땅콩에 대해서!

땅콩은 콩과 식물 땅콩의 성숙한 씨앗으로, 속칭 장수과로 불린다. 그 맛은 약간 씁쓸하고, 성질이 평평하며, 식욕을 돋우는 가래, 윤폐 조절, 기침을 멎게 하는 작용이 있어 영양실조, 비위불균형, 기침, 가래, 천식, 변비 등에 적용된다. 땅콩은 물, 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유소, 무기염, 칼슘, 인, 철, 비타민, 아미노산을 함유하고 있다. 땅콩의 불포화지방산은 콜레스테롤을 낮추고 피부를 촉촉하게 한다. 땅콩에는 지용성 비타민 K, 레시틴, 뇌레시틴도 함유되어 있어 사람을 똑똑하게 만들고, 뇌의 기능 쇠퇴를 늦추고, 혈소판 집결을 억제하고, 혈전 형성을 막는다. 땅콩옷은 섬유소 용해에 저항하고 골수에서 혈소판을 만드는 기능을 강화하고 출혈 시간을 단축하며 혈소판의 질을 높이고 모세혈관 수축 기능을 강화하고 응혈인자 결함을 바로잡는다. 땅콩옷의 지혈 유효 성분은 물에 용해되어 지혈을 할 수 있을 뿐만 아니라 각종 출혈성 질환의 원발병에도 일정한 효능이 있어 혈소판 증가성 자반병, 재생 장애성 빈혈, 혈우병 등 출혈성 질환을 치료하는 데 쓰인다. 땅콩을 식초에 담가 7 일 후에 먹고 매일 아침저녁으로 각각 10 알을 먹으면 고혈압을 치료할 수 있다. 땅콩 250g (연복), 바삭하고 바삭해서 세 번 먹을 수 있고 빈혈을 치료하고 일주일 동안 복용하면 효과를 볼 수 있다. 땅콩을 생으로 60 그램 (연홍), 씹어 삼키고, 하루에 세 번, 혈우병의 보조치료로 7~ 14 일을 치료합니다. 땅콩 (붉은 옷 포함) 50g, 당근 1 00g, 감1개, 각각 깨끗이 씻고 잘게 썰고 얼음사탕을 30g 넣고 끓여 먹으면 기관지 확장을 치료할 수 있다. 땅콩 50g, 대추 5 개, 빙당 50g, 수전제복, 하루 2 회, 폐화담, 폐장기침, 가래 치료에 쓰인다. 땅콩 50 그램을 맑은 물에 담가 30 분 후에 빻아서 신선한 우유 200 밀리리터를 끓여 으깬 땅콩을 넣고 다시 끓여 냉각을 제거하고 적당량의 꿀을 넣고 매일 밤 잠자리에 들기 전에 복용하면 위와 십이지장궤양을 치료할 수 있다. 땅콩 30g, 산사 1 5g, 볶아서 씹고 씹고,1복용량은 매일 며칠씩 사용하면 소화불량을 치료할 수 있다. 땅콩 모종 30 그램과 땅콩 잎 30 그램을 물에 구워 하루에 세 번 고혈압을 치료한다. 적당량의 땅콩잎으로 차를 자주 우려내는데, 며칠 연속 진정 최면 작용이 있다. 땅콩 껍질을 깨끗이 씻고, 물을 튀기고, 매 제 100 ml 로 고지혈증, 관심병을 치료할 수 있다. 땅콩옷 12g, 연구말에 두 번 복용하면 재생장애성 빈혈의 보조치료로 쓰인다.

땅콩 옥수수 수박씨차: 수박씨 15g 를 깨뜨려 땅콩 커널 15g, 홍화 1.5g,

땅콩옷 대추즙: 땅콩 60 그램, 미지근한 물에 30 그램, 대추는 껍질을 벗기고 말리고, 씻고, 미지근한 물에 담그고, 땅콩옷과 함께 냄비에 넣고, 땅콩에 담근 물을 붓고, 경우에 따라 맑은 물, 작은 불을 넣고 30 분 동안 튀기고, 땅콩옷을 제거하고, 흑설탕 적당량을 넣고, 대추를 마시고, 하루에 세 번 먹는다

곰팡이가 난 땅콩은 먹을 수 없다. 왜냐하면 발암성이 높은 아플라톡신이 생기기 때문이다.

