상업용 냉동고란 무엇인가요?
상업용 냉동고라 함은 슈퍼마켓, 냉음료 판매점, 편의점 등 영업경로를 통해 아이스크림, 음료, 유제품, 급속 냉동식품, 식재료 등을 보관하는 데에만 사용되는 냉장 또는 냉동 냉동고를 말한다. 냉동식품 매장, 호텔, 레스토랑. 상업용 냉장고는 전문적인 보관 온도 요구 사항을 가지고 있을 뿐만 아니라 디스플레이에 대한 강력한 요구 사항도 가지고 있습니다. 디스플레이 특성이 좋은 냉장고는 운영자의 판매를 효과적으로 촉진할 수 있습니다. 따라서 상업용 냉장고의 일반적인 특징은 단일 사용이 많다는 것입니다. 또는 다층투명유리도어(식자재를 보관하는 주방냉장고 제외)로 소비자가 냉동실 문을 열지 않고도 내부 내용물을 볼 수 있도록 한 것이다.
중국 상업용 냉동고 시장과 가정용 냉동고 시장은 채널과 제품 면에서 뚜렷한 차이가 있다. 상업용 냉동고 시장은 주로 업계의 대규모 고객 시장과 단말 분산 고객 시장으로 구성되며, 그 중 냉동기 제조업체는 주로 기업 직판을 통해 업계 고객 시장을 커버하고 있으며 매년 대형 업체의 입찰을 통해 상업용 냉동고 구매 의향을 결정합니다. 음료 및 아이스크림 산업의 고객 분산된 고객 시장에서 우리는 주로 딜러 범위에 의존합니다.
개발 역사
상업용 냉동고는 시장경제의 산물이며, 주요 음료, 아이스크림, 급속냉동식품 제조사의 발전과 성장으로 시장 규모는 계속해서 커지고 있습니다. 확대되고, 제품 형태도 점차 세분화됩니다. 처음에는 물품의 온도를 유지하기 위해 단열 상자가 일반적으로 시장에 사용되었습니다. 이후 냉동고의 출현과 함께 일반 폼 도어 냉동고는 슈퍼마켓, 노점상 등에서 판매되는 음료 및 얼음 제품을 보관하는 데 사용되었습니다. 빠르게 움직이는 소비재의 성장이 냉장고의 상용화를 이끌었습니다. 냉장고의 개발과 출시에 따라, 더욱 직관적인 디스플레이, 보다 전문적인 보관 온도, 보다 편리한 사용으로 인해 상업용 냉장고의 시장 규모가 빠르게 확대되었습니다.
사용자
편의점 주인, 청량 음료 판매점, 슈퍼마켓 판매원, 피씨방 운영자, 호텔 주방, 영화관 등
작동 원리
일반 냉장고에 사용되는 원리와 동일합니다. 상업용 냉장고는 압축기를 이용해 액체 냉매를 고온, 고압의 기체 냉매로 압축한 뒤 냉장고로 보냅니다. 최종적으로는 저온, 고압의 액체냉매가 되어 응축기에서 뜨거운 공기가 배출됩니다. 그런 다음 스로틀링 장치(보통 모세관)로 가서 압력을 낮추고 증발기로 들어갑니다. 냉매가 모세관에서 증발기에 도달하기 때문에 공간이 갑자기 증가하고 액체 냉매가 감소합니다. 증발하여 저온의 기체 냉매가 됩니다. 냉매는 많은 양의 열을 흡수하며 증발기는 냉각기를 사용하여 캐비닛을 냉각시킵니다.
이 문단 편집 시 주의사항
1. 가정용 냉동고는 AC 220V/50Hz 전원을 사용합니다. 전원 공급 조건이 AC 220V/50Hz(187~242V)를 충족하지 못하는 경우에는 1000W 이상의 자동 전압 안정 장치를 설치하여 사용해야 합니다.
2. 독립된 전용 소켓을 사용해야 하며 안정적으로 접지되어야 합니다. 냉동고의 전원 코드에는 표준 3선(접지) 소켓에 맞는 (접지) 플러그가 장착되어 있습니다. 어떤 경우에도 전원 코드의 세 번째 단자(접지)를 자르거나 제거해서는 안 됩니다.
3. 인화성, 폭발성 위험물, 부식성이 강한 산, 알칼리 물질은 냉동실에 넣는 것을 엄격히 금지합니다.
4. 화재 예방을 위해 냉장고 근처에서는 가연성 스프레이를 사용하지 마세요.
