냉피의 방법은 바다를 맑게 한다

1. 먼저 밀가루 25g 과 소금 한 움큼을 천천히 물에 넣고 부드러운 반죽으로 반죽하고 얇은 천을 덮고 4 분 동안 깨어나게 한다

2. 반죽을 밀가루 대야에 넣고 적당량의 물을 붓고 반죽

3 을 문지른다. 반죽을 골고루 섞는다

6. 접시에 기름을 한 겹 칠하고, 반죽 한 숟가락을 붓고,

7. 물을 평평하게 펴서 큰 불을 1 분 정도 쪄 놓고, 반죽이 큰 거품이 부풀면 바로

8. 찐 냉피를 약간 발라 붙지 않도록 도마에 올려놓는다.