붉은 껍질은 땅콩을 먹는다', 땅콩 바깥의 얇은 붉은 피부는 인체에 많은 좋은 점이 있어 이미 많은 사람들에게 잘 알려져 있다. 하지만 본보에 "중장년층은 땅콩을 먹어서는 안 된다. 땅콩을 먹어도 빨간 외투를 벗겨야 한다" 는 말을 듣고 곤혹스러워하는 독자들도 있다. 그럼 땅콩 밖에 있는 이 얇은 빨간 외투에는 어떤' 기교' 가 있나요? 모두에게 어울릴까요?

전문가들은 땅콩이 전 세계적으로 공인된 건강식품이며 땅콩은 중국의' 10 대 장수식품' 중 하나로 꼽힌다. 한약은 땅콩의 작용이 비위를 조절하고, 피를 보충하고 지혈을 멈추고, 강압하여 지방을 낮추는 것이라고 생각한다. 그중' 보혈지혈' 의 역할은 주로 땅콩 바깥의 빨간 외투 때문이다. 한의사' 비장 주혈' 의 이론에 따르면, 기운이 없는 사람은 피를 흘리기 쉽다. 붉은 땅콩은 비장과 위를 보충할 수 있기 때문에 피를 기르고 지혈을 할 수 있으며, 한약은 이를' 보기지혈' 이라고 부른다. 서양 의학은 땅콩 붉은 옷이 섬유소 용해를 억제하고, 혈소판 함량을 늘리고, 혈소판의 질을 높이고, 응고 인자 결함을 개선하고, 모세혈관 수축 기능을 강화하고, 골수 조혈 기능을 촉진시킬 수 있다고 보고 있다. 이에 따라 각종 출혈 및 출혈로 인한 빈혈, 재생장애성 빈혈 등 질병에 뚜렷한 효능이 있다.

전문가들은 특히 여성 친구, 특히 월경, 임신, 출산 후, 수유중인 여성 친구들은 더 많이 먹어야 한다고 강조했다 동시에 땅콩 레드는 생발 흑발의 효능도 있다. 한의사는 "탈모, 백발은 피가 허해서 머리카락이 자양분을 얻지 못한다" 고 생각한다. 붉은 땅콩은 피를 보양하여 사람의 머리카락을 더욱 검고 화사하게 만들 수 있다.

전문가들은 "땅콩 붉은 옷은 혈점도가 높은 사람에게는 적합하지 않다. 혈액 응고를 증강시킬 수 있기 때문이다. 그렇지 않으면 혈전이 생기기 쉽다" 고 보도했다. 그러나 이것은 대부분의 전문가들의 승인을 받지 못했다. 대부분의 전문가들은 붉은 피부가 혈소판 생성을 촉진시켜 혈소판 집결을 방지하고 중장년층의 가장 큰 살인자인 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다고 생각한다. 그리고 대부분의 사람들은 빨간 옷을 입고 땅콩을 먹는다. 땅콩에는 불포화지방산이 함유되어 있어 혈지와 혈청 콜레스테롤을 낮추고 관심병의 위험을 줄이며 혈소판이 모이는 것을 방지하고 혈전 형성을 방지하는 역할을 한다.

이와 함께 전문가들은 아무리 좋은 음식도 모든 사람에게 적합하지 않으며 중장년층이 땅콩을 먹는 것도' 모두 용서받는 것' 이 아니라는 점도 상기시켰다. 예를 들어, 넘어져 다친 일부 환자들은 그것을 먹어서는 안 된다. 땅콩 붉은 옷은 지혈을 하고 응혈을 촉진시킬 수 있다. 넘어져서 부상을 당하고, 혈흔이 있는 사람이 많이 먹으면, 혈흔이 흩어지고, 혈혈혈을 가중시킬 수 있다. 일부 중장년층의 소화 기능이 좋지 않아,' 비장 허변' 은 땅콩을 먹어서는 안 된다. 땅콩은 기름이 풍부하고, 완하제 작용이 있어 설사 악화가 되기 때문이다. 또 땅콩에는 기름이 많이 함유되어 있어 소화를 돕기 위해 더 많은 담즙을 소비해야 하기 때문에 담낭 절제술이나 심각한 담낭질환이 있는 중장년층은 땅콩을 많이 먹어서는 안 된다.

