농촌 기지에 대한 정보가 있나요? 조언을 해주실 수 있나요?

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패스트푸드 체인인 빌리지 베이스(Village Base). 원래 이름은 "컨트리 치킨"이었는데, 영어 약어는 여전히 CSC를 사용하지만, 컨트리 스타일 치킨에서 컨트리 스타일 요리, 즉 독창적인 컨트리 스타일 요리를 뜻하는 의미로 바뀌었습니다. 2010년 9월 28일 오전 9시 30분에 Countryside는 뉴욕 증권 거래소에서 거래를 시작하여 미국에 상장된 최초의 중국 패스트푸드 체인 회사가 되었습니다.

Cural Base CSC International Fast Food Chain Co., Ltd.는 1996년 11월 23일 충칭에서 설립되었으며 미국 CSC International Fast Food Chain Co., Ltd.의 경영 모델을 도입했습니다. 현재 100개 이상의 직영 체인 레스토랑을 보유하고 있습니다. 패스트푸드 분야의 선두주자로서 Countryside의 운영은 직접 체인 운영, 중앙 집중식 생산, 표준화된 제품, 중앙 유통 및 기타 방법을 기반으로 지속적인 제품 보장을 하고 있습니다. 제공되는 품질과 서비스가 최고입니다. 10년 동안 지속적으로 우수한 품질, 우수한 서비스, 편안하고 우아한 환경을 보장하는 Countryside는 패스트푸드 시장에서 강력한 고객 기반을 보유하고 있으며 고객이 가장 좋아하는 식당 중 하나가 되었습니다. 또한 대형 쇼핑을 위한 최고의 지원 시설이기도 합니다. 쇼핑몰과 백화점 프로젝트. Village Base는 풍부하고 맛있으며 신선한 건강식품을 제공하여 건강과 패션을 추구하는 사람들의 첫 번째 선택 브랜드가 되고 있으며, 가장 빠른 서비스로 중국 최고의 패스트푸드 브랜드가 되기 위해 노력하고 있습니다. CSC는 피크 시간대에 2,100명 이상의 고객을 유치하며 충칭에서 최고 기록을 세웠으며, 충칭에서 가장 높은 시장 점유율을 차지하는 패스트푸드 브랜드로 자리매김했습니다. 농촌재단 성공에 대한 신념을 고수하고 매일 조금씩 발전해 나가면 우리의 내일은 더 좋아질 것이라고 믿습니다! 중국 음식에 가치 있는 일을 하고 사람들을 위한 더 나은 삶을 만드는 데 헌신하십시오!

이 단락 편집 미국에 상장됨

2010년 9월 28일 동부 표준시 오전 9시 30분에 Countryside Capital은 뉴욕 증권 거래소에서 거래를 시작했습니다. 개장 가격은 25달러였으며 주가수익률은 65.80이었습니다. 개장 후 주가는 계속해서 상승했습니다. 동부 표준시 기준 9시 48분 현재 주가는 IPO 가격인 $16.5보다 54.24% 증가한 $25.45에 거래되었습니다. 이전에 빌리지 펀드는 미국에서 500만 개의 미국예탁주(ADS)를 발행했습니다(각 ADS는 보통주 4주에 해당). 각 ADS의 가격은 미화 16.50달러였으며 거의 ​​30배나 초과 청약되었습니다. Village Foundation이 제공한 문서에 따르면 회사 창립자인 Li Hong과 그의 아내가 회사 주식 5,320만 주를 공동으로 소유하고 있는 것으로 나타났습니다. 앞서 Zheshang Securities의 Lai Yilei 애널리스트는 현재 해외 상장 중국 케이터링 기업의 P/E 비율이 일반적으로 30~40배라고 밝혔습니다. 빌리지 펀드의 중국 컨셉과 소액주 특성을 고려하면 청약 30회와 상장 후 프리미엄이 20~30% 정도 붙을 것으로 예상되기 때문에 개설 후 20달러 안팎이 될 것으로 추정된다. 그러나 농촌기지의 개장 프리미엄은 54.24%에 달해 분석가들을 놀라게 했다. 이 가격으로 계산하면 리홍 부부가 보유한 주식의 시가총액은 3억3300만달러에 이른다. 어제 미화 6.69달러를 인민폐로 환산한 기준으로 리홍 부부의 순자산은 22억 2400만 위안에 달했습니다. 앞서 리홍은 후룬이 발표한 중국 요식업 부자 순위에서 순자산 10억 위안으로 5위를 차지했다. 상장 후 이홍 부부의 순자산은 타오란주의 옌치(12억 위안), 샤오타일양의 위자롱(13억 위안)을 제치고 베이징 뷰티 지앙난의 장란(13억 위안)에 이어 전국 3위권에 올랐다. 25억 위안), 상하이 아지센 라멘의 판웨이(30억 위안) 등이다. 560억 달러 규모의 자산을 관리하는 Thornburg Investment Management Company의 Lewis 매니저는 Village Base 상장 급증에 대해 "Village Base의 IPO는 3년 전 Sequoia Two에 대한 시장의 낙관론을 반영한 것"이라고 말했습니다. 주요 벤처 캐피탈 회사인 하이너(Heiner)와 하이너(Heiner)는 농촌 재단에 2천만 달러를 투자했습니다. 28일 세쿼이아 캐피탈 차이나 펀드의 창립자이자 관리 파트너인 센 난펑(Shen Nanpeng)은 Rural Base가 같은 위치에 있는 KFC보다 훨씬 더 많은 고객을 보유하고 있으며 중국 식품 표준화에도 큰 진전을 이루어 경영권을 확보했다고 밝혔다. 빠른 확장 능력. [1]