5. 가스 등 인화성 가스가 누출되는 경우: 가스 누출 밸브를 닫고, 배기 장치와 문과 창문을 열어두십시오. 냉장고의 전원 플러그를 뽑거나 꽂지 마십시오.
6. 열쇠는 필수입니다. 사고 예방을 위해 보관함을 잘 보관하고 아이들이 캐비닛 안에서 놀지 못하게 하세요.
7. 냉장고의 전원 공급이 차단되면 압축기나 시스템의 손상을 방지하기 위해 다시 연결하기 전에 5분 이상 기다려야 합니다. 유지 관리를 위해서는 전원 플러그를 뽑아야 합니다. 냉동기를 설치한 후에는 위험이 발생할 경우 전원 플러그를 적시에 뽑을 수 있도록 플러그에 접근할 수 있어야 합니다.
8. 전원 코드를 연장해야 하는 경우 연장 코드의 단면적은 0.75mm2 이상이어야 합니다. 전원 코드가 손상된 경우에는 특수 코드를 사용해야 하며, 해당 지역의 냉동고 회사 A/S 담당자에게 연락하여 교체를 요청하세요.
9. 냉동실 전원을 켠 후 바로 식품을 넣지 마세요. 일정 시간 동안(여름에는 3시간, 겨울에는 2시간 정도) 냉동 식품을 넣지 마세요. 보관용 캐비닛.
10. 냉동고를 옮긴 후 전원을 켜기 전에 10분 이상 방치해야 합니다.
11. 안전을 위해 냉장고를 정기적으로 청소하고 청소 전 전원 플러그를 뽑아주세요. 엔진룸 열교환기의 정기적인 먼지 제거는 열교환 효율을 향상시키고 에너지 소비를 줄일 수 있습니다.
12. 기계적으로 성에를 제거하는 상업용 냉동고는 정기적으로 성에를 제거하여 성에 층이 너무 두꺼워지고 냉동기의 에너지 소비가 증가하는 것을 방지해야 합니다. 해동 시에는 먼저 물품을 캐비닛에 옮겨 성에층이 녹을 때까지 잠시 방치한 후 냉동기에 장착된 제상 삽을 사용하여 성에를 제거해야 합니다. 냉동고.
제품 분류
상업용 냉장고는 일반적으로 상업용 냉장고(음료수 캐비닛이라고도 함), 상업용 냉동고(냉장고라고도 함), 주방 냉장고의 세 가지 범주로 구분됩니다. 1600L에서 1600L까지 20L 범위의 용량을 제공합니다. 그 중 상업용 냉장 캐비닛은 내부 온도가 0~10도이며 각종 음료, 유제품, 과일, 꽃 등의 보관 및 판매에 널리 사용된다. 도어개폐 방식에 따라 수직형(전면개폐형), 상부개폐형, 에어커튼형으로 구분되며, 수직형 냉동기는 1도어형, 2도어형, 3도어형, 다중도어형으로 구분됩니다. 상부개폐형에는 통형, 사각형, 에어커튼형이 있으며 전면개폐형과 상부개폐형이 있습니다. 현재 국내 시장은 수직형 상업용 냉장 캐비닛이 지배하고 있으며 전체 시장 용량의 90% 이상을 차지합니다. Haier의 상업용 캐비닛 제품 라인에는 카운터 판매용으로 특별히 사용되는 데스크탑 캐비닛, 소형 슈퍼마켓용 단일 도어, 중대형 슈퍼마켓용 이중 도어 및 3도어, 체인 편의점에서 인기 있는 냉장고 등 이 범주에 속하는 모든 유형의 냉장고가 포함됩니다. - 양면 바 캐비닛.
상업용 냉동고 내부 온도는 일반적으로 영하 15도 이하로 주로 아이스크림, 급속냉동 만두, 찹쌀떡, 냉동육 등의 보관 및 판매에 사용된다. 구조적 형태와 산업 사용 습관에 따라 수평 아이스크림 캐비닛, 섬형 급속 냉동 식품 캐비닛, 수직 상업용 냉동고, 데스크탑 캐비닛 및 볼 게임 캐비닛으로 구분됩니다. 수평 아이스크림 캐비닛은 중국 시장의 상업용 냉동고의 주류이며 일반적인 용량은 100L에서 600L까지입니다. 일반적인 주요 모델에는 Haier SD-332, SD-368, SD-518 등이 있습니다. 섬형 급속 냉동 식품 캐비넷은 아일랜드 캐비넷이라 불리며, 더 넓은 디스플레이 면적과 보다 직관적인 디스플레이 효과로 인해 급속냉동 식품 고객, 수산물 운영자 등이 선호하는 제품 유형이며, 수직형 상업용 냉동고는 주로 보관 및 보관용으로 사용됩니다. 하이엔드 아이스크림 판매. SD-338은 국내 최초로 개발된 공냉식 수직형 냉동고 제조업체로서 국내 수직형 상업용 냉동고의 트렌드를 선도해 왔습니다. 데스크탑 캐비닛은 일반적으로 고급 매장의 카운터 판매용으로 사용됩니다. 크기가 작고 외관이 귀엽습니다. 이러한 유형의 냉동고의 대표적인 제품이 바로 SD-95입니다.
