여러 과일 효소의 제조 방법 및 효능

1, 밀폐 유리병, 약 2 리터.

2. 절인 과일효소를 준비하는 두 가지 주요 재료인 레몬 7 ~ 8 개, 황당 500g 또는 황당 (빙당도 가능) 입니다.

3. 과일: 파파야, 황배, 복숭아, 구아바, 용주과 등 열대 흔한 과일을 위주로 하는 것이 좋습니다. 외국 과일을 좋아한다면 포도나 딸기도 넣을 수 있다.

프로덕션 단계:

1. 깨끗한 유리 용기를 준비하세요. 모든 과일은 깨끗이 씻고 물기를 씻고 껍질을 벗기고 준비하세요. 용과는 빨간 부분을 남깁니다.

2. 용기 크기에 따라 모든 과일을 적당한 두꺼운 조각으로 자른다.

3. 수분이 적은 과일을 다음 몇 층에 차례로 배열한다.

4. 레몬을 과일 위에 올려 놓고 얼음사탕을 뿌린다. 비율은 대략 3 층의 과일 한 겹의 설탕으로 병이 가득 찰 때까지 손으로 병 꼭대기의 얼음사탕을 병 입구까지 밀어 넣는다.

5. 술을 열기 전에 병뚜껑을 그늘에 3 개월 동안 꼭 두세요.

효능: 효소는 구두로 보충할 수 없다. 소화관에서 작은 분자로 분해되기 때문입니다. 일반 식물 효소는 인체의 생리 활동을 촉매할 수 없다. 그리고 인체는 효소를 보충할 필요가 없다. 인체 자체에는 효소의 생성과 분해를 통제하고 모든 생명활동을 통제할 수 있는 완벽한 메커니즘이 있기 때문이다. 효소를 보충하는 것은 사람이 생명활동에 개입하는 것과 다름없고, 반드시 유익한 것은 아니다.

확장 데이터

수제 효소 주의:

"효소" 라는 단어는 일본에서 온 것으로, 실제로는 "효소" 라는 뜻이다. 다이어트나 소화를 돕는 등 여러 가지 장점이 있다고 주장되기 때문에 많은 사람들이 집에서 스스로 효소를 만들려고 합니다. 그러나 직접 만든 효소를 먹는 것은 아무런 이득이 되지 않고 오히려 안전위험을 증가시킬 수 있다.

잡균에 오염되기 쉽다. 직접 만든' 과효소' 는 자연 발효를 사용하며, 직접 만든 와인과 비슷하지만 발효를 위한 과일은 포도에만 국한되지 않는다. 과일은 발효 과정에서 잡균 (예: 곰팡이) 에 오염되기 쉬우므로 집에서 생산되는' 과효소' 는 곰팡이가 나는 과일에 담근 물일 수 있다.

아질산염과 메탄올이 비교적 많다. 피클 등 식품에는 아질산염이 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 자연적으로 발효된 과일효소를 사용하면 균종이 통제하기 어려워 종종 아질산염이 많이 발생한다. 공정 제한으로 인해 더 많은 메탄올이 생성될 수도 있다.

당량이 높다. 과일효소를 만들 때 설탕을 많이 첨가해야 하는 경우가 많은데, 당량은 보통 10% 이상이다. 많이 마시면 당분 섭취를 증가시킬 수 있다. 이 효소는 집에서 비만과 당뇨병을 앓고 있는 사람에게는 적합하지 않다.

"과효소" 는 사실 과일이 발효된 후 얻은 혼합물을 가리키며, 주로 물, 설탕, 과산, 소량의 효소로 이루어져 있어 원래의 "효소" 와는 거리가 멀다. 게다가, 그것이 주장하는 다이어트와 소화 효과는 효소와 무관하다. 스스로 효소를 만들 시간이 있으면 과일을 먹는 것이 좋습니다.

인민망-수제 효소는 세균이 기준을 넘지 않도록 조심한다