시작하려면 먼저 세 가지 종류의 커피 원두에 대해 알아보세요.

이 세 가지 커피원두를 알고 계시다면 이제 시작이십니다~

아라비카

아라비카 종의 원산지는 에티오피아 고원입니다. 16세기에 아라비아를 거쳐 유럽에 소개됐다.

모든 커피 중 아라비카 커피가 75~80%를 차지하며 뛰어난 향으로 인해 전 세계인이 사랑받는 커피 품종으로 꼽히는 세계적 블루 커피, 마운틴 커피. 커피 등은 거의 모든 아라비카 종입니다.

로부스타

로부스타 종은 독특한 향과 쓴 맛을 가지고 있으며, 블렌딩된 커피 중 2~3%만이 로부스타 풍미를 갖고 있습니다. 그 맛은 특히 독특합니다.

인스턴트 커피, 캔커피, 액상커피 등 산업적으로 생산되는 커피에 일반적으로 사용된다. 카페인 함량은 약 3.2%로 아라비카종 1.5%보다 훨씬 높다.

주요 생산국은 코트디부아르, 알제리, 앙골라를 중심으로 인도네시아, 베트남, 서아프리카 등이다.

라이베리아

라이베리아종은 큰립종으로 라이베리아, 아프리카, 말레이시아 등 몇몇 국가가 원산지이며, 고지대인지 여부에 관계없이 다양한 환경에 적합합니다. 저온, 습함, 건조함 등 모두 강한 적응성을 갖고 있어 아라비카에 비해 맛이 다소 떨어져 서아프리카 일부 국가(리비아, 코트디부아르 등)에서만 국내 거래되거나 재배된다. 연구용.

다른 두 커피나무에 비해 재배 이력이 약간 짧은 편이다. 라이베리아 커피나무는 저지대에 식재하기에 적합하며, 줄기는 키가 크고 튼튼하며, 잎은 크고 튼튼하다. 과일과 커피 원두도 아주 큽니다. 종자 코트는 종자 커널에 가깝고 성숙하면 주홍색입니다.