란클럽 배경정보

정보에 따르면 란클럽은 2006년 10월 26일 설립됐으며 사우스뷰티 회장 장란의 이름을 따서 명명됐다. 베이징과 상하이에 두 개의 매장이 있습니다. 이 중 베이징점은 영업면적이 6000㎡에 달하고 총 투자액은 3억 위안에 이른다. 내부에는 35개의 귀빈실을 비롯해 휴게실, 시가 바, 오이스터 바, 연회장, 프렌치 레스토랑 등이 있으며 동시에 1200명의 손님을 수용할 수 있다.

란클럽의 자매 브랜드 사우스뷰티는 2000년 설립됐으며 베이징에 본사를 두고 있다. 지난 10년을 자세히 살펴보면 South Beauty는 의심할 여지없이 중국 현지 요식업의 아름다운 풍경입니다.

공개된 정보에 따르면 베이징 오키드 클럽은 당초 3억 위안을 투자한 것으로 알려졌다. 사우스뷰티 관계자에 따르면 상하이 오키드 클럽은 1억~3억 위안을 투자했다. 업계 관계자에 따르면 수년간의 감가상각 이후 가치 평가액은 원래 투자의 절반 이상, 3억 위안 미만으로 줄어들었습니다.

왕샤오페이는 다른 사우스 뷰티 매장과 동일한 관리 시스템에 속하지 않는 란클럽을 항상 관리해왔다. Shanghai Orchid Club은 문을 닫았으며 새 주인을 맞이할 준비를 위해 개조 공사가 진행 중입니다. 많은 업계 관계자들은 란클럽의 불분명한 포지셔닝, 뛰어난 핵심 경쟁력 부족, 불리한 외부 환경 등의 요인으로 인해 란클럽이 부진하게 운영되고 있다고 전했다.

사실 업계 관계자는 “사실 란클럽처럼 대부분의 고급 클럽은 막대한 초기 투자비와 높은 유지 비용이 필요하고, 실제 고객층도 상대적으로 부족해 수익성이 떨어진다”고 말했다. 사실 유지관리 운영자는 클럽 자체에서 돈을 벌 수 있는 희망이 없습니다. 그렇다면 일반인들이 거의 주목하지 않는 조금 신비로운 고급 클럽들이 중국 요식업 시장에서 살아남을 여지가 있을까? 광저우 샤오마주 프라이빗 키친(Guangzhou Xiaomaju Private Kitchen)의 창립자이자 전직 음식 저널리스트인 Liu Rong은 이를 이렇게 봅니다.

국가적 상황으로 볼 때, 주로 고급 비즈니스를 위한 시장이 확실히 존재하며, 특히 수도 또는 국내 지방 대도시에는 이러한 유형의 고급 레스토랑이 여전히 자리를 잡고 있습니다. 존재를 위해.

프라이빗 클럽에 가는 고객들은 어떤 니즈를 갖고 있나요? 외식업계 관계자는 이곳이 시장에 의해 가려진 폐쇄된 공간이라고 믿고 있다.

소비자들이 그곳에 가면 고급클럽 회원들이 폐쇄적인 환경에 있고, 중간에 만나는 사람들과 접촉할 수 있다는 것을 알게 될 것이고, 고급 클럽은 시장 심사 과정이기 때문입니다.

란클럽을 찾는 사람들은 대부분 패션 연예인, 예능스타들이고, 고객층이 안정적이지 않다.

또한 랜클럽의 핵심경쟁력도 부족하다고 판단된다. 오랫동안 란클럽의 운영을 주목해 온 외식업계 관계자는 케이터링에서 가장 근본적인 요소는 음식의 맛이며, 란클럽은 음식의 장식에 너무 많은 돈과 에너지를 투자한다고 말했다. 맛있는 음식이 없으면 단골 고객을 유치하기 어렵습니다. 란클럽에서 식사를 하신 많은 소비자들은 란클럽이 너무 형식을 중시하고 요리의 맛을 소홀히 한다는 의견을 제시하고 있습니다.