기업가 이야기 편집

“중국의 맥도날드”

충칭 창업 여신 리홍 중국 케이터링은 오랜 역사를 가지고 있지만 안타깝게도 시골입니다. 기반

KFC, 맥도날드 같은 세계적인 거대 기업을 탄생시키지 못했습니다.

많은 기업들이 "중국의 맥도날드와 KFC"를 건설하겠다고 대담하게 주장했지만 기업이 몰락하면서 그들의 야심 중 더 많은 것이 사라진 지 오래입니다. Red Sorghum을 심고 Adeya를 폐쇄하고 Ronghua Chicken을 철수했으며 중국 패스트푸드가 '연속'의 비극을 연출했다. 이제 또 다른 기업이 도전의 깃발을 내걸었습니다. 중국 제4극 충칭에는 미인, 방방, 전골, 야경 4대 명함 외에 '농촌재단'이라는 독특한 명함이 하나 더 있다. 2007년 11월 1일, Sequoia Capital China의 부사장 Ji Yue와 Haina Asia Venture Capital의 대표인 Gong Ting은 충칭 농촌 기금과 공동으로 2천만 달러(약 1억 5천만 달러)를 투자하는 계약을 체결했습니다. 중국 내 패스트푸드 1위 브랜드로 도약하는 것을 목표로 하고, 이를 포장해 해외에 마케팅할 계획이다. 두 개의 주요 벤처 캐피탈 회사는 Rural Foundation의 일상적인 운영에 관여하지 않습니다. 그들의 주요 임무는 "McDonald's"가 되는 목표를 가지고 Rural Foundation의 경영을 보다 국제적이고, 공식화되고, 세련되고, 대규모로 만드는 것입니다. 중국의.” 농촌재단의 기적은 그것뿐만이 아니다. Rural Base는 충칭에서 가장 높은 시장 점유율을 자랑하는 패스트푸드 브랜드이기도 하며, 단일 매장에서 가장 높은 고객 회전율을 기록하고 피크 시간대에 2,800명 이상의 고객을 유치하는 기록을 세웠습니다. "KFC와 맥도날드가 문을 여는 곳이면 어디든지 문을 열 수 있습니다." 오직 Rural Base만이 피크 시간대에 두 해양 브랜드의 교통량을 훨씬 능가하는 자신감을 갖고 있습니다. 충칭에서 체인 프랜차이즈 개념이 매우 대중화되고 전국에 핫팟이 오픈되고 있는 상황에서 농촌재단은 돈을 벌기 위해 프랜차이즈 사업을 한 적도 없고, 은행에서 돈을 빌린 적도 없고, 광고나 홍보에 참여한 적도 없으며, 무명 시절 11년 만에 46개 매장을 오픈해 유명해졌고, 베이징, 상하이, 청두 등 도시에 성공적으로 진출했다. 월마트, 베이징 화롄, 까르푸, 충바이, 뉴센추리 등이 이들을 초청하기 위해 경쟁하고 있다. 펩시콜라와 코카콜라는 무슨 수를 써서라도 공급권을 놓고 경쟁하고 있습니다. 시골은 왜 그렇게 매력적일까요?

