가정지배인으로서 연간 총결산은 어떻게 쓰나요?

술 문제: 단수 비용은 선전 동급호텔보다 높아 고객의 소비심리와 취미를 완전히 파악하지 못해 술을 구입하고 객실로 만들었다. 2005 년 3 분기에 우리는 선전 개별 호텔 객실의 술을 조사하고 그에 따라 조정했다. 우리는 피스타치오를 취소하고 탄산음료 대신 왕라오지로 약간의 성공을 거두었고, 지난 2 분기 동안 매월 3 만 원 정도의 객실 잡소득을 유지했다.

둘째, 서비스 품질 및 위생:

2005 년 서비스 품질은 비교적 안정적이었고, 7 월과 8 월은 고객 서비스 불만률이 높은 시기였다. 그 주된 이유는 이 기간 동안 주택률이 가장 높았고, 직원들의 이동이 심각했기 때문에 신입사원이 부서에 입사한 후 가능한 한 빨리 다른 직원과 융합할 수 없었고, 팀 의식과 기층 관리자들의 올바른 지도가 부족했기 때문이다. 이러한 요소들을 근거로 이 부서는 일련의 내부 정돈을 진행했다. 우선 노직원의 마음가짐부터 시작해 사상교육을 많이 하고, 노직원들이 호텔과 부처에서의 역할을 더욱 깊이 인식하게 하고, 노직원들이 호텔과 부서가 자신에 대한 중시를 의식하게 하여 노대의 새로운 목적을 달성해야 한다. 또한 불만에 대한 끊임없는 빗질에서, 부서 직원의 과도한 서비스와 가족 서비스의 부재에 대한 또 다른 문제가 발견되었습니다. 손님을 짜증나게 하거나 손님들이 호텔에 대한 손님의 중시를 체득하지 못하게 한다. 두 가지 극단을 걷다가 손님들이 귀환하는 듯한 느낌을 주지 않고 부서는 일련의 흥미로운 부서와 팀 훈련을 내놓았고, 관리자의 몸소 경험까지 더해져 후기의 이런 현상의 악화를 피할 수 있게 됐다. 좋아졌습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)

제 2 장: 객실 연말 요약 20 1 1

20 1 1 이미 역사가 되었으니, 우리는 새로운 해를 맞이할 것이다. 20 12 에서 좋은 국면을 창조하기 위해 20 1 1 에 비해 진보하기 위해서는 201/Kloc 을 요약하는 미리 대비해야 합니다.

20 1 1, 제 객실은 다음과 같은 일을 했습니다.

1: 20 1 1 객실 전체에게 바쁜 한 해입니다.

넷째, 오픈 소스 스로틀링, 비용 절감 및 효율성 향상, 0 부터 시작. 객실부는 우리 호텔의 주요 수익부문이자 호텔 원가가 가장 높은 부문이다. 절약은 이윤을 창출하는 이념이다. 나부터 시작해, 조금씩 시작해, 모든 낭비현상을 없애고, 주로: 1 에 나타난다. 부서는 직원들에게 손님을 위해 일회용 저가 소모품을 회수할 것을 줄곧 요구해 왔다. 2. 종업원에게 방을 정리할 때 모든 전원을 끄고 체크아웃한 후 전기카드를 뽑으라고 요청합니다. 3. 욕실에서 목욕할 때 긴 수돗물을 사용하지 마세요. 이렇게 매일 호텔을 위해 대량의 수력 발전을 절약했다.

다섯 개. 부서 심사를 견지하고 직원들을 위해 좋은 업무 분위기를 조성하기 위해 노력하다.

매달 우수한 직원 한 명을 선정하여 직원들의 적극성을 자극하고, 직원들의 주동성, 자각성, 적극성을 충분히 동원하여 선진을 장려하고, 후진을 채찍질하는 양성 경쟁 국면을 형성하고, 잘 하지 않도록 한다.

6: 20 12 직원 시스템 교육 강화.

1 월 올해의 산객, 용개인실, 회의단체실, 여행사단체실의 가격과 계약버전을 제정했습니다.

2 월 발렌타인데이 행사와 판촉을 계획하고, 재무관리를 강화하고, 창고관리제도를 제정하고, 교환기와 서비스센터를 별도로 관리한다.

3 월, 계절변화에 따라 김해월청 A 구역, B 구역 우대 정책을 조정하고 경품을 줄이고 C 구역 서비스 기능을 보완한다 .. 마케팅 업무에 세심한주의를 기울이고 호텔 마케팅 계획을 시행하며 분배나 판매 임무를 잘 수행하다. 레스토랑의 작업흐름과 상벌 제도를 제정하다. 성대한 회원 카드 정관을 제정하다.

