우루무치 음식

우루무치의 별미에는 딩딩 볶음면, 큰 접시의 닭고기, 손으로 잡은 양고기, 신장 볶음밥 국수, 난 등이 있습니다.

1. 딩딩 볶음면

신장에는 구운 빵, 풀드 스트립, 난 고기, 큰 접시의 닭고기, 신장 혼합 야채, 딩딩 볶음면, 다양한 꼬치구이 등이 많고, 독특한 조리방법으로 매콤하고 맛있습니다. 딩딩 볶음면, 각종 국수, 야채. 딩딩 볶음면의 깍둑썰기 면은 실제로 칼 대신 슬라이서로 만들어집니다. 다른 반찬은 매우 간단하고 일반 볶음면과 거의 동일하지만 이 요리에서는 모두 깍둑썰기하여 볶습니다. .

2. 큰 접시 치킨

샤완(Shawan) 큰 접시 치킨, 매콤한 프라이드치킨으로도 알려진 신장 큰 접시 치킨은 신장 위구르 자치구 타청(Tacheng) 지역 사완(Shawan)시의 특산품입니다. 지역 1980년대 강호 요리는 1980년대 신장 고속도로 레스토랑에서 유래되었습니다. 주로 닭고기와 감자를 튀기고 조림으로 만들고 신장 벨트 국수와 함께 먹습니다.

3. 손으로 잡은 양고기

손으로 잡은 양고기는 중국 북서부 지역의 몽골족, 티베트족, 회족족, 카자흐족, 위구르족 등이 사랑하는 전통 음식입니다. 양고기는 거의 천년 동안 전해 내려왔으며, 역사적으로 원래는 손으로 먹었다고 해서 붙여진 이름입니다.

4. 신장 볶음밥

신장 볶음밥은 중국 신장 위구르 자치구의 간식으로 신장 요리에 속합니다. 볶음밥에 사용되는 쌀국수는 두껍고 쫄깃한 면으로 약간 매운맛, 중간매운맛, 매운맛, 아주 매운맛 등 다양한 맛이 있으며 국물의 색도 풍부합니다.

5. 낭

낭은 페르시아어로 음역하면 빵을 의미합니다. 위구르, 카자흐, 키르기즈, 타지크, 우즈베크, 타타르 및 기타 소수민족의 전통 주식입니다. 신장 및 기타 지역에서 인기가 있습니다. 낭의 껍질은 황금색을 띠며 밀가루를 주원료로 사용하며 주로 발효면을 사용하지만 알칼리를 첨가하지 않고 소금을 약간 첨가한다.

위 내용은 바이두백과사전-딩딩볶음면 참조