종자에 관한 30자 이야기종자 이야기

"삼각형은 길고 4개의 능선이 있고 그 안에 진주가 숨겨져 있다. 진주고기를 먹고 옷을 벗어야 하는데..." 가장 깊은 맛을 지닌 전통음식을 말한다. 우리나라의 역사문화축적-종자. 저장성(浙江省) 소흥(少興)의 소녀 허옌핑(河燕平)은 작은 만두 한 개로 부를 얻었습니다. 종즈 알아보기

허옌핑은 1986년 저장성 상위시 장링촌에서 태어나 2006년 대학을 졸업했다. 가족들은 그녀가 도시에서 괜찮은 일자리를 찾을 것이라고 생각했지만, 그녀는 뜻밖에도 가방을 싸고 시골의 고향으로 돌아와 사업을 시작했습니다.

허옌핑은 처음에는 옷가게를 열고 싶었지만 투자금이 너무 높고 재고가 부족해 포기했다. 나중에 밀크티 가게나 음료 가게를 열고 싶었지만 문화적 배경이 없다고 느껴 포기했다. 마지막으로 시장 조사 결과 시중에 판매되는 쌀만두는 기본적으로 무게가 100g이 넘는 큰 쌀만두로 단조로운 맛이 있고, 현대인의 다양한 입맛에 맞는 작은 쌀만두는 거의 없다는 사실을 발견했다.

다른 사람들은 대학을 졸업하고 사무직, 공무원이 되었지만 그의 딸은 쌀만두를 팔고 싶어했고, 그녀의 아버지는 그것을 받아들일 수 없었다. 허옌핑은 압력을 이겨내고 창업을 꿈꿨다. 어머니와 함께 정성스럽게 쌀만두를 만들고 수레를 시장에 내밀었다.

세발자전거에 탄 만두가 조용히 누워 있는 것, 그것이 허옌핑의 희망이다. 그녀는 소리치고 싶었지만 그 말이 그녀의 입술에 나왔지만 그럴 수 없었다. 처음에는 쌀만두 한 개에 몇 센트도 안 들었고 하루에 12개 정도밖에 팔리지 않았습니다. 돈도 못 벌고, 매일 손으로 만두를 빚고, 찬물에 쌀을 씻으니, 겨울이 되기 전에 몸이 부어올랐다.

완고한 소녀 학습 기술

돈을 벌지 않으면 다음은 무엇을해야합니까? He Yanping은 그 이유를 찾았습니다. 제품에 기능이 없고 기술이 수준에 미치지 못하기 때문입니다. 그녀는 절강성(浙江省) 리수이(利樂)시에 만두를 만드는 명인이 있는데, 그 맛이 특히 좋다는 말을 듣고 조언을 구하러 갔다.

쌀만두 명인은 대졸자가 쌀만두를 만든다는 생각을 이해하지 못하고 그에게 가르쳐 줄 생각이 없었다. He Yanping은 식탁을 닦고, 설거지를 하고, 바닥을 쓸는 것을 도왔습니다... 결국 그는 주인의 정성으로 감동을 받았고, 만두와 기름, 소금, 소스, 식초를 다루는 기술을 마스터했습니다. 허옌핑은 국물에 기름, 소금, 간장, 식초를 섞었고, 지은 만두는 적당히 달고 짠맛이 나고 균일한 맛이 나며 쌀알 하나 하나 맛이 있었습니다.

공예를 배운 후 He Yanping은 또 다른 문제에 직면했습니다. 노점을 차리거나 상점을 열려면 돈이 필요하다는 것입니다. 가족은 그녀에게 모든 것을 바쳤는데, 작은 쌀만두로 얼마나 많은 돈을 벌 수 있습니까? 혼란스러워하는 순간에도 50만 위안의 자금이 하늘에서 떨어졌다.