'치킨'에서 '기본'으로 두 얼굴의 변화

농촌 기초 패스트푸드 체인 회사는 1996년 설립되어 어디든 맛있는 음식이 있는 산간 도시 충칭에서 탄생했다. . Countryside Foundation의 설립자(현 Countryside Foundation의 총책임자)인 Li Hong은 충칭의 진정한 여성입니다. 그녀는 경영 기술 학교를 졸업한 후 처음에는 교통 기관에서 조교로 일하면서 다양한 어려움을 겪었습니다. 회사의 TV University에서 일하고 나중에 California Beef Ramen Restaurant에서 일했습니다. 리홍은 어릴 때부터 요리를 좋아해 KFC 등 서양식 패스트푸드의 인기를 보면서 점점 더 긴장되는 삶의 속도에 맞춰 패스트푸드 산업이 큰 잠재력을 갖게 될 것이라고 절실히 느꼈다. 당시 전국적으로 체인점 운영이 한창이어서 패스트푸드 체인점을 시작하자는 생각이 떠올랐다. 약간의 이해와 학습 끝에 Li Hong은 1996년 11월 23일 미국 CSC(컨트리 스타일 치킨) 국제 회사의 경영 모델과 기술을 소개하고 중국 최초의 컨트리 스타일 치킨(나중에 컨트리 스타일 치킨으로 개명) 패스트푸드 레스토랑을 오픈했습니다. 충칭 취닝 플라자(Chongqing Qunying Plaza)가 영업 중입니다. 당시 리홍의 나이는 고작 24세였습니다. “처음에는 돌을 느끼면서 강을 건너고 있었습니다.” 리홍은 그해를 감동적으로 회상했습니다. 처음에 빌리지치킨(치킨)의 사업 이념은 KFC의 방식을 모방하여 소규모 단일 매장 운영 방식을 채택하고 어린이 시장을 중심으로 하는 것이었고, 제품은 주로 서구식 패스트푸드와 보완식품을 중심으로 했습니다. 국, 면, 국수로 구성되어 있으며 가격은 5~13위안 정도였습니다. 당시 KFC와 맥도날드의 1인당 소비량은 22위안인 반면, 일반 스낵바의 1인당 소비량은 5~8위안에 불과해 가격 경쟁의 공백이 생겼다. 리홍은 이러한 격차를 노려 두 가지의 접점을 파고들어 새로운 CI 시스템을 설계했으며, 시장 수요에 부응하기 위해 '건강하고 행복한' 경영 철학을 주창했습니다. 이상과 현실 사이에는 항상 거리가 멀다. 오픈 초기에는 브랜드 영향력이 전혀 없었기 때문에 거리는 사람들로 붐볐지만 새롭게 단장한 레스토랑에 들어가는 사람은 거의 없었다. 한 달 뒤, 사업 수입이 수천 위안으로 임대료를 감당하기에도 턱없이 부족해 사업은 비참했다. 매장에 있는 수십 명의 직원을 바라보며 매장에서 연주되는 Meng Tingwei의 "누가 눈물을 흘리고 있는가"를 듣고 Li Hong은 마치 5가지 맛 병을 넘어뜨린 것 같은 느낌을 받았고 5가지 맛은 신맛, 단맛, 쓴맛이었습니다. , 매콤하고 짠맛. 하지만 천성적으로 고집이 센 리홍은 이를 악물고 끈질기게 버텼다. 케이터링 브랜드에게 가장 중요한 것은 고객의 소비 경험과 입소문에 의존하는 것입니다. 이것이 생존하고 목소리를 낼 수 있는 유일한 선택입니다. 치열한 시장 경쟁의 압박 속에서 Li Hong은 제품의 맛에 세심한 주의를 기울입니다. 어려운 탐색 기간을 거쳐 시골 닭은 점차 향상되었습니다. 또한, 시골밥상(치킨)은 위생적이고 속도가 빠르며, 다른 음식점에 비해 제품의 맛이 좋고, 매장 이미지가 작으며, 서민과 서민들의 요구를 충족시키는 아방가르드한 맛을 지니고 있습니다. 레스토랑이 점차 발전했습니다. 하지만 분식집을 여는 것은 리홍의 꿈과는 거리가 멀다.