땅콩은 향과, 지과, 낙땅콩이라고도 하며 콩과 식물 땅콩의 씨앗이다. 땅콩은 식감이 바삭하고 영양이 풍부하며 보양, 장수, 노화 방지, 미용 등의 기능을 갖추고 있어' 장수과' 로 불린다. 우리나라에서는 사람들이 늘 대추와 땅콩, 밤을 동반하여 일찍 귀아들을 낳는다. 결혼식에서 주인은 항상 땅콩과 대추 등 과일 한 접시를 열정적으로 내놓아 손님을 대접하여 행복과 행운을 나타냈다.

과학적 분석에 따르면 땅콩에는 지방, 단백질, 아미노산, 레시틴, 퓨린 및 아라키돈 산, 콜린, 전분, 셀룰로오스, 무기 염 및 비타민 A, B, C, K, 바이오틴 및 토코페놀이 포함되어 있습니다. 칼슘, 칼륨, 인, 철, 마그네슘 등의 원소도 함유되어 있다.

땅콩에 함유된 지용성 비타민 E 는 생식과 장수와 밀접한 관련이 있으며 땅콩에 함유된 비타민 K 는 혈관벽과 지혈을 보호하는 역할을 한다. 그래서 민간에서는' 땅콩을 먹으면 몸을 튼튼하게 할 수 있지만 땅콩을 먹으면 고기를 먹지 않는다' 는 말이 있다. 땅콩의 영양보건가치는 해외에서 인기가 많아' 식물고기' 와' 녹색우유' 로 불린다. 땅콩은 영양이 풍부한 맛있는 식품일 뿐만 아니라 높은 약용 가치를 가지고 있다. 본초강목' 은 "땅콩은 비위를 좋아하고, 폐화담, 익기양음, 맑은 삼키고 간지럼을 막는다" 고 기재했다. "남본초" 재재: 땅콩 소금물로 삶아 치료하고, 마른 불로 활혈을 하여 복통을 치료한다.

약리실험' 에는 "이 제품은 위와 함께 익힌 음식을 볶고, 비장을 튼튼하게 하고, 촉촉하게 하는 데 쓰인다" 고 실려 있다. 땅콩은 영양실조, 비장위 불균형, 분강출혈, 기침, 가래, 천식, 장건조변비, 유액 부족 등 다양한 질병을 치료하는 데 적용된다. 현대의학 연구에 따르면 땅콩은 혈우병 환자의 인자 부족을 완화하고 재생 장애성 빈혈출혈, 폐결핵각혈, 요로출혈, 잇몸출혈 등 각종 출혈성 질환을 치료할 수 있다. 땅콩은 혈청 콜레스테롤을 낮추는 작용도 있어 동맥경화, 관심병, 고혈압 등 심뇌혈관 질환 환자에게 적합하다. 땅콩의 유효 성분은 인체 세포의 노화를 늦추고, 뇌세포의 발육을 강화하고, 혈관이 경화되지 않도록 보호하고, 기억력을 향상시킬 수 있다.

땅콩은 한약 임상에서 혈소판 감소성 자반병, 만성 신장염, 만성 위염, 백혈구 감소증, 만성 기침천식, 고콜레스테롤혈증, 폐결핵, 기관지염, 자궁출혈, 월경불조, 위염, 위궤양 등의 질병을 치료하는 데 자주 쓰인다.

생화는 신선하고 맛이 신선하며 영양이 풍부하여 사람들의 사랑을 받는다. 하지만 수확기 제한으로 공급 시간이 짧다. 그래서 보통의 마른 땅콩을 되살려 생화로 가공하여 일년 사계절 공급 시장을 만듭니다. 보통 땅콩은 근당 1.6-2 원입니다. 땅콩의 품질에 따라 도매가격이 65438+2.2 근인 꽃을 생산할 수 있는데, 근당 0.8 원보다 높지만, 가공비용은 근당 0.2 원보다 낮아 경제효과가 매우 좋다. 방법: 말린 땅콩을 침수통에 넣고, 온도가 () ℃인 일정 비율의 소금 용액에 담가 () 일 동안 씻은 다음, 물로 깨끗이 헹구고, 일정 비율의 점토에 담가 () 시간 동안 담근 다음, 여분의 진흙을 빼서 표면 수분을 말리고, 마지막으로 침전물에 넣어 () 일 이상 보관한다 이 기술로 생산된 땅콩은 모양, 색깔, 질감, 맛, 식감이 신선한 땅콩과 정확히 동일하며 보존 기간은 4 ~ 6 주입니다. 수백 원만 투입해 10 여 개의 큰 플라스틱 통을 구입하면 몇 세트의 장치를 만들 수 있으며, 꽃 일일 생산량은 100 근 이상에 달할 수 있다. 하루 평균 이윤이 200 위안을 초과하다. 대규모로 생산을 조직하고 시장을 전면적으로 공급하면 이득이 상당할 것이다.

