설탕에 절인 산사나무를 만드는 방법은 무엇인가요?

단계는 다음과 같습니다.

1. 산사나무를 먼저 씻어보겠습니다. 어제 시장에 파는 산사나무가 있어서 청소 후 1파운드를 추가했습니다. 소금 한 숟가락을 10분 동안 계속 담가둡니다.

2. 그런 다음 산사나무를 꺼내서 물기를 빼거나, 표면에 물이 남아 있지 않은 한 주방 종이 타월로 직접 말립니다. 표면을 닦은 후 산사나무의 심을 제거하고 칼을 사용하여 산사나무 주위를 자른 다음 손으로 잡고 부드럽게 돌리면 산사나무가 두 부분으로 나누어지며 쉽고 번거롭지 않습니다. , 그리고 씨앗을 골라냅니다;

3. 다음엔 여름 보보치킨 만들기에 시그니처가 아직 많이 남아있어서 만들기 딱 좋습니다. 사실 여기서 판매하는 설탕에 절인 산사나무는 대부분 씨를 뿌리지 않은 상태라 다들 좋아하시더라구요.

4. 산사나무를 꼬치에 꽂은 후 냄비에 황설탕 500g, 물 500g을 넣습니다. , 백설탕이나 백설탕을 사용해도 되는데, 물과 비율은 1:1로 해주세요. 먼저 중불로 끓여주세요. 이때 한 가지, 냄비를 움직이지 말고 젓지 마세요.

5. 호박색이 될 때까지 백식초를 2방울 첨가하세요. 먼저 젓가락으로 냄비에 설탕을 살짝 담근 후 찬물에 재빠르게 넣어 20초 정도 지나면 꺼내서 부드러워지면 완성입니다. , 아직 끓지 않은 상태에서는 설탕에 절인 산사나무가 바삭하지 않고 치아에 달라붙습니다.

6, 이때 냄비에 흰 참깨 1줌을 넣고 뒤집습니다.

7. 다음 단계는 산사나무를 넣고 설탕에 싸는 것입니다. 먼저 깨끗한 도마를 준비한 다음 손으로 물을 얇게 바르십시오. , 끓인 뜨거운 설탕 위에 산사나무 꼬치를 올리고, 거품을 살살 돌려 얇게 감싸 도마 위에 올려 2~3분간 식힌 뒤 온도가 낮은 곳에 두세요. 1-2 시간 동안 얼리면 설탕에 절인 산딸기가 준비됩니다.