저온 저장 프로젝트의 저온 저장 관리
첫째, 총칙 1. 1 냉동고는 식품냉동가공업체의 주요 구성 요소로서 부패하기 쉬운 식품의 냉동가공과 저장을 담당하고 농부어업 생산을 촉진하고 시장의 계절적 공급과 수요를 조절하며 수출 임무를 완수하는 역할을 한다. 1.2 냉동고는 구조가 복잡하고 기술성이 강하다. 냉동고의 사용, 유지 관리 및 관리는 반드시 엄격하게 과학에 따라 진행되어야 하며, 국가가 공포한 관련 기준과 규정을 진지하게 집행하여 안전, 위생, 저소비를 달성해야 한다. 1.3 냉동고 각급 지도자와 주관부서가 잡는 동시에 일상적인 유지 보수와 수리에 각별한 주의를 기울여야 하며, 냉동고를 잘 활용하고 잘 관리해야 한다. 1.4 모든 냉동고 노동자들은 업무를 배우고, 과학기술을 익히고, 본업을 사랑하고, 국가 재산을 사랑해야 한다. 과학 연구를 강화하고, 과학기술인의 역할을 충분히 발휘하고, 선진 기술을 채택하고, 세계 선진 수준을 따라잡기 위해 노력해야 한다. 2. 인력 2. 1 기업은 냉동, 가공, 냉장, 전기, 위생 검사 등의 전문 지식, 생산 경험, 조직 능력을 갖춘 각급 관리 인력과 기술자를 갖추어야 하며, 일정한 수의 기술자, 보조 엔지니어, 엔지니어, 선임 엔지니어가 냉동창고 생산을 책임져야 합니다 2.2 냉동고 압축실 운영자는 중학교 이상의 문화 수준을 갖추어야 하며, 전문 훈련을 거쳐 합격증을 취득한 후에야 직무를 수행할 수 있다. 2.3 저온 저장 생산 및 관리를 담당하는 기업 리더는 저온 저장 관리에 대한 전문 지식과 실무 경험을 갖추어야 합니다. 정기적으로 전문 기술자와 운영자를 조직하여 기술 학습과 경험 교류를 진행해야 하며, 이 규범의 구현에 대한 전적인 책임을 져야 합니다. 셋째, 창고의 사용 및 관리 3. 1 냉동고의 사용은 설계 요구 사항에 따라 냉동 기능을 충분히 발휘하여 안전한 생산과 제품 품질을 보장하고 냉동고의 건축 구조를 유지해야 한다. 창고 관리는 전문적인 팀을 구성해야 하며, 책임은 사람에게 이행해야 하며, 각 창고 문과 모든 설비 도구는 모두 책임을 져야 한다. 3.2 냉동고는 단열재를 채택하여 물을 두려워하고, 습기를 두려워하고, 뜨거운 공기를 두려워하고, 달리기를 두려워하는 특징을 가지고 있다. 얼음, 서리, 물, 문, 등을 적절히 점검할 필요가 있다. 3.2. 1 로비, 창고의 벽, 바닥, 문, 지붕에는 얼음, 서리, 물이 없어야 하며 제때에 청소해야 합니다. 3.2.2 냉각 효율을 높이기 위해 창고 안의 배기관과 공기 냉각기는 제때에 청소하고 청소해야 한다. 서리를 제거할 때는 반드시 규정에 따라 조작해야 하고, 냉동실은 적어도 한 번은 창고를 치우고, 서리는 한 번 씻어야 한다. 공기 냉각기의 물판과 창고에 고인 물이 없어야 한다. 3.2.3 저온 저장에서는 수계 작업이 엄격히 금지됩니다. 3.2.4 냉동되지 않은 화물은 직접 냉동실에 들어가는 것을 허용하지 않아 화물의 품질을 보장하고 냉동고의 손상을 방지한다. 3.2.5 냉동고는 엄격하게 관리해야 한다. 화물이 창고에 출입할 때는 수시로 폐쇄해야 한다. 