정제 맥주란 무엇입니까?

소: 연간 생산량이 600 만 배럴 미만입니다 (약 70 만 2 천 톤).

독립성: 수작업 양조업자/회사의 주식은 25% 를 초과할 수 없습니다.

전통과 혁신: 양조사가 양조한 맥주 풍미는 대부분 전통적이거나 혁신적인 원료와 발효 공예에서 나온다.

간단히 말해서, 정제맥주란 용량이 제한된 작은 주류 공장에서 생산되는 맥주를 말하며, 다양한 스타일에 초점을 맞추고 전통과 혁신을 가지고 있으며, 일반적으로 상업용 주류 공장에서 생산되는 단일 제품과 구별된다.

제 생각에는, 양조 맥주는 혁신, 다양성, 현지화를 강조하는 작은 독립 주류 공장이나 맥주집에서 성실한 태도로 생산된 특색 맥주입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 이런 정신에 맞으면 정제 맥주라고 부를 수 있다.