Li Hong은 소규모 작업장 스타일의 가공 및 생산이 체인 기업을 육성할 수 없다는 것을 분명히 알고 있습니다. 따라서 Li Hong은 케이터링 분야에서 경험을 쌓은 후 대규모 산업 생산, 중앙 집중식 유통의 길을 택하여 더 크고 강해지기로 결심했습니다. 그러나 모방의 길은 남의 발자취를 따라갈 수 밖에 없다. 자신만의 특성을 어떻게 만들 것인지, 병목 현상을 어떻게 극복할 것인지는 리홍이 생각하기 어려운 문제가 되었다. "음식은 사람들에게 가장 중요한 것입니다." Li Hong은 KFC를 비롯한 외국 패스트푸드점이 인기가 있지만 점심 피크 시간대에는 분명히 일부 길거리 상점만큼 붐비지 않는다는 것을 발견했습니다. 중국인의 고유한 음식 맛은 변할 수 없음을 알 수 있습니다. 또한, 식사하는 사람들의 구성으로 보면 KFC에서 식사하는 사람들의 대부분은 어린이들로 가득 차 있습니다. 이에 비해 길거리 상점에는 이런 특징이 없다. 관찰과 비교를 통해 Li Hong은 점차 현대 패스트푸드에 대한 느낌을 갖게 되었고 서양 패스트푸드의 문화적 의미를 이해했으며 또한 서양 패스트푸드의 단점도 발견했습니다. 리홍은 결론적으로 서양식 패스트푸드의 매력은 패셔너블한 브랜드 영향력과 행복하고 위생적인 ​​식사 환경에 있다고 결론 내렸다. 올바른 방향을 찾은 리홍은 가만있지 않고 바로잡기 시작했고, 1998년부터 쿵파오치킨, 고추치킨 등 중국 음식 카테고리를 점차 선보이며 첫 변신, 즉 변신을 시작했다. 중국 패스트푸드로. 지금까지 농촌기본요리는 기본적으로 중국 패스트푸드를 중심으로 사천요리를 기반으로 광둥요리, 사천요리, 강소요리, 절강요리 등을 도입하고 소화하며 중화요리와 서양요리를 결합한 독특한 메뉴를 형성하고 있다. 외교를 옹호하는 것부터 중국으로 돌아가는 것까지 우회하는 것이지만, 이 우회가 가치가 없는 것은 아니다. "체인점을 발전시키려면 전문적인 경영 없이는 체인이 없습니다. 우리가 가장 먼저 찾는 것은 외국 패스트푸드의 선진 경영 경험입니다. 결국, 오랜 개발 기간을 거쳐 외국 패스트푸드는 업계에서 비교할 수 없는 경험을 가지고 있습니다. 공정 관리 및 표준화의 장점은 우리가 먹는 고기를 소화하고 흡수한 후 우리 자신의 근육으로 바꿔야 거인의 어깨에 설 수 있다는 것입니다."라고 Li Hong은 회상했습니다. 성공으로 가는 길은 쉽지 않습니다. 2005년에는 조류독감이 창궐했고, KFC도 영향을 받았다. 한편, 위험을 피하고 브랜드 발전의 요구도 고려하기 위해 이홍은 컨트리 스타일 치킨의 라벨을 변경하기로 결정하고 '치킨'을 '베이스'로 변경했습니다. 영어 약어는 여전히 CSC를 사용하지만 컨트리 스타일 치킨(Country Style Chicken)에서 컨트리 스타일 요리(Country Style Cooking)로 의미가 바뀌었습니다. 컨트리 오리지널 스타일 요리를 의미합니다. 이것이 시골의 두 번째 얼굴 변화이다. 사실 이는 KFC의 '기본'을 빌리려는 움직임이기도 하다. 동시에 전국적인 확장을 촉진하기 위해 Li Hong은 Rural Foundation에 의류, 신발, 모자, 피클, 조미료 등을 포함한 서비스, 요식업 및 상품 상표를 등록하는 동시에 CSC의 사업을 조정했습니다. 사업 전략은 CSC를 다양한 종류, 좋은 품질, 뛰어난 서비스를 갖춘 현대적인 패스트푸드 체인 브랜드로 만드는 것을 목표로 합니다. 현 시점에서 Rural Base의 포지셔닝은 기본적으로 명확하며 경쟁이 치열한 시장에서도 확고한 기반을 구축했습니다. 해석: 어둠 속에서 더듬는 것부터 다른 사람의 경영을 도입하는 것, 독립적인 혁신에 이르기까지 농촌 기금은 많은 중국 기업과 동일한 궤적을 따르고 있습니다. 이는 열반 이후 재탄생을 위한 험난한 길이며, 기업이 자신만의 시장 포지셔닝을 찾아가는 불가피한 과정이기도 합니다. 다만, 다른 점은 시장 경쟁의 압박으로 인해 많은 기업들이 변화를 강요당하고 있다는 점인데, Rural Foundation은 소규모 단일 점포 운영에 만족하는 것부터 적극적으로 도입하는 것까지 체인 개발 경험을 적극적으로 추구하는 선발 과정에서 학습합니다. 해외 패스트푸드 체인점의 경험부터 중국 패스트푸드를 소화하고 변신시키는 데까지, 컨트리사이드는 늘 자신만의 방향을 모색해 온 이런 끈기가 감탄스럽다. 사실, 경쟁에서 종종 패배하는 것은 전략적 투기꾼입니다. 기업가를 측정하는 가장 중요한 것은 끈기, 특히 역경에 맞서는 끈기와 낙관주의입니다. 팀은 어려움에서 벗어나 계속해서 빛을 발합니다. 나약한 여자 이홍은 우연히 그런 성격을 갖고 있다.