4 월, 호텔 부서의 업무 책임을 개정하고, 호텔 부서 워크플로우를 작성하고, 수영장 개업 준비를 하고, 레스토랑 옥상 배치를 완성했다. 마케팅을 조직하여 다이아몬드 카드와 할인 카드를 판매하고 어머니의 날 활동을 계획하다.

지난 5 월 새 메뉴, 환절기 요리, 중식 C 구역 서비스 기능 변경, 행정패키지 출시 등을 편성했다. 수영장 판매 강화, 객실과 화장실의 누수 수리, 레스토랑의 천연두와 곰팡이가 난 벽지 수리, 중서 주방 수리, 중식 에어컨의 방진 망 청소. 경제루 동쪽 외벽 옥외 스프레이 광고 제작을 완성하다. 육일 어린이날 할인 행사를 기획하다.

6 월에는 중식인원 편성을 개편하고 우수 마케팅 직원을 계속 초빙하며 단오절 어린이날 경축행사를 열고 레스토랑 여름 제품을 조정하고 호텔 팜플렛 벚꽃 주문을 마쳤다.

7 월 호텔은 비용을 절감하기 위해 일부 재료를 직접 구입하여 중식의 새 요리를 홍보하고, 특선 오후차와 여름 음료를 선보였다. 객실에는 판매할 수 있는 수건이 추가되었고, 객실 안의 일회용 용품은 모두 컬러로 되어 있습니다. 객실의 누출 수리를 시작하다.

8 월에는 호텔 엘리베이터 페인트 교체, 중앙에어컨, 보일러 처리 청소, 객실 일회용품 재조정.

9 월에는 중식 경영 상황에 따라 중식 업무를 제때에 중단하고 중식 휴업을 둘러싸고 직원 해고, 공급자 자재 반품, 자산 인벤토리 등을 진행했다. 한편 레스토랑은 등산 달구경을 주제로 한 추석 행사를 펼쳐 좋은 효과를 거두었다.

10 월 11 골든위크 접대 작업을 마쳤고, 고교회 개최로 집값을 제때 조정하고 영업수입을 올렸다. 에너지를 절약하고 소비를 줄이기 위해, 특히 중앙에어컨 가을겨울 개장시간을 제정하였다.

1 1 월, 호텔 부분 유니폼 교체가 완료되고 객실 팬 코일 청소가 완료됩니다. 이와 함께 직원 숙박조건을 개선하기 위해 직원 기숙사를 이안당에서 상보로 옮기고 직원 셔틀버스를 취소했다.

12 월 사무실 이전, 크리스마스에 중점을 둔 호텔 전면 배치 및 계획은 거의 기대에 부응했다.

5. 중급 이상 임원의 양성과 사용을 책임지고 호텔 훈련을 감독합니다.

호텔 중층 임원은 호텔의 중견력이다. 자신의 우수한 인재를 양성하려면 조화로운 근무 환경이 필요하고, 우수한 인재 능력에 대한 긍정이 필요하며, 그 인격에 대한 존중이 필요하다. 호텔은 현재 양재고용 원칙을 채택하고 있으며, 성인이 앞에 있고, 유능한 사람이 있고, 현자가 옆에 있고, 인재의 주관적인 능동성을 충분히 발휘하고, 부하 직원에 대한 책임 있는 태도로 감독, 구속, 관리를 강화한다.

교육은 호텔이 환경 변화에 적응하고, 시장 경쟁의 요구에 적응하고, 직원 자체의 발전 요구를 충족시키고, 호텔의 효율을 높이는 데 중요한 의의가 있다. 교육은 직원의 기술과 종합적인 자질을 향상시켜 직원의 업무 품질과 효율성을 향상시키고, 실수를 줄이며, 비용을 절감하고, 고객 만족도를 높일 수 있습니다. 직원들은 더 높은 수준에서 자신의 일을 이해하고 장악할 수 있어 업무 자신감을 높일 수 있다. 이를 위해, 클럽은 올해 대량의 훈련 업무를 전개하여 각 부서가 매달 훈련 계획을 세워야 한다고 요구했다. 2 분기를 예로 들면 누적 교육시간은 242.5 시간이며, 그 중 4 월 10 1.5 시간, 5 월 67.5 시간, 6 월 73.5 시간입니다. 부서 평균 교육 과정 6 기/월, 1 인당 월 교육 시간 약 8 시간, 우수 기업 교육 시간 지수 중 상위 수준에 가깝습니다.