창고 문이 손상되면 제때에 수리해야 하며, 개방이 원활하고, 폐쇄가 엄격하여, 냉주를 방지해야 한다. 외부 공기와 접촉하는 모든 문에는 냉기와 냉기의 대류를 줄이기 위해 공기막이 있어야 한다. 3.3 건물 구조의 동결 융해 사이클, 동결 취성 및 서리 건조를 방지합니다. 3.3. 1 각종 냉동고는 반드시 설계에 따라 사용해야 하며, 냉각물과 냉동물을 혼동해서는 안 된다. 원래 냉각 기술을 채택하도록 설계된 냉동실을 일회성 냉동으로 바꾸면 충분한 냉각 설비를 갖추어야 한다. 냉각실, 냉동실, 원양용실 용도를 변경해 설계부서에서 설계하고 절차에 따라 승인을 받아야 합니다. 3.3.2 창고가 비어 있을 때 냉동실과 냉동실은-5 C 이하로 유지되어 동결 융해 순환을 방지해야 한다. 냉각실은 물방울과 습기를 피하기 위해 영도 이하로 유지해야 한다. 3.4 동결 및 손상으로부터 바닥 (바닥) 을 보호하십시오. 3.4. 1 화물은 바닥에 직접 깔거나 매트 위에 얼어서는 안 된다. 흉벽을 거꾸로 쌓는 방법으로 흉벽을 철거해서는 안 된다. 탈착, 탈판은 바닥에 떨어지는 것을 허용하지 않아 바닥을 깨뜨리고 보온층을 손상시키지 않도록 한다. 3.4.2 상품 스택 및 레일의 무게는 설계 하중을 초과해서는 안 됩니다. 3.4.3 바닥 부동액 조치가 없는 냉동고 온도는 0 C 이하여야 동결을 막을 수 있다. 3.4.4 냉동고 지하 자연 통풍관은 막힘이 없고, 고인 물도 없고, 서리도 없고, 막히지 않고, 북방 지역은 겨울철에 봄을 막아야 한다. 기계 환기나 우물 아래 유관 난방 설비를 사용할 때는 정기적인 검사를 담당하고 필요에 따라 환풍기, 히터 등을 제때에 켜는 사람을 지정해야 한다. 3.5 냉동고는 반드시 저장용량을 합리적으로 이용하고, 상품의 힙 방법을 지속적으로 요약하고 개선하며, 저장공간과 힙 높이를 안전하고 합리적으로 안배하여 냉동고의 활용도를 높여야 한다. 쌓아 두는 것은 견고하고 가지런해야 하며, 인벤토리, 검사, 출입 창고를 용이하게 해야 한다. 3.6 창고에 화물을 쌓는 요구 사항: 냉동창고 천장에서 0.2m. 냉각실 천장에서 0.3m 떨어져 있습니다. 상단 배기관 아래 0.3m 에 있습니다. 상단 배기관 측면에서 0.2m 떨어져 있습니다. 벽에서 0.2m 떨어진 배기관이 없습니다. 벽 배기관 외부에서 0.4m. 공기 냉각기 주변 1.5m. 덕트 하단에서 0.2m. 3.7 창고에는 창고 내 운영, 차량 통행 및 장비 수리를 용이하게 하기 위해 합리적인 통로가 있어야 합니다. 3.8 화물이 창고에 들어오고 창고에서 작업할 때 차량과 화물이 창고 문, 엘리베이터 문, 기둥, 벽, 냉각 시스템 파이프 등의 공예 설비와 충돌하지 않도록, 충돌이 발생하기 쉬운 곳에 방호장치를 추가해야 한다. 3.9 창고 안의 전기선은 정기적으로 유지 보수하여 누전 방지를 해야 하며, 출고 후 불을 꺼야 한다. 3. 10 냉동고는 불법 사용을 막기 위해 봉지 보관 제도를 사용해서는 안 된다.
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