사람들을 행복하게 만드는 음식은 무엇인가요?
10가지 행복한 음식
1. 어유: 하버드 대학교 연구 보고서에 따르면 어유에 들어 있는 W-3 지방산은 일반적으로 사용되는 항우울제와 유사한 효과를 나타냅니다. 즉, 신경 전도 경로를 차단하고 세로토닌의 분비를 증가시킵니다. 이 연구는 정신 질환 환자가 지방산을 소화하는 효소에 생리학적 선천적 결함이 있는지 여부를 밝힐 것입니다.
2. 바나나: 바나나에는 정신을 고양시키고 자신감을 향상시킬 수 있는 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 바나나는 뇌의 세로토닌 생성을 돕는 트립타민과 비타민 B6의 중요한 공급원입니다.
3. 자몽: 자몽은 강한 향을 갖고 있어 복잡한 생각을 정화하고 상쾌하게 해줍니다. 또한 자몽에 다량 함유된 비타민C는 적혈구의 농도를 유지하고 신체의 저항력을 강화할 뿐만 아니라 스트레스에도 저항할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 비타민C가 도파민과 노르에피네프린 생산에 중요한 성분 중 하나라는 점입니다. 흥미로운 연구에 따르면 비타민 C를 섭취하면 학령기 어린이의 지능이 평균 5포인트 향상될 수 있습니다.
4. 통밀빵: 탄수화물은 세로토닌을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 미국 매사추세츠 공과대학 워트먼 박사는 "파스타나 스낵 등을 먹을 수 있는 항우울제로 생각하는 사람도 있다"고 말했다. 느리지만 더 건강합니다. 더욱 흥미로운 것은 미량 미네랄 셀레늄이 기분을 좋게 할 수 있으며 통곡물에도 셀레늄이 풍부하다는 최근 발견입니다. 그리고 통밀빵의 쫄깃함과 식감도 점수를 매기는 요소라는 사실을 잊지 마세요.
5. 시금치: 만화에서 뽀빠이는 시금치를 먹으면 엄청나게 강해집니다. 하지만 시금치를 먹으면 기분이 좋아질 수도 있다는 사실을 알고 계셨나요? 의료 전문가들은 엽산 부족이 우울증, 조기 치매 등 정신 질환을 유발할 수도 있다는 점을 만장일치로 지적합니다. McGill University의 연구에 따르면 충분한 엽산을 섭취하지 않도록 통제된 사람들은 5개월 후에 잠을 못 이루고, 건망증, 불안과 같은 증상을 경험하게 되는 것으로 나타났습니다. 연구자들은 엽산이 부족하면 뇌의 세로토닌이 감소하여 우울증이 발생한다는 이론을 세웠습니다. 그렇다면 어떤 음식에 엽산이 더 풍부할까요? 시금치에는 엽산이 가장 많이 함유되어 있습니다. 또한 거의 모든 녹색 채소와 과일에도 어느 정도 엽산이 함유되어 있습니다.
6.체리: 밝은 체리는 마음을 편안하게 해줍니다. 다음 번에 생리통이 있을 때 체리를 먹어보세요. 미시간 대학의 연구에 따르면 체리에는 염증을 조절할 수 있는 안토시아닌이라는 물질이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 미시간 대학의 과학자들은 아스피린을 복용하는 것보다 체리 20개를 먹는 것이 더 효과적이라고 믿습니다.
7. 마늘: 마늘은 구취를 유발할 수도 있지만 기분을 좋게 만들어줍니다. 독일에서는 콜레스테롤에 대한 마늘의 효과에 대한 연구를 실시한 적이 있는데, 그 결과 사람들은 마늘 제제를 복용한 후 환자들이 피곤함, 불안감, 쉽게 짜증을 느끼지 않는다는 사실에 놀랐습니다. 연구자들은 마늘이 그러한 특별한 "부작용"을 가질 것이라고 결코 예상하지 못했습니다.
8. 호박: 호박이 기분 좋은 이유는 비타민B6와 철분이 풍부하기 때문이다. 이 두 가지 영양소는 신체에 저장된 혈당이 인간 두뇌의 유일한 연료인 포도당으로 전환되는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 호박 파이는 한때 메뉴에서 "가장 똑똑한" 디저트로 간주되었습니다.
9. 저지방 우유: 엄마가 늘 '우유 좀 더 마셔'라고 하시는 게 맞는 것 같아요. 뉴욕 마운트 시나이 메디컬 센터(Mount Sinai Medical Center)의 연구에 따르면 월경전 증후군 여성의 4분의 3이 매일 1,000mg의 칼슘 정제를 3개월간 복용한 후 초조함, 짜증, 불안이 덜한 것으로 나타났습니다. 일상생활에서 가장 좋은 칼슘 공급원은 우유, 치즈, 요구르트입니다. 다행히 저지방 우유나 탈지유에는 칼슘이 더 많이 들어있습니다.
10. 닭: 영국의 심리학자 Banton과 Cook이 피험자에게 100마이크로그램의 셀레늄을 투여한 후, 피험자는 일반적으로 기분이 좋고 조화가 더 좋아졌다고 보고했습니다. 미국 농무부도 비슷한 보고서를 발표했다. 셀레늄의 풍부한 공급원에는 닭고기, 해산물, 통곡물 등이 포함됩니다.