호텔은 초보적으로 통일된 훈련사 체계를 구축했고, 인적자원부는 기초훈련사에 대한 능력 지도 훈련을 강화하고' 훈련 기술 실천 과정' 과 일부 기초관리 및 전문 지식 과정을 조직했다. 교육과 시험력을 높여 서양, 로비, 집사, 재무출납원 등 부서의 각 부서 *** 12 시험지를 편성했다. 앞으로 직무 확인, 전근, 승진 평가를 실시하기 위한 토대를 마련하다.

여섯째, 직원들을 동원하여 민주적 관리를 잘하기 위해 함께 노력한다. 직원들의 생활에 관심을 갖고 직원들의 일과 생활 조건을 끊임없이 개선하다.

1. 사장 사서함을 설정하고 직원과 사장 간의 커뮤니케이션 채널을 설정합니다. 총지배인 우편함 설립 이후 클럽은 다음과 같은 방면의 불만 12 회 (아래 그림 참조) 를 받았다.

직원들이 언급한 작업복 문제에 대해 즉시 객실부에 공학부의 여름 유니폼을 주문하라고 요구했다.

개별 부서와 직원의 불만 및 직원 불만에 대해 호텔은 즉시 조사를 실시하여 불합격한 인원을 제때에 정리했다.

클럽은 직원들이 일반적으로 음식 부족과 통근 불편에 대해 불평하는 문제에 대해 다음과 같은 조치를 취했다.

우선 직원 기숙사를 제때 조정해 직원 기숙사를 30 분 거리인 이안당에서 상보공단으로 옮겼다. 현재 직원들이 출퇴근할 때는 걸어서 10 분밖에 걸리지 않으며, 셔틀버스 시간에 구애받지 않는다. 직원들의 휴식은 충분한 보장과 직원들의 충분한 인정을 받았다.

둘째, 직원 식사도 두드러진 문제다. 원래 정화풍식당에 청부되어 이윤을 극대화하기 위해 식당에서 직원들에게 제공하는 음식은 대부분 판매구역의 남은 음식인데, 맛이 좋지 않을 뿐만 아니라 이미 변질된 음식까지 있다. 직원들은 일반적으로 배불리 먹지 못하고, 잘 먹지 못하고, 업무 정서가 영향을 받는다는 것을 반영하는데, 이것이 직원의 이직률이 높은 이유 중 하나이다. 이 상황을 바꾸기 위해 클럽 지도자는 토론을 거쳐 26 층 오피스에서 직원 식사를 열기로 했다. 65438 년 2 월 6 일 식사를 시작한 이래, 음식은 깨끗하고 위생적이며 맛이 신선하여 직원들의 호평을 받았다.

다시 한 번, 올해 선전 특구 노동법 집행력이 지속적으로 강화됨에 따라 클럽은 직원 고용 수속 및 노동계약 관리를 강화하고 관련 법규에 따라 각 직원을 위해 사회보험을 구매했다. 이로 인해 임금 비용이 소폭 증가할 수 있지만 직원들의 소속감을 높이고 잠재적인 법적 위험을 피하는 데도 헤아릴 수 없는 역할을 할 수 있습니다.

위 조치의 시행을 통해 클럽의 이직률이 6 월 5438+2 월 최저인 4% 에 불과하다는 것을 알 수 있다. 직원과 사장 간의 빠르고 효과적인 커뮤니케이션 채널을 점진적으로 구축했습니다.

2. 기존 조건에 따라 가능한 한 직원 문화활동을 전개하고, 부서별로 직원을 조직해 대메사, 오동산, 직원 다과회 등을 개최한다. , 기업의 응집력을 강화하다. 매달 직원 생일 파티를 열고 대가족 형식으로 직원의 생일을 축하하며 진심어린 축복을 주고 직원들의 소속감을 높인다.

3. 정기적으로 출판호텔 내부간행물' 문명의 창문' 을 편성하고, 매월 직원 홍보창을 쇄신하며, 호텔과 직원 사이의 다리를 놓는다.

지난 7 월 14 일, 저는 왕빈 회장과 * * 본부 지도자의 임명을 받아 * * 호텔 준비 작업을 담당하고 있습니다. 이전 기간에 남겨진 많은 문제들로 인해 모든 일이 정지 상태에 있다. 일이 순조롭게 상태에 들어갈 수 있도록, 나는 주로 다음과 같은 일을 한다. 첫째, 선행 공사의 유류 문제를 해결하고, 도면을 조직하여 심사하고, 사고를 다시 확정하고, 주체 공사 건설을 가속화하는 것이다. 현재 모든 프로젝트가 마무리 단계에 있다.

