고구마 줄기무침은 어떻게 만들어 먹을까?

첫 번째 단계: 준비한 고구마 줄기를 잎을 제거하고 조각으로 자른다. 마늘은 으깬 후 소금, 식초, 참기름을 넣어 드레싱하고 고추는 잘게 썰어 준비한다.

2 단계: 썰어 놓은 고구마 줄기를 끓는 물에 넣고 데친 후 건져 찬물에 담가 준비한다.

3 단계: 준비한 마늘을 잘게 썰어 작은 그릇에 생채, 설탕, 소금, 식초, 찬물을 넣고 섞는다.

4 단계: 양념을 차가운 고구마 줄기에 붓고 자신의 입맛에 따라 고추기름을 넣고 모든 양념을 고구마 줄기와 섞는다.

5 단계: 잘 버무린 고구마 줄기를 접시에 담아 먹을 수 있다.