봄 케이크는 어떻게 만드나요?

1. 밀가루 250g, 끓는 물 120g, 찬물 50~60g, 식물성 기름 약간.

2. 밑반찬은 개인 취향에 따라 선택 가능하며 파채, 돼지고기 볶음, 콩나물 볶음, 오이 채썰기 등이 있습니다.

제작과정:?

1. 끓는 물에 밀가루를 넣고 저어가며 찬물을 넣고 손으로 반죽하여 적당한 경도의 부드러운 반죽을 만들고 실온에 30분간 둡니다.

2． 휴지된 반죽을 꺼내어 한 조각 떼어내고 마른 밀가루를 뿌리고 살짝 반죽한 후 길게 밀어서 칼을 사용하여 약 15g 정도의 작은 조각으로 나눕니다. 작은 반죽 조각을 눌러 작은 팬케이크를 만들고 팬케이크 위에 기름을 바르고 따로 보관합니다.

3. 두 개의 작은 반죽 팬케이크를 가져다가 기름칠된 면과 함께 접습니다. 밀방망이를 이용해 반죽을 밀어 직경 15cm 정도의 팬케이크로 만듭니다.

1. 팬을 가열한 후, 밀어둔 반죽을 넣고 중간 불로 굽습니다.

2． 케이크 중앙에 기포가 올라오면 한쪽 면은 거의 익은 것이고, 뒤집어서 양쪽 면이 살짝 연한 노란색이 되면 다 익은 것입니다.

3. 구운 팬케이크를 꺼내서 두 개의 팬케이크로 나눕니다. 구운 케이크를 함께 쌓고 축축하고 깨끗한 거즈로 덮어주세요. 이렇게 하면 케이크가 따뜻해질 뿐만 아니라 케이크의 습도도 높아져 케이크가 더욱 부드럽고 맛있어집니다.

4. 구운 팬케이크 한 조각을 꺼내서 좋아하는 토핑을 얹고 함께 말아 먹으면 됩니다.

팁: 작은 반죽 조각에 기름을 고르게 발라야 합니다. 그렇지 않으면 베이킹 후 두 케이크가 서로 달라붙을 것입니다.

케이크가 상대적으로 얇기 때문에 중간 크기를 사용하세요. 숙련된 분들은 반죽을 여러번 뒤집어서 타지 않도록 해주세요;

구워진 케이크는 촉촉함을 높이기 위해 젖은 천으로 덮어주셔야 합니다.

반찬은 바삭해야 하고 야채 국물이 너무 많지 않아야 하며,

남겨지지 않는 부침개는 얇게 썰어서 볶음면처럼 만들어도 됩니다. 볶음면. 케이크를 먹어보세요. 맛이 아주 좋습니다. ?

재료 : 밀가루 부속품 : 국화, 버섯, 당근, 버섯, 균류, 콩나물 조미료 : 소금, 글루타민산나트륨, 참기름

조리법 1. 밀가루 사용 끓는 물을 섞는다 뜨거운 국수를 만들려면 약간의 찬물을 넣고 잘 섞은 후 잠시 끓인 후 따로 놓아두세요.

2. 냄비를 불에 올리고 기름을 부어서 잘게 썬 볼링 버섯을 넣고 볶으세요. 부드러워질 때까지 볶은 후 잘게 썬 당근과 콩나물, 북버섯, 균류, 쑥대를 차례로 넣고 골고루 볶은 후 소금, 글루타민산나트륨, 참기름을 넣고 따로 보관합니다.

3 반죽을 꺼내서 납작하게 누른 후 표면에 참기름을 발라주세요. 얇은 면을 만들려면 반죽 두 개를 서로 마주보게 쌓은 후 팬에 기름을 발라주세요. 반죽을 팬에서 꺼내어 찢고 볶은 야채를 넣어 말아주세요.

특징: 강한 맛, 바삭함, 부드러움, 짠맛