집에서 아이스크림을 만드는 간단한 방법

수제 아이스크림 콘

재료: 생크림 250g, 우유 200g, 설탕 45g, 달걀 노른자 2개, 딸기 100g, 박력분 50g, 버터 30g, 달걀 흰자 40g, 설탕 30g , 초콜릿 적당량

소모시간 : 준비시간 10분 이내, 제작시간 2시간 이상

방법 :

1) 아이스크림 준비 재료: 휘핑크림, 설탕, 달걀 노른자, 우유, 딸기 2) 달걀 노른자와 단백질을 분리합니다 3) 달걀 노른자에 설탕을 넣고 고르게 휘핑합니다 4) 우유를 넣고 균일하게 휘핑합니다 5) 달걀 우유를 약한 불에 데우고 계속 저어줍니다. 달걀 우유가 끓기 직전이면 불을 끄고 식혀주세요 6) 가벼운 크림을 부어주세요 7) 살짝 휘핑해주세요 8) 식힌 달걀 우유 액을 크림에 붓고 고르게 휘핑해주세요 9) 딸기를 씻어서 떼어내세요. 줄기를 믹서기에 넣고 치대에 넣어준다 10) 크림액에 붓는다 11) 고르게 섞는다

12) 냉동할 수 있는 용기에 담아 냉장고 냉동고에 넣어라 13) 꺼내서 매시간 저어주고, 서너번 저어주세요 14) 달걀말이 재료 준비: 버터, 달걀 흰자, 설탕, 박력분 15) 달걀 흰자와 설탕을 고르게 휘핑,

16 ) 녹인 버터를 넣고 잘 저어준 후 박력분을 체쳐주세요 17) 주걱으로 잘라서 고르게 섞어주세요 18) 팬을 달구고 살짝 부어주세요 19) 한쪽이 익으면 뒤집어 주세요. 계란 케이크가 어느 정도 단단해지면 뜨거울 때 놓아주세요. 20) 식힌 후 아주 바삭바삭해집니다.

드래곤후르츠 아이스캔디. >

재료 : 레드 피타야 과육 400g, 고운 설탕 150g, 물 600ML, 옥수수 전분 15g

소요 시간 : 준비 시간 10~20분, 제작 시간 10~20분

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방법

1) 옥수수전분에 물 50ML를 넣고 섞어주세요.

2) 용과 껍질을 벗기세요.

3) 큐브로 자릅니다.

4) 주스에 섞어 따로 보관해 두세요.

5) 물에 고운 설탕을 넣고 당화될 때까지 끓여주세요.

6) 용과즙을 넣고 끓인 후 약한 불로 줄이고 옥수수 전분수를 천천히 첨가하면서 저어줍니다.

7) 끓인 후 불을 끄세요.

8) 식힌 후 틀에 넣고 냉장고에 넣어 얼려주세요. 드실 때에는 찬물로 가볍게 헹구어 틀에서 빼주세요.

망고 아이스크림

재료: 망고 퓨레 300g, 생크림 100ml, 우유 100ml, 고운 설탕 75g, 잘게 썬 코코넛 적당량, 레몬즙 2큰술

소비시간 : 준비시간 10~20분, 제작시간 30분~1시간

방법

1) 망고 퓨레와 고운 설탕을 약한 불에 당화될 때까지 가열합니다. 내 것은 냉동 망고 퓨레라서 사진에 보이는 것은 덩어리입니다. 2) 당화될 때까지 가열한 후 불을 끄세요. 3) 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요. 4) 잘게 썬 코코넛을 넣고 잘 섞는다. 5) 생크림을 넣고 잘 섞어주세요. 6) 혼합하는 경우. 7) 아이스크림통에 붓고 50분간 기다려주세요. 완성되면 냉장고에 보관하세요.