첫째, 냉장 보관. 수확한 신선한 옥수수 심을 냉동고에 즉시 실어 1 ~ 2h 안에 예냉한다. 방법은 강제 공기 냉각과 얼음물 냉각을 포함한다. 강제 공랭식: 요구 온도는 0 ~ 5 C, 상대 습도는 85% ~ 90%, 공기 유속은 5m/s 로, 쌓인 옥수수심 중심 온도가 5 C 에 도달하면 냉각 과정이 완료됩니다. 냉수 순환 냉각: 수냉에는 분수와 침수의 두 가지 방법이 있습니다. 물을 뿌릴 때 찬물은 제품 위에 설치된 스프링클러를 통해 아래 제품에 뿌려지고 소다수는 냉장고의 증발기 코일을 통해 냉각되어 재사용할 수 있다. 침수는 제품을 흐르는 냉수 흐름에 담그는 것이다. 냉각 시스템에는 컨베이어 벨트가 연속적이고 다른 하나는 고정간헐적인 두 가지가 있습니다. 연속형은 대형 예냉장의 대량 제품과 단시간 냉각이 필요한 제품에 적합하고, 고정 로트 크기는 장시간 냉각이 필요한 소량의 제품에 적합합니다. 찬물에 담가 식히고, 수중에는 방부제를 넣어 수중 미생물 오염을 방지해야 한다. 일반적으로 신선한 옥수수는 포엽으로 포장하거나 그물주머니로 봉지를 담아 냉동고에 예냉한 다음 냉장할 수 있다. 예냉 후 봉오리와 줄기를 제거한 다음 펀치 투습막 (0.03~0.04mm 두께) 으로 포장하고 포장하고 냉동고에 쌓거나 선반에 보관하는 것이 좋다. 보관 온도 0 ~ 1℃, 상대 습도 95% ~ 98%, 저장 가능 10 ~ 14d. 장거리 운송은 냉장운송차를 사용할 수 있으며, 단거리 박스에 적당량의 얼음을 직접 넣을 수 있습니다. 보통 20kg 입니다. 대기 온도가 30 C 이고 제품 온도가 4 C 일 때 4 킬로그램의 쇄빙을 넣으면 24 시간 동안 저온을 유지할 수 있다. 둘째, 소프트포장 통조림 보존은 옥수수의 봉오리를 벗기고 옥수수의 기둥머리를 제거한다. 끓는 물에 10 ~ 15 분을 미리 삶아 철저히 익히는 것이 우선이다. 미리 끓인 물에 0. 1% 의 구연산과 1% 의 소금을 넣는다. 미리 끓인 후 흐르는 물로 10 분 헹구세요. 옥수수 속 양끝을 자르면 각 옥수수 속 길이는 16 ~ 18 cm 로 조절됩니다. 옥수수 속은 옥수수 심지의 양끝을 잘라서 소프트포장 옥수수 알갱이를 만들 수 있는데, 생산 공예는 소프트포장 옥수수 심지와 같다. 길이와 두께가 거의 같은 막대기 가방 두 개에 따라 0.08 ~ 0.09 MPa 에서 진공 캡을 뽑는다. 살균 냉각 살균 공식10'-20'/121℃ × 2KG/CM2. 자루의 수분은 열을 받으면 팽창한다. 깨진 가방을 막기 위해서는 반압멸균을 사용해야 하며, 압력은 2kg/cm2 에 도달해야 한다. 냉각 과정에서 압력이 40 C 로 냉각될 때까지 안정적으로 유지됩니다. 건조, 살균, 냉각 후 주머니 밖에 물이 있어 손이나 열풍으로 말립니다. 완제품은 종이봉투나 폴리에틸렌 비닐봉지로 포장한 다음 종이상자로 포장한다. 유통기한은 1 년에 달할 수 있다. 3. 상온 보존액의 레시피 및 제비 방법: 벤조산 나트륨 0. 1% ~ 0.3%, 유기산 0.2%, 코르티솔 6 인산 0. 1%, 비타민 C 0./KLOC- 먼저 레시피에 따라 벤조산 나트륨과 유기산을 물에 녹여 끓고 식힌 다음 피틴산염과 비타민 C 를 넣어 골고루 섞은 후 옥수수 보신액을 얻는다. 