보저우는 안후이성에서 새롭게 떠오르는 도시로 약의 수도로 알려져 있습니다. 보저우에 대해 어떤 별미를 알고 계시나요?

보저우시는 안후이성 북서쪽에 위치한 현급시로, 세계 최대의 한약재 유통 중심지로 보저우라고도 불린다. 의학의 수도. 또한 보저우에는 맛있는 음식이 많이 있는데, 그 중 일부는 안후이 전역에서 유명하며 보저우를 방문할 때 놓칠 수 없는 지역 별미입니다. 아래에서 자세히 소개하겠습니다.

1. 보저우 쇠고기 빵

보저우 지역의 특별한 간식으로 도시 곳곳에서 먹을 수 있습니다. 값비싼 재료를 사용하지 않았음에도 불구하고 황금색을 띠고 겉은 바삭하고 속은 부드러워 한 입 베어 물면 또 먹고 싶어지는 맛이다. 소고기만두를 파는 곳은 연일 손님이 끊이지 않고 장사가 호황을 누리고 있어 소고기만두를 얼마나 사랑하는지 알 수 있다.

2. 보저우국의(Bozhou Guokui)

국의는 보저우 파스타를 대표하는 고전이다. 모양이 마치 고대 갑옷과 비슷하고 둥글고 단단해서 국의라고 불린다. 일반적으로 전통적인 보저우 냄비 헬멧의 직경은 50CM, 두께는 3-3.5CM, 무게는 약 8파운드입니다. 냄비 헬멧의 표면은 향긋한 참깨로 덮여 있으며, 현지 장아찌와 콩과 함께 먹으며 기분 좋은 짠 향기와 끝없는 뒷맛이 있습니다.

3. 맹청사탕(Mengcheng Sa Tang)

사탕(Sa Tang)은 안후이(Anhui) 북부에서 인기 있는 간식으로 보저우(Bozhou) 지역 전체에서 흔히 먹습니다. 탕.가장 맛있음. 국물은 묵은지, 돼지갈비 등을 넣고 끓인 후 생계란을 그릇에 넣고 고루 저은 후 끓는 육수를 부어 노랗고 주황색의 육수 계란꽃차를 만들고 그 위에 뿌려준다. 쇠고기, 겨자, 참기름을 튀긴 빵이나 튀긴 반죽 스틱과 함께 제공하면 확실히 영양가 있는 아침 식사가 됩니다.

4. 워양 건면

건면은 보저우 워양 지역의 독특한 전통 파스타로 워양 사람들의 식생활에서 빼놓을 수 없는 부분이 되었습니다. 부분품. 익힌 콩나물을 베이스로 마늘즙, 다진 파, MSG, 후추, 식초, 참기름, 간장 등을 넣고 볶은 고추를 토핑으로 올려 잘 섞어주세요. . 우양에서 건면은 일종의 음식일 뿐만 아니라 그 지역의 음식문화를 대표하는 음식이기도 하다.

5. 칸투안 치킨 칸투안 치킨은 100년 이상의 역사를 지닌 보저우의 유명한 향토 요리입니다. 칸투안의 대형 접시 치킨은 색상이 밝고 향긋하며, 닭 껍질은 바삭하고 육즙이 풍부하며, 닭고기는 뚱뚱하지만 기름기가 없고 신선하고 부드럽습니다. 신선함, 향긋함, 부드러움, 바삭함 등의 특징을 지닌 칸투안 치킨의 명성은 주변 지역으로 퍼져 수백 년 동안 사람들의 깊은 사랑을 받아왔습니다.

6. 이먼 양고기 수프

이먼 양고기 수프는 보저우시 워양현 이먼진의 특산품입니다. 큰 냄비에 양고기 뼈를 넣어 국을 끓인 후, 국 냄비에 신선한 양고기와 손질한 해기스를 넣고 끓인다. 익힌 뒤 꺼내서 물기를 뺀 후 얇게 썰어 끓는 물에 잠시 담가둔 뒤 국그릇에 담고, 뜨거운 백설탕과 달달한 양고기 국물을 붓고 다진 파를 뿌린다. 대파를 볶은 뒤 고추기름, 고추국수, 혼합소금, MSG 등을 추가하면 맛있는 양고기 수프 한 그릇이 완성됩니다.

위의 보저우 특산품 6가지 요리는 정말 맛있습니다. 보저우에 오는 친구들은 꼭 먹어보세요. 물론 보저우에는 더 많은 별미가 있습니다. 누구나 추가할 메시지를 남길 수 있습니다.

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