레몬, 오렌지, 사과, 체리, 블루베리, 키위, 포도, 용과.

야채 식물: 바닐라, 타로, 말차

견과류: 땅콩, 호두, 아몬드.

기타: 초콜릿, 코코아, 크림, 요구르트, 과자.