구체적인 구현 방법:

이 기술의 목적은 말린 땅콩을 신선한 생땅콩으로 가공하는 기술을 대중에게 제공하는 것이다. 가공된 제품은 질감, 색깔, 맛, 성분 등에서 자연적으로 수확한 신선한 땅콩의 특징과 식감을 가지고 있을 뿐만 아니라 천연 신선한 제품에서 볼 수 없는 장점도 많이 가지고 있다.

이 기술은 다음과 같은 기술 방안을 채택하여 이러한 목적을 달성한다.

이 기술의 기술 방안은 건땅콩을 침수통에 넣고 () 온도에서 농도가 () 0% 인 소금 용액으로 3 ~ 8 일 동안 담갔다가 물로 깨끗이 씻는 것이다. ()% 점토 진흙 () 에 담근 다음 여분의 진흙을 빼서 표면의 수분을 말린다. 마지막으로 침전물을 3 일 이상 보관한 후 침전물을 체질하여 제품을 얻는다.

마른 땅콩은 먼저 발아 억제 처리를 해야 한다. 즉, 초기 침지 온도는 ()℃ 범위 내에서 통제되어야 하며, 시간은 () 일 이상이어야 합니다. 또는 담그기 전에 농도가 () ppM 인 천연 () 으로 건땅콩 () 분을 미리 처리한다.

찰흙이나 모래에 () 무게의 석회를 넣어 살균 소독 역할을 하는 것이 좋다.

제품을 ()% 탄산수소 나트륨 용액 () 에 담가 말리고, 봉지로 밀봉하고, 봉지로 판매할 수도 있습니다.

본 발명은 기존 기술에 비해 다음과 같은 장점을 가지고 있다.

1. 생산된 신선한 땅콩 알갱이는 여린 씨앗과 곰팡이가 나는 알갱이가 없어 맛이 좋고 달콤합니다.

2. 보습 보존 효과가 좋다. 이번 처리에 사용된 재수침액은 고유의 특수 기능을 갖추고 있어 생산된 생화생 보습 보존 효과가 자연 수확한 신선한 제품보다 3 ~ 5 배 길다.

3. 이런 가공공예가 생산하는 생화생은 계절과 시간에 구애받지 않고 일년 내내 생산할 수 있어 일년 내내 판매할 수 있는 제품을 만들 수 있다. 소비자의 사계절 수요를 충족시킬 수 있는 큰 상품가치를 가지고 있습니다.

연체 손실 문제는 없습니다. 부드러운 씨앗, 곤충 등의 영향으로 자연적으로 수확한 신선한 제품은 시간이 좀 지나면 곰팡이가 변질되고 변질되는데, 이런 가공품은 일어나지 않는다. 보관시간이 너무 길면 신선한 식감을 잃고 바로 말려 말린 땅콩으로 변할 수 있어 경제적 손실을 초래하지 않기 때문에 유통기한이 지난 손실 문제는 없다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

이런 처리 방식을 이용하면 현지 생산, 현지 판매를 실현할 수 있어 운송 비용을 크게 낮출 수 있다. 건화물 장거리 운송은 젖은 화물 운송보다 편리하고 곰팡이가 생기지 않고 젖은 물건보다 가볍기 때문에 운송 비용을 크게 절감하고 경제적 효과를 높일 수 있다.

다음은 이 기술의 한 예입니다.