초기 인사 변동으로 일부 협력자들의 의사 소통이 원활하지 않아 주체가 마비되고 공사장 휴업, 직원들의 정서가 요동쳤다. 이 경우, 나는 이전 기간의 남은 문제를 즉시 해결하고 주체 건설을 가속화해야 준비 작업의 진도를 추진하고 민심을 안정시킬 수 있다는 것을 깨달았다. 왕빈 회장과 본사 지도자의 지지로 우리 조직원은 도면 회심, 사고 재구성, 비협력 인테리어 회사의 계약 종결, 실력, 자질, 경험이 있는 청부업자의 협력을 유도한다. 이제 다음과 같은 주요 항목이 완료되었습니다.

1, 약한 전기 프로젝트: 전화선, 비디오 라인, 네트워크 라인 설치 제어실 및 종합실 정전기 바닥 공사. 유선 시설이 90% 완료되었습니다. 현재 위성 수신 시스템 프로젝트만 협상 중이다.

2. 설비공사: 에어컨 호스트, 펌프, 보일러, 빌라온수기 설치를 완료합니다. 현재 미완성 프로젝트는 전력 공급, 가스 설비 등이다.

3. 인테리어 공사: 별장 외벽 페인트칠과 별장 90% 인테리어 완료 본관 장식의 90% (물, 전기, 바닥, 벽, 천장 포함) 호텔 외벽 대리석이 80% 완성되었습니다.

4. 기타 프로젝트: 주변 울타리, 빌라 한가운데 있는 아트 갤러리, 호텔 쇼핑센터 완성. 정원 프로젝트, 해변 레저 파빌리온 완료 90%; 호텔 주차장이 90% 완료되었습니다. 호텔 분수는 90% 를 완성했습니다. 초원 조명 완료 90%;

두 번째는 광범위한 정보 보급, 각종 입찰 활동 수행, 각종 설비, 물자, 재료 및 기계 설비의 샘플을 선택하여 계약을 체결하는 것이다.

상술한 주체 공사가 긴박하게 진행되면서 각종 설비, 물자, 재료의 샘플 선택과 기계 설비의 선택도 밀접하게 진행되고 있다. 왕빈 회장 및 파트너 관련 리더와의 소통으로 다년간의 호텔 업계 경험을 보완해 샘플 선발과 최종 원고를 완성했다. 공급자를 선택할 때 입찰 방식을 채택하다. 입찰 과정에서 공정, 합법적, 평등경쟁, 성실신용의 원칙을 엄격히 따르고 자격 심사, 현장 고찰, 그룹 심의, 에스컬레이션 승인 작업 절차를 준수하여 공급자와 계약을 체결하다. 현재 중앙에어컨, 주방장비, 녹화공사, 가스공사, 방잠금, 세척기, 직원복, 방용품 등 일련의 계약이 체결됐다. , 50 건의 계약은 총 654.38+0802.6 만원이다. (서명 된 계약 목록 첨부)

셋째, 인력 편성, 구조 수립, 단계별 채용, 인력 비축 보장, 인재 양성 강화.

올해 8 월 호텔은 307 명의 직원 편제를 설립했다. 호텔 특성과 결합하여 조직 구조를 구축하고 인력 보상 기준 체계를 제정하다. 현재, 아시아만 호텔은 이미 사장의 지도하에 각 부문의 분업 협력을 위한 유기적 전체로 세워졌다. 인력 채용에서 효율적인 업무 보장, 인건비 절감 및 통제를 위해 걸프호텔은 차근차근 인원을 채용한다. 일자리 격차가 큰 부문에 대해 각종 채용 방식을 채택하여 가능한 한 빨리 보완했다. 인재 시장과 노동 시장에서 채용하는 것 외에도 채용 정보를 온라인으로 발표합니다. 노동취업기관에 정보 게시와 추천인을 도와달라고 요청합니다. 노동국과 동행의 관계를 통해 호텔의 기존 직원 222 명, 주로 행정사무소 7 명, 재무부 28 명, 로비 32 명이 포함됐다. 집사 36 명, 외식부 36 명, 마케팅홍보부 9 명, 인사부 5 명, 주방 3 1 사람, 구매부 3 명, 엔지니어링 10 명, 보안부 25 명. 이 수치에는 2005 년 설날 이후 가입한 일부 직원과 이미 시행된 인턴 40 명이 포함되지 않았다.

