가장 좋아하는 종지 맛은 무엇인가요?

개인적으로 어떤 쌀만두 맛을 좋아하든 그건 맛과 지혜의 문제입니다. 그리고 제가 특별히 좋아하는 것은 달콤한 설탕에 절인 대추 쌀만두입니다.

용선절은 매년 5월 5일에 열리는 중국의 전통 명절로, 천향을 숭배하는 데서 유래하고 고대 중국의 용을 제물로 바치는 일에서 발전한 것입니다. 라면은 고대 중국의 정신문화와 인본주의 사상 등을 다루고 있으며 내용은 중국 민속문화를 계승하고 있으며 중국 전통 명절 중 중요한 명절이다.

용선 축제 기간에는 용선 경주와 만두 먹기라는 두 가지 필수 활동이 있습니다. 용선 경주는 전염병으로 인해 몇 년 동안 개최되지 않았습니다. 그러나 쌀만두를 먹는 풍습은 전염병의 영향에도 불구하고 줄어들지 않았습니다.

순수한 북부인인 저에게 가장 클래식한 것은 설탕에 절인 대추맛입니다! 왜인지는 모르겠지만 그냥 담백한 대추맛 쌀만두를 좋아해요. 오랜 세월이 지난 후에도 여전히 변하지 않았습니다. 어렸을 때 어머니는 항상 쌀만두를 직접 만드시곤 했는데, 아무리 밖에서 팔아도 그 향긋하고 찰지고 맛이 어머니가 만든 것의 10분의 1도 안 됐어요.

이제 나도 혼자서 만두를 만들 수 있게 됐다. 단오절 초반에는 의식적으로 슈퍼마켓에 가서 찹쌀과 만두잎을 사겠다. 예전에 엄마가 쓰시던 일반 냄비에 끓이는데, 압력솥을 이용해서 만들어도 될 것 같아요. 시간도 절약되고, 맛도 그때그때와 다르지 않더라구요. 평범한 냄비. 아마도 이것은 우리의 새로운 세대일 것입니다. 우리는 쌀만두를 먹는 것에 대한 새로운 아이디어를 가지고 있을 뿐만 아니라 그것을 만드는 방식에도 참신하려고 노력합니다.

밥만두 먹는 변화에 관해서는 언니가 이제 고기만두를 더 좋아하게 됐다. 실제로 북측에서도 지난 몇 년간 고기만두를 먹기 시작했는데, 특히 온라인에서 파는 다양한 종류의 쌀만두가 눈부신 느낌을 준다. 그때부터 언니의 종덤핑 경험이 확장됐다. 그녀가 가장 좋아하는 것은 가흥 고기 쌀만두입니다.

이런 쌀만두는 사실 쌀만두 속에 삼겹살이 들어있는데, 마치 큰 고기만두처럼 식욕을 돋우고 군침을 흘리게 합니다. 삼겹살을 양념에 재운 뒤 찹쌀로 싸서 끓이면 입에서 살살 녹는다. 가흥 고기 만두는 전국적으로 잘 알려져 있습니다. 부드럽고 쫄깃한 식감과 짭조름한 삼겹살이 먹고 나면 식욕을 돋우게 됩니다.

그와중에 우리 아이들은 계란노른자 고기만두를 더 좋아해요. 몇 년 전, 언니가 온라인으로 가족들을 위해 계란노른자 만두를 사줬어요. 저는 익숙하지 않았는데도 아이가 맛있게 먹었어요. 이런 쌀만두의 맛에 완벽하게 적응했습니다. 계란노른자 고기만두는 고기만두의 업그레이드 버전으로, 고기 속 재료 위에 계란노른자를 넣어 맛과 식감을 더욱 레이어링한 제품입니다. 고기만두는 이미 향이 아주 좋고, 계란 노른자의 짭짤한 맛이 중독성을 더해줍니다.

게다가 최근 몇 년 동안 쌀만두도 많이 변했고, 어떤 이상한 맛이 우리의 세 가지 견해를 새롭게 했습니다. 두리안과 사천 고추부터 매콤한 스트립과 달팽이 국수까지, 그 중 일부는 이름만으로도 사람들이 "어두운 요리"라고 생각하게 만듭니다.

그 중 두리안 쌀만두는 맛이 너무 강한 탓에 오랫동안 잊혀지지 않는 음식이다. 두리안과 찹쌀의 조합으로 달콤하고 기분 좋은 맛이 나며, 냉장 보관하면 더 맛있다고 합니다.

이 밖에도 다양한 재료를 활용한 카레 머스타드와 연잎 만두, 말차와 크랜베리 ​​잼 쌀만두, 그리고 더욱 특이한 새둥지와 자색 감자 크리스탈 쌀만두도 있다. 예를 들어 카레 머스타드와 로투스 페이스트 쌀만두, 카레, 겨자와 로투스 페이스트, 이 조합은 전혀 상상할 수 없을 정도로 어떤 맛인지, 달콤한 코코넛과 맛있는 카레, 더 매운 겨자와 결합되어 한 입에 도전해 맛볼 수 있습니다. 강한 맛 중에서 가장 좋은 것이 무엇인지, 이상한 맛 중에서 가장 좋은 것이 무엇인지 완벽하게 설명하는 맛의 이야기입니다.

종자는 단오절을 기념하는 전통 음식으로 사람들에게 더 나은 삶에 대한 염원을 맡깁니다. 어떤 맛이든 우리의 강한 중국 정서입니다.