확장된 관리 잠금

충칭의 진미가 한자리에 모이고, 두 강의 기운으로 영양을 공급받은 냄비는 한때 중국의 케이터링 체인을 전통 음식 분야에서 최고 수준으로 끌어올렸습니다. 중국 음식, 잘 알려진 브랜드라고 할 수 있는 것은 거의 없지만, 시골은 예외다. 훠궈와 비교하면 이홍이 종사하는 중국 패스트푸드 체인 산업은 세 가지 큰 문제를 안고 있다. 첫째, 표준화가 어렵다. 표준화 없이는 산업화도 불가능하고, 규모 확장도 뿌리가 없습니다. 둘째, '연결'은 쉽지만 '잠금'은 어렵습니다.

표준화를 이루지 못하기 때문에 내부 관리 통제에는 허점이 가득할 수밖에 없습니다. 요식업은 자유경쟁 산업이고, 업계는 서로 복제하며, 핵심 요리의 비법이 유출되면 당연히 응집력이 크게 상실됩니다. 세 번째는 시장환경 문제이다. 케이터링 소비자는 새로운 것을 좋아하고 오래된 것을 싫어하는 경향이 있습니다. 현재 "시청에서 왕의 깃발을 바꾸는 상황"은 기업 요리의 연구 개발 능력에 대한 엄격한 요구 사항을 제시할 뿐만 아니라 표준화된 체인 모델. 실제로 중국 식품 브랜드는 농촌 기본 식품보다 표준화를 달성하기가 더 쉽습니다. 체인 로드에서 실패한 중국 식품 브랜드가 많이 있는데, 표준화하기 쉬운 제품이 가장 확실한 예입니다. 복제되기 쉽습니다. 일단 여기저기에 피어나면 브랜드의 쇠퇴를 예고하는 경우가 많습니다. 중국의 먹이사슬은 부끄러운 순환이 되었습니다. 중국 패스트푸드 체인의 핵심 역량을 어떻게 정의할 것인가? 어떻게 연결되고 잠길 수 있는지 확인하는 것은 농촌 인프라 개발을 테스트하는 문제일 뿐만 아니라 벤처 캐피탈이 물어봐야 할 질문 중 하나이기도 합니다.

극단적인 세부사항은 표준화로 이어질 수 있다

Sequoia Capital의 Shen Nanpeng이 농촌 기반 문제에 대해 물었을 때 Li Hong은 이미 자신감을 갖고 있었습니다. 그녀는 지농이 쓴 두툼한 사용 설명서 몇 장을 꺼내 제품의 작동 절차를 표준화했을 뿐 아니라, 원자재 하나하나를 어떻게 다룰지, 어떤 모양으로 잘라야 할지, 어떤 크기로 할지까지 명시했다. 위생 및 청소의 세부 사항까지 모든 영역의 조치가 표준화되었으며 방법, 방법 및 표준 절차가 모두 제공됩니다. 이것은 표준화의 길에 있는 농촌 재단의 모든 경험과 요약입니다. "우리는 실제로 두 가지 일만 합니다. 하나는 표준화될 수 있을 때까지 프로세스 측정을 지속적으로 개선하는 것이고, 다른 하나는 표준 구현에 대해 직원을 교육하는 것입니다." Li Hong은 Rural Basic의 표준화 과정을 표현했습니다. Rural Base에는 제품 개발 부서가 있으며, 그 책임은 신제품의 연구 개발뿐 아니라 더 중요한 것은 표준 수립입니다. 공급되는 쌀이 맛있다는 것을 보장하기 위해 R&D 부서에서는 다양한 지역의 고품질 쌀을 선택하여 세척 횟수, 불림 시간, 가압 찌는 시간 등 상세한 비교를 포함한 실험을 거쳐 최종적으로 북동쪽 쌀을 선택합니다. "우리는 동북 쌀 중에서도 5개 지역의 품종을 비교하여 소비자들이 찹쌀, 부드럽고 맛있고 달콤한 쌀을 먹을 수 있도록 했습니다."라고 리홍은 소개했습니다. "그리고 우리의 검사 기준도 한눈에 명확합니다." 즉, 이 과정을 통해 생산된 쌀알은 꽉 차고, 20분 정도 방치하면 쌀알 표면에 윤기나는 광택이 나게 됩니다.” 부서에서는 표준을 설정하는 것뿐만 아니라 특별히 작업 흐름도를 작성하고 모든 작업이 완료된 후 나머지는 교육 및 실행입니다. 훈련은 표준화 이행을 보장하는 중요한 수단이며 농촌 재단은 이를 매우 중요하게 생각합니다. 일반적으로 케이터링 회사의 웨이터 교육은 3개월에 한 번씩 진행되지만, Rural Foundation에서는 매일 아침 저녁으로 그날의 작업을 요약하고 직원들이 세부적인 모든 세부 사항을 배우고 수정하는 데 더 많은 관심을 기울입니다. 이러한 메커니즘을 통해 신입사원들은 자신이 무엇을 해야 하는지 빨리 알고 빠르게 성장할 수 있습니다.