현재, 이미 천진 경영대학원, 샤먼 남양학원, 해협 공무학교 등 3 개 고교와 호텔이' 학교와 기업 협력 협정' 을 체결했다. 인턴 기간은 2005 년 6 월 3 일부터 2005 년 6 월 30 일까지입니다. 이 인턴들은 인적자원부에서 선발하여 관련 부서의 면접을 거쳐 기본적으로 호텔 훈련 요구에 부합한다. 모든 인턴들이 가게에 들어가면 인적자원부는 완벽한 숙박, 수당, 업무 안배를 할 뿐만 아니라 각 인턴과' 인턴 협정' 을 체결하여 우리 호텔 인턴의 안정성을 보증한다. 현재 남양대학과 해협공무생들이 모두 우리 호텔에 와서 실습을 시작했다. 호텔의 기존 직원 수는 이미 편성 (307 명) 의 85% 정도에 이르렀으며, 이미 호텔 시범영업의 직원 수를 보장할 수 있었다. 집사부, 외식부, 엔지니어링부가 호텔 개업으로 인원을 배정할 필요가 없다는 점을 제외하면 다른 부서의 직원들은 모두 부서 직원 수의 96% 이상에 달했다. 다음으로, 연세가 다가오자 인적자원부는 주로 동료들에게 고성급 호텔에서 앞으로 이직할 사람들의 행방을 찾아 우리 호텔에 필요한 사람들을 위해 예비해 달라고 통지했다.

호텔 시범영업기간 신입사원 교육을 따라잡기 위해 걸프호텔은 이미 2 기 * * * 8 교육과정을 실시하여 이미 호텔에 들어온 모든 직원을 체계적으로 교육했다. 교육 내용에는 호텔 하드웨어 및 소프트웨어 소개, 호텔의 gfd 표준, 의식 예절의 중요성, 호텔 영어, 개인수양, 직업윤리, 소방안전지식, 전체 직원의 판매 기술 등이 포함되며, 호텔에 대한 직원의 이해를 강화하고 지식면을 넓힐 뿐만 아니라 직원의 지식면도 크게 높였다.

넷째, 관리를 규범화하고, 규칙과 제도를 완성하고, 전자사무를 실현하다.

최근 반년의 노력 끝에 아시아만 호텔은 비교적 완벽한 관리제도, 일자리책임제, 운영절차를 수립했다. 중국 음식, 양식, 로비 바의 표준 원가 메뉴 회계를 완성하다. 호텔 자산에 대한 전면적인 재고를 실시하고, 완전한 자산 실물대장과 제도를 건립하여 호텔 자산의 안전을 확보하다. 재무 백그라운드 컴퓨터 소프트웨어의 초기화를 완료하여 컴퓨터 건부의 안정성을 보장하다.

5. 시장 포지셔닝을 확립하고, 마케팅을 강화하고, 시장 조사를 실시하고, 호텔 인지도를 높이다.

관광경제가 회복되면서 샤먼의 스타급 호텔이 점차 개선되고 늘어남에 따라 국제 브랜드 호텔이 속속 입주하고 있다. 하문 호텔 산업은 치열한 시장 경쟁에 직면 해 있습니다. 호텔의 경우 호텔의 시장 포지셔닝을 비지니스 관광리조트로 정하고, 고객은 고수와 소비능력을 갖춘 다국적 기업, 외자기업, 대기업, 고관 귀인, 현지 회사, 해외회사다. "자신을 알고, 백전거망" 이라는 목표를 달성하기 위해 호텔 조직 마케팅 담당자는 주변 지역에 대한 시장 조사, 현장 방문 및 교류를 수행하고 원형 교차로 고급 오피스텔, 국제여행사, 온라인 예약센터와 협력을 협의했다. 현재 4 19 개 회사와 56 개 여행사가 계약을 체결했습니다.

대기업, 다국적 그룹, 외자기업, 상장회사에 대한 중점 판매 재방문을 통해 아시아 베이 호텔은 가격이 합리적인 5 성급 호텔이며 집값은 그런대로 괜찮고 지리적 환경은 독특하여 고급 손님을 접대하기에 적합하다. 빌라 호텔은 하문에서 보기 드물고 매력적이다. 여행사와 온라인 예약도 아시아만 호텔에 관심이 많다. 많은 여행사들이 모두 이 호텔을 참관하고 만족을 표시했다. 앞으로 아시아 베이 호텔은 일본 한국 유럽 미국 팀을 배정할 예정이다. 기업과 여행사가 호텔에 대한 기대가 높다는 것을 보여준다. 호텔이 고급스럽고 비지니스 일체화된 비즈니스 리조트로 자리매김하는 사고방식이 정확하다는 것을 보여준다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 여행사, 여행사, 여행사, 여행사, 여행사)

이상은 내가 올해 클럽과 걸프호텔 사장을 맡는 동안 맡은 일이다. 쌍방을 겸비하고 임무가 과중하기 때문에, 업무중에 누락과 부족함이 불가피하다. 회사 지도부에 비평을 요청하여 시정하다.