대회 상금 50만 위안

2007년 여름, He Yanping은 Shaoxing TV 방송국의 한 프로그램에서 자신이 선정되면 도시 전체에서 사업 계획과 혁신적인 프로젝트를 모집한다는 사실을 알게 되었습니다. 우승자로서 그는 RMB 500,000의 무이자 사업 대출을 받을 수 있었습니다. 그래서 그녀는 사업 계획을 제출했습니다.

이번 계획에는 자신의 생각을 구체적으로 밝혔다. 포지셔닝 면에서는 쌀만두를 가족과 우정, 사랑을 전하는 안주로 만들어 통밀고구마와 옥수수로 감싸는 통곡물 건강쌀만두, 발렌타인데이에는 장미잼과 초콜릿으로 감싸는 장미쌀만두로 만든다. 창의력이 가득해요. 지역 시장에서는 북부 사람들이 쌀만두를 좋아하지 않는 것이 아니라 아무도 이 간식을 소개하지 않았다는 것은 단지 시장 공간이 있음을 보여주는 것이라고 그녀는 믿습니다. 비용면에서는 1년에 1만원짜리 집을 빌릴 수 있고, 압력솥을 사면 현금으로 결제가 되기 때문에 운전자본 걱정도 없고 투자금액도 아주 적다.

또한 그녀는 쌀만두를 포장해 전문점 체인을 오픈해 호텔, 레스토랑, 슈퍼마켓, 쇼핑몰과 공동 판매하겠다는 과감한 아이디어도 심사위원들에게 제시했다. 결국 그녀의 사업 계획은 심사위원들의 호평을 받아 귀중한 창업 자금 50만 위안을 획득하게 되었습니다.

유명 매장 맞은편에 경기장이 설치됐다

자본금 50만 위안을 가진 허옌핑은 곧바로 매장 오픈 장소 선정에 나섰다. 결국 그녀는 소흥시의 번화한 지역인 우팡자이(Wufangzhai) 바로 맞은편에 있는 매장을 선택했습니다. 100년 역사의 가게인 우팡자이는 일찍이 청나라 때부터 높은 명성을 누렸던 곳으로 쌀만두를 만들기 시작하여 전국적으로 유명한 가게입니다. 농부 소녀가 50만 위안을 가지고 있지만 집 바로 맞은편에 가게를 열었는데, 관공 앞에서는 정말 큰 일이에요!

사실 허옌핑이 이렇게 하는 것은 당연한 일이다. 그녀는 "이것이 플랫폼이라고 생각한다. 쌀만두를 좋아하는 사람이라면 반드시 우팡자이에 와서 나를 단골로 삼을 것이다"라고 말했다.

시범 오픈 기간 동안 고객은 쌀만두 한두 개만 사면 된다. 맛보고 기분이 좋아져서 다들 사려고 줄을 서더니 줄이 점점 길어지더군요. 공식 개장일인 이날 허옌핑 매장의 쌀만두는 정오까지 1000개 이상이 매진됐다. 오후에도 1,000개 이상 추가 배송됐고, 빠르게 매진됐다.

작은 만두로 큰 돈을 벌다

가게 오픈에 성공한 허옌핑은 소흥에 잇달아 여러 지점을 열었다. 쌀만두의 종류는 48종으로 늘어났다. 장미쌀만두, 매실야채와 고기만두, 작은고기 쌀만두, 표고버섯밥만두, 생죽순쌀만두, 매운쌀만두 등도 인기가 좋다. 영양가가 상대적으로 높은 어린이를 위해 특별히 개발된 쌀만두로 노약자에게도 적합하며 입안에서 녹는 부드러운 쌀만두입니다. 생산 측면에서 허옌핑은 점차 표준화되어 쌀만두 한 개는 50그램이고 쌀만두를 만드는 시간은 약 10초로 정확하다.

현재 허옌핑의 여러 쌀만두 가게에서는 매일 1만개 이상의 쌀만두를 팔고 있으며, 쌀만두 한 개에 1위안으로 하루 매출이 1만위안이다. 단오절, 춘절 등 명절 기간에는 많은 업체에서 사전에 전화로 예약을 하고 매출이 더욱 높아질 것입니다.

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