관리 과정에서 '잠금'

컨츄리사이드 레스토랑에서는 각 요리에 명확한 재료 목록이 있고, 재료의 무게도 그램 단위로 모두 정확합니다. 재료만 허용됩니다. .오차는 2%입니다. 작업자들이 한 일은 표준을 엄격히 준수하고 심지어 특수 눈금이 있는 계량 컵과 숟가락을 사용하여 양념을 계량하는 것이었습니다. 각 야채와 조미료의 구매 금액에는 기준에 따라 몇 가지 요리를 생산할 수 있는지에 대한 미리 설정된 이론적 값이 있기 때문에 매일 재고를 조사할 때 실제 값과 이론 값만 비교하면 표준 수준을 알 수 있습니다. 작업. 원자재 표준을 보장하기 위해 Rural Foundation은 공급업체 네트워크 선택에도 큰 중요성을 부여합니다. 일반적으로 입찰 형식을 채택하고 자체 요구 사항 및 표준을 온라인으로 게시한 다음 표준을 충족하는 공급업체를 선택합니다. 현재는 New Century, Chongbai와 함께 강력한 유통망을 구축하고 있습니다. 동시에 Rural Foundation은 통합 IT 플랫폼도 도입했습니다. IT 시스템의 지원과 정보 시스템의 "표준"으로 모든 원자재는 보관시 시스템에 입력되어야하며 모든 판매도 시스템을 통해 처리되므로 정확성이 보장되고 관리가 가능합니다. 표준화로 인해 더 높은 수준으로의 이동이 쉬워졌으며, 요식업체가 가장 우려하는 '유출, 누수' 현상을 효과적으로 제거하고, 매장 오픈에 따른 리스크도 줄였습니다. 소비자 피드백을 지속적으로 반영하기 위해 빌리지 재단은 모든 사람이 의견을 제공할 수 있는 온라인 포럼을 마련했으며, 의견 제공을 위해 특별히 마련된 시상도 있습니다.

이를 통해 모든 소비자가 회사의 제품과 서비스에 대한 감독자이자 개선자로 동원되고, 이러한 의견은 제품 연구개발부서와 관리부서에 피드백되어 긍정적인 상호작용을 형성하게 됩니다.

신중함이 성공의 열쇠

시장의 칭찬에도 불구하고 Countryside 체인은 여전히 ​​매우 조심스럽습니다. 2011년 40개 이상의 레스토랑 성장은 느리다고밖에 표현할 수 없습니다. 이는 전국적으로 프랜차이즈 체인이 열풍을 일으키고 있는 가운데 특히 눈에 띈다. 사실, 리홍은 체인업계의 머니 붐의 애환을 목격한 후에야 자신의 확장 경로를 차분하게 이해하게 되었습니다. "많은 기업들이 빠른 속도로 발전해 프랜차이즈에 진출해 전국적으로 인기를 끌기를 희망한다. 사실 이는 매우 위험한 일이다. 속도는 운전과도 같은 자신의 운전능력과 균형을 맞춰야 한다. 둘의 조화가 없으면 속도만 낼 수 있는 교통사고가 났다. “중국 패스트푸드는 첨단 콘텐츠가 거의 없고 장벽이 낮은 산업이다. 그 발전의 핵심은 브랜드 축적과 육성에 있다. 분명히 이것은 하룻밤 사이에 일어나지 않습니다. Rural Foundation이 자체 확장을 통해 프랜차이즈에 참여하지 않고 직접 및 합작 투자 체인을 통해서만 개발할 것을 고집하는 것은 바로 이러한 경험 때문입니다. 합작사업자의 경우 마을재단은 지분의 30%만 출자하도록 하고, 마을재단은 70%를 출자하고 경영을 책임진다. 합작사업자는 투자자와 동등한 역할을 하며, 모든 이익은 균등하게 분배된다. 이는 주로 관리의 효율성을 보장하기 위한 것입니다. 반면 농촌재단의 표준화는 매우 투명하고, 투자금 회수기간도 2년 이내로 보장돼 있어 협력업체들은 마음이 편하다. 합작투자사와 마찬가지로 농촌기반 내에서도 경영의 끈질김이 지속적으로 강화되고 있다. 농촌재단은 직원 수가 가장 많은 기업으로 대부분의 경영 백본이 하나 또는 여러 개의 레스토랑에 지분을 보유하고 있으며 그 결속력이 보장됩니다. Countryside Capital의 조용하고 신중한 성격을 보여주는 한 가지가 있습니다. Sequoia Capital이 Countryside Foundation에 투자하기 전에 다른 벤처 캐피탈리스트가 Li Hong에게 자세한 논의를 위해 접근했고, 그들은 자본을 투자한 후 백도어 상장을 통해 상장하기를 희망했습니다. 그리고 영업실적을 패키징하여 2차 시장을 활성화하면 주가는 흑자로 마감됩니다. 그러나 이러한 운영 아이디어는 확실히 농촌 자금 관리에 압력을 가할 것입니다. 성과가 투자자의 심리적 기대를 충족시키지 못하면 결과가 상상될 수 있습니다. 유혹에 직면한 리홍은 체인 가입을 거부한 것처럼 여전히 포기를 선택했습니다. 그녀는 기업의 지속적이고 꾸준한 발전이 가장 중요하다고 생각합니다. "우리는 하늘을 가로지르는 번쩍이는 유성이 아니라 100년 된 매장입니다." 그녀는 자신과 KFC, 맥도날드 사이의 격차를 분명히 알고 있습니다. , 브랜드 영향력과 산업화 수준은 아직 한참 뒤떨어져 있고, 자본에 의존해 살찌는 기업은 수명이 짧은 경우가 많습니다. 해석: 규모는 양날의 검입니다. 많은 기업이 규모의 이점만 보고 규모의 단점은 보지 못합니다. 이는 특히 체인 산업에 해당됩니다. 과거 중국 패스트푸드가 실패한 이유는 크게 세 가지입니다. 첫째, 산업화 수준이 높지 않고, 둘째, 제품 표준화 문제가 해결되지 않았고, 셋째, 경영 모델이 미성숙했습니다. 그 중 중국 요식업의 규모 발전을 가장 제한하는 문제는 의심할 여지없이 산업화와 표준화의 정도이며, 이 둘은 서로 보완적입니다. 외국 패스트푸드가 오랜 기간 축적된 후, 전체 산업 체인은 상대적으로 성숙해졌으며, 현재 확장 위험은 상대적으로 적습니다. 그러나 많은 중국 기업은 종종 산업 환경 및 내부 조정 문제를 무시합니다. 이러한 맥락에서 대약진 스타일의 개발 중 관리에는 상당한 위험이 따릅니다. 임계점을 넘지 못하면 영웅적인 해변 파도가 되는 경우가 많습니다.