제 4 장: 호텔 객실 관리자의 업무 보고

친애하는 지도자와 동료들:

안녕하세요 여러분!

새해가 시작되었다. 20 10 년의 일을 돌이켜 보면 호텔 지도자의 정확한 지도와 도움을 받아 객실 직원들을 이끌고 호텔 업무를 순조롭게 완성할 수 있다. 서비스 세부 사항은 아직 부족하며, 우리가 지속적으로 개선하고, 팀 정신을 계속 발전시키고, 20 1 1 재성공을 쟁취해야 합니다. 다음은 지난 한 해 동안의 제 업무 요약입니다.

(a) 직무 책임 이행:

인사 관리: 호텔은 서비스형 업종으로 직원의 자질이 호텔의 흥망에 직접적인 영향을 미친다. 따라서 직원의 자질과 서비스 품질 향상은 호텔 관리의 가장 중요한 부분이다. 객실은 사람이 많아 일이 자질구레하다. 모든 업무의 완성에는 직원들이 손을 잡고 노력해야 하기 때문에 인사 관리가 매우 중요하다. 호텔의 일부 규칙과 제도를 정기적으로 공부하는 것 외에도 품질감찰부에서 객실에 대한 예의조작 지식을 훈련하는 것 외에도, 나는 매일 아침 회의 전날 위생 서비스와 직원 사상 동태에서 발생하는 문제를 분석하고 바로잡고, 좋은 방식으로 안내하여 서비스 품질과 인력의 질을 높일 것이다. 우리는 아직 객실에서 전체 직원 대회를 정기적으로 개최하여 일의 좋은 방면과 개선이 필요한 방면을 총결하였다. 좋은 방면을 칭찬하고 존재의 문제를 경고하다. 직원들에게 자신이 무엇을 해야 하는지, 어떻게 해야 하는지 알리다. 인력의 질과 서비스 품질을 더욱 향상시킬 수 있습니다.

객실 위생 서비스: 20 10 객실 위생 품질은 비교적 안정적이며 위생 품질은 객실의 생명선이다. 부서의 어떤 부분도 소홀히 해서는 안 된다. 이 방은 여느 때와 다름없이' 직원 자찰 반장검사 매니저 추출' 의 취지를 고수하고 있다. 방이 한동안 일손이 부족했을 때, 우리는 제때에 상응하는 조정을 하여 편편을 유연하게 배정했다. 이 경우 Dell 은 직원들이 점포의 규칙과 규정을 준수하고 서비스 사양, 표준 및 절차에 따라 서비스를 제공할 수 있도록 서비스 노력을 기울였습니다.

손실증수절지관리: 절약은 이윤을 창출하는 사상으로 낭비를 근절하고, 소품 분배는 반장 지역책임제를 실시한다. 각 구역 반장은 오전에 책임을 지고, 저녁에 남은 물품을 회수하여 기록을 잘 하고, 수령이 분명하고, 장부가 명확하다. 20 10, 소품 평균 예금률 30%. 。 작은 물건은 매달 평균 인민폐를 쓴다. ) 5 월 20 일부터 기존 세막회사가 어떤 이유로 이미 다른 곳으로 이사했고, 몇몇 회사들이 재검사를 받았다. 회사 위치, 세탁 품질, 세탁 가격, 서비스가 제자리에 있는지 여부 등을 고려해 대강에서 한 곳을 고르는 것이 적당하며 방당 세탁비는 원래보다 2.8 원 적다. 전기를 절약하기 위해 방 에어컨의 리모컨이 여름과 겨울에 모두 적당한 온도로 맞춰져 사람들이 에어컨, 텔레비전 등 가전제품을 떠나자마자 멈췄다. 에어컨 리모컨과 TV 리모컨의 배터리는 문 자물쇠로 교체한 낡은 배터리로 계속 사용하고 있으며, 복도등은 조만간 전용 스위치가 있습니다. 손님이 체크아웃한 후 정수기는 회진 인원이 폐쇄하여 직원의 에너지 절약 의식을 높였다.

