어떤 벌레를 먹을 수 있습니까?

곤충의 단백질 함량은 일반 육류와 어류의 두 배 이상으로 높다. 동시에 번식이 빠르고 생산량이 많다는 장점도 있고, 자주 먹는 닭고기나 돼지고기보다 훨씬 싸다.

또 곤충은 비타민과 아연, 철, 칼슘 등 미네랄이 풍부해 일반 육류보다 영양이 훨씬 풍부하다. 자료에 따르면100g 쇠고기의 철분 함량은 6 밀리그램이고100g 메뚜기의 철분 함량은 8 밀리그램에서 20 밀리그램까지 다양하다.

확장 데이터

세계에서 20 억 명이 곤충을 먹고 있는데, 가장 큰 소비자는 딱정벌레 (3 1%), 애벌레 (18%), 벌, 말벌, 개미 (14) 이다

식량농기구에 따르면 식탁에 맛있는 음식으로 쓰이는 곤충은 주로 527 종이다. 지역 분포의 관점에서 볼 때 아프리카에는 36 개국이 있고, 아시아에는 29 개국 (특히 태국 캄보디아 인도 라오스 등 동남아시아 국가) 이 있으며, 아메리카에는 곤충을 보조식품으로 사용하는 23 개 국가와 지역이 있다.

보도에 따르면 이탈리아 과학자들이' 웜' 섭취에 대한 연구 보고서는 과학잡지' 영양학의 최전선' 에 게재돼 의학계의 광범위한 관심을 끌고 있다.

이탈리아 과학자들은 12 종의 식용 곤충과 개미, 메뚜기, 귀뚜라미, 누에를 포함한 두 가지 무척추동물을 연구했다. 이 곤충들의 먹을 수 없는 부분을 제거한 후 과학자들은 나머지 부분을 가루로 갈아서 수용성과 지용성 부분을 추출하여 항산화 능력을 연구한다.

그 결과 메뚜기, 누에, 귀뚜라미의 수용성 추출물은 신선한 오렌지 주스보다 5 배 높은 항산화 능력을 보였다. 누에, 매미, 애벌레 지용성 부위의 항산화 능력은 올리브유의 두 배이다.

중국 뉴스망-유엔은 전 세계 사람들이 벌레, 딱정벌레, 애벌레를 가장 많이 먹도록 독려했다.

중국 뉴스망-곤충 성찬을 먹으면 어떤 이점이 있나요? 연구: 단백질을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 암을 예방할 수 있다.