예제 1

1. 침지 장치: 나무통, 항아리, 타일 시멘트 등 비금속 기구를 사용할 수 있습니다. 침지 풀의 크기와 위치는 그림 1:

2. 생수침지 탱크에서 침수액의 순환흐름 방식: (1) 순환 흐름을 형성한다.

3. 원료 선택 및 품질 요구 사항: 원료는 곰팡이가 없고 좀이 없는 자연 건조 땅콩이어야 하며 고온건조 원료는 사용해서는 안 됩니다. 땅콩 열매는 중만숙한 품종을 선택하는 것이 가장 좋다.

4. 원료 세척: 건땅콩은 깨진 알갱이를 꼼꼼히 씻고 외래 알갱이와 퇴적물을 선별해야 한다. 담근: 가방 당 () 킬로그램, 가방 당 또는 대나무 바구니 () 킬로그램에 따라 원료를 나일론 가방이나 대나무 바구니에 담지만 채울 수는 없습니다.

5. 죽열과 원료의 배치: 먼저 대나무 줄로 침지 풀 () 을 덮고 청석을 눌렀고, 침수액이 주입되지 않으면 원료가 올라옵니다.

6. 침지 작업: 각 풀 () 의 위치에서 먼저 원료가 들어 있는 침지 풀을 침수액 () 으로 채우고 풀 () 의 배수 스위치를 열어 풀 () 의 침수액을 침수풀로 천천히 흐르게 하고, 침수풀의 침수액도 풀 () 으로 천천히 넘칩니다 그런 다음 풀 () 의 침수액을 풀 () 로 뽑아 반복 순환을 형성합니다. 순환흐름의 속도는 더운 날 () 추운 날 () 을 원칙으로 하며, 저장탱크를 기준으로 한다. 24 시간 이내에 더운 날은 () 번 흐를 수 있습니다 (이 작업의 예).

7. 침지 과정의 관련 매개변수: 포화용액은 소금 용액이며 용액 농도는% 입니다. 침지 시간은 10 일입니다. 침지 온도 ℃입니다.

8. 발아 억제 처리: 즉, 초기 온도 제어가 ()℃ 범위 내에서 () 일보다 적음을 의미합니다. 또는 천연 () 제제로 담그십시오. 신선한 땅콩의 천연 성분이기 때문에 안전 문제는 없다. () 의 농도는 () ppM 이고 처리 시간은 () 분입니다.

9. 헹굼: 수돗물로 담근 재료 () 를 헹구어 짠맛을 제거한다.

10. 점토 봉인: 씻은 제품을% (점토와 물의 무게 백분율) 점토 희석 진흙 (진흙을 만들 때 kg 를 100 kg 점토에 추가) () 에 담근 다음 여분의 진흙을 배수합니다

1 1. 진흙 모래 보관: 제품을 젖은 진흙 모래와 혼합하여 두꺼운 cm 의 진흙 모래더미로 쌓고, 널빤지로 제품을 모두 두드려 진흙 모래에 묻어 보관한다 (매100kg 당 1 킬로그램) 진흙 모래 저장은 보습 보존뿐만 아니라 제품의 식감과 맛도 개선할 수 있다.

12. 제품과 판매: 진흙사는 ℃에 보관한 지 며칠 후 대목체로 진흙을 제거하는 것이 맛있는 신선한 땅콩이나 신선한 호두 제품이다. 제품은 판매하기 전에 맑은 물로 씻을 수 있으며 (또는 사용하지 않을 수도 있음), 제품은 세 가지 경우 판매할 수 있습니다. 첫 번째는 직접 대량 판매입니다. 둘째,% 탄산수소 나트륨 용액으로 3 분 동안 담가 말리고 플라스틱 식품 봉지에 밀봉하여 출시한다. 셋째, 저장 판매와 병행하여 시장 상황에 따라 얼마나 많이 팔아야 하는지, 신선한 제품의 오랜 기간 신선한 향을 보장합니다.

13. 침지 품질: 위에서 언급한 대로 담근 신선한 땅콩은 형태, 질감, 색깔, 맛, 성분, 구조 등에서 천연 신선한 땅콩과 정확히 일치하며 땅콩 재수율 r >；; 1.6 (즉, 품질이 가장 나쁘고, 건조 한 근은 적어도 한 근으로 6 근으로 바뀐다). 신선한 땅콩의 유통기한은 4 주입니다.