회의 접대 관리 및 OK 홀 사용: 올해 말 회의가 비교적 많아서, 저와 제 부서 직원들은 회의 접대에 많은 노력을 기울였습니다. 호텔에는 회의실이 4 개밖에 없기 때문에 회의당 인원, 책상 배치, 시간 요구 사항이 다르다. 마케팅 전표가 발부된 후, 나는 회의를 따르는 사람, 책상 배치 (얼마나 많은 책상과 의자를 사용했는지, 때로는 아래층에서 책상과 의자를 앞뒤로 옮겨야 하는지 포함) 를 자세히 분석해 결산, 회의 시간을 상기시켰다. 회의가 도착했을 때, 우리는 회의 주관과 협의한 후에 참석자가 만족하는 정도에 도달할 수 있다. 때로는 3 층 정오와 저녁에 어느 날 큰 회의가 있을 때가 있다. 일손이 부족해서 우리 사장은 기본적으로 퇴장하고 직원들과 무대를 세우고 지휘한다. OK 홀은 사용시간이 비교적 유연하여 갑자기 사용하기 때문에 미리 예약할 필요가 없습니다. 이 경우, 우리는 부르면 올 수 있고, 나 자신은 여러 차례 OK 홀을 사용하는 호출을 듣고 바로 달려왔다. OK 홀의 사용을 제때에 지체한 적이 없다.

긴 개인실 관리: 긴 개인실은 호텔 경제의 중요한 원천이다. 긴 개인 주택 손님의 만족을 달성하기 위해서는 고객의 일정과 생활 요구 사항을 제때에 이해하고 기존의 긴 개인 주택에 개인화된 서비스를 제공해야 한다. 정기적으로 고객에게 문의하고, 고객을 위해 정기적인 청소, 메일 송수신, 오락, 세탁을 합니다.

시설 설비의 정기 검사 유지 보수, 안전관리: 객실부는 호텔 영업면적에서 큰 면적을 차지하고 투자도 호텔 전체 투자의 상당 부분을 차지한다. 객실 시설이 규정된 서비스 수명을 달성할 수 있을지는 호텔 효과와 장기 발전에 직접적인 영향을 미치는 관건이다. 따라서, 시설 설비의 유지 보수에서 객실부는 객실 정수기와 같은 시설 설비의 유지 보수 규정을 엄격히 집행하고, 객실 정수기는 3 개월에 한 번씩 소독하고, 에어컨망은 3 개월에 한 번씩 닦는다. 샤워 커튼, 스크린, 커튼은 일 년에 세 번 세척하고 매트리스는 1 분기에 한 번 뒤집는다. 면직물, 방 도구 및 시설을 엄격하게 조작하고 올바르게 사용하여 수명을 연장합니다. 특히 카펫 정비에 대해서는 직원들이 일상적인 업무에서 카펫에 얼룩이 있는 것을 발견하면 제때에 청소를 해야 카펫의 세탁 횟수를 줄일 수 있을 뿐만 아니라 카펫의 전반적인 위생 등을 유지할 수 있다는 점을 매우 중요하게 생각합니다. ... 빈틈을 소홀히 하지 않고, 미세한 부분부터 고객에게 더 잘 서비스하고, 손님들이 귀환하는 느낌을 주고, 더 많은 귀환객을 맞이할 수 있도록 기록을 잘 작성하세요. 안전면에서 전기 스위치, 물 스위치, 도어 잠금 장치, 도어 체인, 난방, 에어컨 등이 있습니다. 미연에 의한 현상 누출과 절도를 예방할 수 있도록 정기적으로 점검해야 한다. 쥐를 없애는 바퀴벌레약은 제때에 투하하고, 해충이 객실에 미치는 피해를 제때에 방지하고, 소독을 제때에 관찰하고, 전염병의 확산을 막고, 노약자 손님을 제때에 일깨워주고, 넘어져서 긁히는 것을 피해야 한다.

(b) 일의 문제

1. 서비스 품질은 고위층에서 배워야 하고, 인력의 자질은 더욱 향상되어야 한다. 특히 회의 접대원의 운영 절차는 규범이 필요하며 추가 교육이 필요하다.

2. 미연에 예방하기 위해 방 검사와 정기 검사 제도를 더욱 강화해야 한다.

3. 소품과 필름의 보관과 수집은 표준화와 제도화에 있어서 엄격하게 통제해야 한다.