신선액으로 담그기 전에 봉오리와 수컷을 제거하고 맑은 물로 깨끗이 씻어야 한다. 상품을 수령하면 당일 처리해야 한다. 신선액의 사용량은 신선한 옥수수를 기준으로 해야 한다. 신선한 저장 용기는 플라스틱 통, 큰 통 또는 시멘트 풀이 될 수 있으며, 사용하기 전에 소독을 해야 한다. 신선한 옥수수를 저장할 때, 용기는 가능한 가득 채워서 밀봉해야 한다. 신선액의 레시피에 다른 맛의 식용 향을 넣으면 다른 맛의 과일형 신선한 옥수수로 가공할 수도 있다. 이런 방법은 옥수수를 신선하고 연하게 유지하며, 보통 늦여름 가을 초에 조작하므로 설날 전후에 상장하는 것이 가장 좋다. 4. 냉동저온 보존: 옥수수심을 2% 의 소금용액에 담가 20 ~ 25 min, 옥수수 4000 이삭마다 소금용액 1 을 바꾼다. 담근 연한 옥수수봉을 맑은 물에 넣고 5 분간 담그세요. 95 ~105 ℃의 열증기로10 ~1 냉동하기 전에 부드러운 옥수수는 반드시 장비나 자연으로 수분을 빼야 한다. 표준 요구 사항에 따라 각 제품 사양의 머리와 꼬리를 잘라냅니다. 가공된 옥수수 속 길이는 17cm (1 차), 14cm (2 차), 10cm 로 엄격하게 제어됩니다. 보통 영하 35 C 의 찬 공기 중에 냉동 10 ~ 15 min 으로 부드러운 옥수수 속 중심 온도가 영하 18℃ 이하가 됩니다. 합격품은 비닐봉지로 포장하고, 진공포장, 박스로 포장합니다. 냉동연옥수수 심지는-65438 08 C 의 냉동고에 보관되어 있으며, 선반 기간은 65438 02 개월이다. 연한 옥수수는 이삭 통속처리 외에 세그먼트나 알갱이로 속동할 수 있는데, 공예가 비슷하다. 진공 유연 포장, 실내 온도 보존. 전체 이삭이나 잘게 썬 연한 옥수수 속을 다층 복합막에 넣고 진공, 밀봉, 고온 살균, 냉각을 거쳐 실온에서 저장한다. 원료의 수집, 정리, 헹굼 요구는 냉동과 거의 같지만 조리 시간은 10 ~ 15 min 이고 수온은 80 ~100 C 로 50 까지 냉각된다 진공 포장기를 진공 10~20s ~ 20s 로 뽑은 다음 증기 또는 온수 고온멸균으로 식힌 후 진공 포장 기준에 맞지 않는 제품을 제거하여 포장 재고로 판매한다. 보통 진공 소프트포장 옥수수는 상온에서 유통기한이 6 개월 이상이다. 6. 진공 동결 건조 보존: 껍질을 벗기고 필수를 제거한 신선한 옥수수 줄기를-45 C 에서 얼린 다음 진공을 건조시켜 수분 함량이 약 65438 00% 가 될 때까지 건조시킨 다음 폴리에틸렌 박막으로 포장하여 실온에서 저장한다. 진공 건조 후의 연한 옥수수 심은 실온에서 65438 0 년 이상 저장된다. 이런 방법은 원가가 낮다. 7. 기조 저장보존은 수확한 옥수수를 즉시 식히고, 옥수수 용기를 플라스틱 텐트에 넣어 산소를 25 ~ 5% 로 낮추거나, 산소를 265438 0% 로 유지하고 이산화탄소는 65438 05%, 65438 0 ~ 2 C 로 상승한다 %D%A上篇: 8핀 마더보드에 CPU 전원 공급 장치를 설치하는 방법은 무엇입니까?下篇: Guangming Group에는 어떤 브랜드가 있나요?