냉면기의 실용성
냉면 기계 작동 (이중 리터 냉면 기계를 예로 들자면)
첫째, 국수 배치
1. 재료: 밀가루 70kg, 옥수수 전분 30kg. 반죽의 건습은 적당해야 하며100kg 당 밀가루에 30-50kg 정도의 물을 더해야 한다.
2. 실제 상황에 따라 적당량의 소금을 첨가할 수 있으며, 보통 0.3% 가 적당하며, 식품 첨가물 강도원 0.3 ~ 0.5% (미지근한 물에 미리 용해됨) 를 넣어 섞어서 골고루 섞어줍니다.
3. 완제품국수는 기계의 장단에 따라 물에 담글 수 있다 (건조 시간은 약 2 시간, 침지 시간은 약 15 분).
4. 국수를 건져낸 후 물을 깨끗이 넣고 소량의 식용유를 뿌려 잘 버무린 후 양념을 넣으면 먹을 수 있다.
5. 국수를 끓는 물에 담가 식히세요.
6. 완제품국수는 끓는 물에 담가 두거나 냄비에 끓여서는 안 된다.
7. 뜨거운 음식을 먹을 때 국이나 뜨거운 물을 데운 면은 먹을 수 없습니다.
둘째, 사용 방법
1. 이 기계에는 모터 1 개와 A 1400 mm 벨트 2 개가 필요합니다 .....
2. 전원을 켜기 전에 전체 기계, 베어링에 적당량의 식용유를 넣어 윤활을 합니다.
3. 여보세요: 반죽은 작은 조각으로 끌고 기계에 던져야 합니다. 공급 속도는 국수의 생육 상황에 따라 결정될 수 있다. 국수가 너무 익었다는 것을 알게 되면 먹이를 빨리 줄 수 있다. 그들이 너무 익으면 먹이주기 속도를 늦추고 생국수와 익은 국수를 골고루 먹일 수 있다.
4. 기계가 작업 중에 갑자기 면을 올리는 경우 습도가 너무 높아서 롤러를 압착하는 것을 방지하기 위해 즉시 가동을 중단해야 합니다. 가동 중지 후 항아리를 제거하고 죽은 면과 새는 패널을 청소해야 한다.
5. 사용 후 새는 채소는 즉시 삭제하고 물에 담가 다음에 사용해야 합니다.
6. 제작이 완료되면 물이 새는 접시를 꺼내서 물에 담가 다음에 사용할 수 있도록 나머지 국수는 공회전을 통해 버릴 수 있다.