냉장고와 냉동실의 적절한 온도는 얼마인가요?

냉장실과 냉동실의 온도는 계절에 따라 다르게 설정됩니다. 온도를 설정하려면 다음 사항을 고려하세요.

1. 보존 방법은 식품마다 보존 온도가 다르기 때문에 보관하는 식품의 종류에 따라 냉장고 온도를 설정해야 합니다. 예를 들어 푸른 잎 채소는 12도, 열대 과일은 10도, 조리된 음식은 8도, 맥주 음료는 4도, 신선한 고기는 -18도, 생선과 새우는 0도 등 원칙적으로 아무것도 없습니다. 계절과 관련이 있습니다.

2. 냉장고 냉동실 온도범위는 -4~-24도(3성 -18도, 4성 -24도)이고, 냉장실 온도범위는 5~15도 입니다. 기계식 온도 조절 장치를 조절하면 냉동실 온도와 냉장실 온도가 동시에 변합니다.

3. 여름에 주변 온도가 30도 이상일 경우, 설정 온도를 더 높게 조정하여 압축기가 정지하여 냉장고에 심각한 동결이 발생하는 것을 방지해야 합니다. 냉장고의 정상적인 사용이 희생됩니다.

참고 자료:

식품 냉장

식품을 냉장고에 보관하는 일반적인 냉장 온도는 4~8°C입니다. 이 환경에서는 대부분의 박테리아가 증식합니다. 속도가 느려질 것입니다. 그러나 예르시니아(Yersinia)나 리스테리아(Listeria)와 같은 일부 박테리아는 이 온도에서 빠르게 성장하고 번식할 수 있는 호온성 박테리아입니다. 이러한 박테리아에 감염된 음식을 먹으면 장 질환을 유발할 수 있습니다.

냉장고에 음식을 너무 많이 보관하지 마세요. 외부 온도가 낮고 내부 온도가 높아 식품이 변질될 수 있으니 주의하세요. 개봉한 피클, 잼, 참깨장, 신맛이 나는 식품, 조미료 등 항균성이 강한 식품의 보관에 적합하며 대부분 2개월간 보관이 가능합니다.

냉장고 문은 자주 열어 따뜻한 공기가 들어오기 때문에 개봉한 뜨거운 고기, 우유 등 상하기 쉬운 식품을 보관하기에는 가장 적합하지 않은 곳이다. 뜨거운 고기, 베이컨, 요구르트, 단단한 치즈 등을 보관하는 데 적합합니다. 개봉하지 않은 고기는 유통기한 전에 섭취해야 합니다. 일단 개봉하면 뜨거운 고기는 3~5일 동안만 보관할 수 있고, 베이컨과 단단한 치즈는 3주 동안만 보관할 수 있습니다. ?

냉장실 하층: 남은 음식, 완숙 계란, 생선 등 빨리 데워야 하는 음식을 보관할 수 있습니다. 또한 동상에 걸리기 쉬운 잎이 없는 야채와 과일도 여기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 삶은 달걀은 7일 동안 보관할 수 있습니다. 남은 음식은 3일 이상 보관하지 않는 것이 가장 좋으며, 남은 음식은 하룻밤 동안 보관하지 않는 것이 가장 좋습니다. 버리는 것이 가장 좋습니다.

신선한 생선은 냉장고에 1일 동안만 보관할 수 있으며, 익힌 생선은 3~4일 이상 보관하지 마세요. 냉장실 하단에 위치하여 습도가 가장 높아 푸른잎채소, 고추, 브로콜리 등 야채 보관에 더욱 적합합니다. 이런 종류의 식품은 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.

참고: 바이두 백과사전 - 냉장고