기업은 실제로 문화를 만드는 것입니다

벤처 캐피탈을 투입하더라도 Li Hong은 여전히 ​​농촌 인프라 개발에 대해 조심스럽게 낙관하고 있습니다. 외국 자본을 도입한 후 Li Hong의 첫 번째 조치는 합작 레스토랑의 주식을 환매하는 것이었고, 자신의 통제력을 더욱 강화하기 위해 앞으로는 직접 운영만 운영하기로 결정했습니다. In Li Hong은 다음과 같이 말했습니다. 재단은 결코 변하지 않을 것입니다!” Li Hong의 첫 번째 고려 사항은 회사에 대한 특정 요구 사항이 있지만 Rural Foundation의 향후 계획에서는 여전히 나가는 문제입니다. 충칭의 첫 번째 단계이며 미래의 초점이 되었습니다. "2008년에 15개 레스토랑, 2009년에 20개 레스토랑, 2010년에 25개 레스토랑을 오픈할 예정입니다!" 패스트푸드와 그 제품의 본질에 대한 이해는 경쟁의 기초일 뿐 경쟁의 최고봉은 아닙니다. 왜냐하면 패스트푸드는 단순히 사람들의 식욕을 만족시키는 식사일 뿐만 아니라 전달자이기도 하기 때문입니다. 의류와 마찬가지로 다양한 브랜드가 보유한 문화유산은 시장 경쟁에서 높고 낮음의 차이를 가져옵니다.