주방냉동고라고도 불리는 주방냉장고는 요식업계에서 재료를 보관하기 위해 사용하는 저온 보관 장비이다. 주방냉장고는 주방에서 사용되며 식품 및 원재료와 접촉하기 때문에 내마모성, 내산성, 내알칼리성, 내화성, 항균성, 위생성을 갖추어야 합니다. 따라서 주방용 냉장고는 일반적으로 스테인리스로 제작됩니다. 강철. 주방 냉장고는 일반적으로 구조와 도어 본체에 따라 탁상형, 2도어, 4도어, 6도어 등으로 구분됩니다. 주방 냉장고 도어의 증가는 상자 안의 공간 수가 서로 다른 온도로 분할된다는 것을 의미합니다. 이는 주방 냉장고의 기능을 더욱 완벽하게 만들어줍니다. 보관 온도 요구 사항이 서로 다른 품목을 서로 다른 도어에서 접근할 수 있으므로 보관된 품목의 상호 간섭이 줄어들고 에어컨 누출을 줄이는 데 도움이 됩니다. 업계의 새로운 기업인 Haier 주방 냉장고는 Haier의 강력한 기술 보유량, 첨단 실험 테스트 장비 및 전문 생산 공정의 지원을 받아 이제 군용 공급 채널에 진입했습니다.
산업 발전 현황(유로모니터 인터내셔널 연구 보고서)
국내 상업용 냉장고 산업의 시장 집중도가 높아져 선두 기업의 기술 및 시장 점유율 우위가 점점 더 뚜렷해지는 추세를 보여줍니다. . 2011년 판매량 기준으로 상위 5개 기업은 Haier(26), Aucma(18), Sanyo(11), Xingxing(9) 및 Baixue(7)였으며 ***는 시장 점유율 70.6%를 차지했습니다. 산업, 그리고 이 비율은 2010년에 70.8이었습니다.
이 밖에도 하이롱, 하이센스 켈론, 메이디 등의 업체도 연간 6만~10만대 정도의 상업용 냉장고를 판매하고 있으며 모두 2군에 속한다. Sanden이나 Feigelesi와 같은 회사도 있습니다. 매출은 크지 않지만 특정 음료 및 식품 산업에 중점을 두고 어느 정도 평판이 좋습니다. 또한 중소형 제품의 지역 브랜드도 많이 있으며(예: Henan Wanbao, Hefei Qimei, Chongqing Xuefulai) 총 개수는 약 40~50개로 추산됩니다.
유명 브랜드
Qingdao Haier Special Freezer Co., Ltd.는 Haier Group의 계열사이며 세계 최대의 냉장고 개발 및 제조 기지 중 하나입니다. 새롭고 유연한 개발 및 제조 모델은 상업용, 가정용 냉장고, 와인 캐비닛, 과학 연구, 의료용 및 기타 특수 냉장고의 맞춤형 요구 사항을 완벽하게 충족할 수 있습니다. 상업용 캐비닛 시리즈에는 상업용 냉장고, 상업용 냉동고 및 주방 냉장고 3가지 유형, 55가지 기본 제품 모델, 연간 판매량 300,000개 이상, 음료, 아이스크림, 유제품, 급속 냉동 식품, 맥주, 편의점 체인이 포함됩니다. , 군수품, 제빵 및 케이터링 체인과 같은 10개 이상의 주요 산업 분야의 고객과 협력하고 있습니다. Haier Commercial Cabinets는 강력한 기술 역량과 완전한 비즈니스 모델을 갖추고 있어 상업용 냉동고에 대한 시장 사용자 요구 사항에 대한 심층적인 통찰력을 얻기 위해 정기적으로 설문 조사를 실시하고 요구 사항에 따라 Haier의 제품 연구 및 개발을 안내하며 모듈식 적용을 통해 제품 세부 사항을 달성합니다. 기능과 구조를 포인트로 디자인하여 항상 고객과 사용자에게 가장 만족스러운 제품을 제공합니다.