맥도날드의 "I just like it"과 KFC의 "With KFC, life Taste good"이라는 슬로건은 다소 신비롭게 들릴지 모르지만 소비자의 마음 속에 편안하고 실제적인 느낌을 투영합니다. 사람들은 쇼핑에 지치면 맥도날드나 KFC에 가서 몇 분간 앉아 ​​있다. 이곳은 여가와 즐거움을 위한 공간이기 때문이다. 탄탄한 기반을 바탕으로 경쟁하는 것은 농촌의 기본 단계입니다. 산업의 정의에 대해 이홍도 새로운 생각을 가지고 있다. "내가 아는 요식업은 패션업에 속해야 한다! 새로 개발된 농촌 기지는 이런 면에서 축적이 거의 없다." 그것은 또한 그녀의 탐험이기도 하다. 실제로 최근에는 농촌재단들이 이런 부분의 단점을 보완해 나가고 있다. 시골재단은 축제에 맞춰 레스토랑 분위기를 마련하고, 직원들의 복장도 정기적으로 변경해 소비자와의 소통을 강화할 예정이다. 한 아버지는 시골 소년의 경험을 인터넷에 기록한 적이 있습니다. "12살 딸이 원래 맥도날드, KFC 등 서양 패스트푸드를 좋아했지만 CSC를 맛본 후 맛있는 음식과 농담에 매료되었습니다. 재미있는 일화들. 휴일 동안 가장 큰 기쁨은 "치아치기 축제"를 위해 CSC에 가는 것이었습니다. 제가 11살이었을 때, 아이들은 웃고 웃었고, 문화도 있었습니다. 아이들의 마음속에 CSC가 꿰뚫었습니다." 마치 친구가 된 듯한 느낌으로 서로를 배려하는 것처럼, 서비스업과 고객 사이에 관계가 형성되면 '애정'이 생긴다. 월마트는 아이들이 놀 수 있는 열린 공간을 마련할 예정이며, KFC도 소비자와의 감성적 소통을 강화하는 것이 목적이며, 컨트리사이드도 이를 따라잡기 위해 노력하고 있다. 브랜드가 외부로 투영된 기업문화라면 기업의 조직적 분위기는 브랜드 내부의 빛이다. "팀의 분위기가 건강하지 않고 직원의 내부도 불행하다면 어떻게 소비자에게 행복을 전달할 수 있겠습니까?" 이것이 바로 리홍이 문화의 투영 관계를 이해하는 방식입니다. 실제로 농어촌재단은 11년의 축적 끝에 이 길을 따라 계속해서 전진해 왔습니다. 인터뷰에서 우리는 Countryside가 회사의 목적을 다음과 같이 표현한 것을 보았습니다: "Countryside는 가장 뛰어난 퀵 서비스 레스토랑 경험을 제공하는 동시에 직원들에게 가족 같은 소속감을 주어 모든 직원이 성장하고 발전할 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다. " "사람", "고객", "조직의 성장"은 차이나빌리지재단의 비전 달성을 위한 3대 전략으로, 사람은 빌리지재단의 가장 중요한 자산입니다. 빌리지재단의 제품은 사람을 통해 고객에게 전달되므로 Village 창업은 사람중심의 기업이 되겠다는 다짐입니다. Rural Base에서는 이러한 인본주의적인 문화의 매력을 언제든지 느낄 수 있습니다. Rural Base는 이주노동자를 가장 많이 사용하는 케이터링 회사로, 그 중 90%가 이주노동자이며, 직원들에게 식기세척기만으로도 만족스러운 서비스를 제공하고 있습니다. 월 소득은 1,200위안 이상이며 직원의 요청 없이 자발적으로 연금 보험을 신청하는 기업입니다. 모든 직원은 규정에 따라 매월 90%의 연금 보험 가입 비용을 지불해야 합니다. 한 번도 공유제 혜택을 누리지 못한 노동자, 그게 무슨 뜻인가? 벤처 캐피털 도입과 같은 결정을 내릴 때에도 리홍은 직원들의 이익을 더 깊이 고려했다. 팀은 상장을 통해 해결될 수 있다. “농촌재단을 위험한 암초를 연달아 이끄신 것은 바로 지도자의 넓은 마음 덕분이고, 리홍 역시 직원들의 열정에서 미래에 대한 희망을 본다. “10주년 기념식에서 4개 매장 합동 용춤 공연을 봤습니다. 쉬는 시간을 이용해 건설현장에서 쌀자루를 소품으로 활용해 연습만 하던데요. 이 사실을 알게 되니 마음이 뭉클해졌습니다. ” 이러한 마음으로부터 우러나오는 열정과 충성심은 기업의 지속가능한 발전의 핵심입니다. "좋은 회사는 한눈에 확연히 보입니다. 농촌펀드도 마찬가지입니다." 여기에서 직원 한 사람 한 사람에게서 이러한 문화의 힘을 느낄 수 있으며, 그들의 빛은 소비자뿐만 아니라 벤처 자본가도 감염시켰습니다. 올해 5월 초, 세쿼이아캐피털과 하이나캐피털 대표들은 식사를 위해 충칭촌기금에 갔다가 식사를 위해 줄을 서 있는 고객들의 모습에 감동을 받아 빌리지기금 담당자를 찾았다. 하지만 그를 찾을 수 없었습니다. 몇 달 뒤, 두 사람은 우연히 연락을 하게 됐다. 뜻밖에도 두 대주주 대표가 우연히 충칭에 있었기 때문에 불과 6개월 만에 두 당사자의 '첫눈에 반한 사랑'이 이뤄졌다. "문에 발을 넣으면 도망가라"는 레노버 이사회 의장인 류 추안지(Liu Chuanzhi)의 모토입니다. 이 규칙은 Lenovo와 같은 기존 기업뿐만 아니라 Countryside와 같은 선명하고 역동적인 신흥 기업에도 적용됩니다.