(c) 다음 작업 목표

1. 품질 감독 부서와 협력하여 인력 품질 및 서비스 품질 교육을 강화하고 서비스 품질을 향상시키며 서비스 품질을 표준화합니다. 20 1 1 2 월 출근하자마자 품질감독 부서에 협조할 예정입니다. 우선 회무 인원에 대한 전문 교육을 실시하여 예의와 실제 조작에서. 표준화 수준에 이를 전망이다.

2. 객실 위생 관리를 계속 강화하여' 직원 자찰, 반장검사, 지배인 추출' 을 하는 것은 조금도 소홀히 해서는 안 된다. 직원 자체 테스트에는 위생 및 시설 장비의 유지 보수가 포함됩니다. 각 지역 반장은 매일 방, 방, 빈방을 점검하고 검사 기록을 가지고 있어야 한다. 사장은 하루에 적어도 20 개의 방을 검사하고 검사 기록을 한다. 긴 개인 방의 반장과 사장은 매일 들어가서 검사해야 한다. 20 1 1 년 위생 방면에서 손님 불만이 없다. (하드웨어 시설 검사 참조 제 3 조).

3. 하드웨어 (수도꼭지 스위치, 세면대, 변기 아래 밸브, 뱀피관, 에어컨, 텔레비전, 전등, 전기 스위치) 를 정기적으로 점검해 사고 발생을 방지한다. 내년에는 객실 관리구당 매니저 2 명과 반장 3 명이 매주 수요일 오후 객실 시설, 설비, 위생을 공동으로 점검한다. 매월 첫째 주에 그들은 북쪽 건물 A B 구역의 2 층과 3 층, 그리고 중층의 1 층을 점검한다. 다음 주에 그들은 북쪽 건물 A B 구역의 4 층과 5 층, 그리고 중층의 2 층을 점검할 것이다. 셋째 주에 그들은 환경 지역과 헬프데스크의 시설, 설비, 위생을 점검할 것이다. 검사관은 매번 서명한다. 한 달에 한 번 객실 전체직원 회의를 열고 결과를 발표하고 문제가 많은 부서와 화해한 부서를 각각 기록하며 연말에 적절한 상벌을 준다.

4. 회의실 OK 홀이 매번 호텔 손님을 만족시키는 데 사용되는지 확인합니다.

5. 창고, 소독실 보관 관리를 강화하고 폐기 기준을 엄격히 통제하고 비용을 절약한다.

6. 본 부서의 업무 작풍을 중시하고, 인간화 관리를 강화하고, 단결하여 좋은 업무 분위기를 형성한다.

20 10 년도 업무에 대한 저의 보고와 20 1 1 연간 업무에 대한 전망입니다. 마지막으로 호텔 지도자의 객실 업무에 대한 지지에 감사드리며, 각 부서의 객실 업무에 대한 좋은 협조에 감사드리며, 객실 부서의 모든 직원들이 저의 업무에 대한 지지와 이해에 감사드립니다. 앞으로도 계속 단결하여 호텔의 내일을 위해 더욱 아름다운 공헌력을 주시기 바랍니다.

제 5 장: 객실 부 보조 관리자 보고서 요약;

1. 직원의 서비스 품질 향상, 직원의 서비스 인식 강화, 신입 사원 및 후진 직원의 과외작업 수행, 각 팀장과 함께 교육 계획 수립, 직원의 정기적인 교육 수행, 구현 감독 모든 직원이 업무에 필요한 기술을 습득하는 동시에 고객 서비스에서 열정, 적극적, 예의, 인내, 주도면밀함을 확보할 수 있도록 합니다. It 호텔 서비스업의 교차 정책. 실적이 우수한 직원을 위해 면검층이나 고급 종업원을 설치하고, 객실부 관리자에게 업무 대우를 고려하거나 향후 승진에 대한 중요한 참고로 보고하도록 한다.

2. 객실 위생 품질 향상: 객실 위생 품질에 대한 감독을 강화하고, 각 임대 주택이 최상의 상태를 유지하도록 보장하며, 단계적으로 책임제를 실시한다. 직원들은 자신이 청소한 방에 대한 책임을 진다. 층 책임자와 반장은 반드시 관할 층의 위생 품질과 설비를 엄격하게 검사해야 한다. 객실 관리자 또는 로비 부이사는 각 교대 직원이 청소한 방을 전면적으로 감독하고 검사해야 합니다. 점원이 청소한 방을 하나하나, 차근차근 엄격하게 점검하며 위생 품질 문제로 인한 불만과 호텔 명성에 영향을 미치는 것을 단호히 근절하며 당일 퇴출한 방은 당일 청소해야 한다는 점을 강조했다. 또한' 계획위생표' 를 제정해 객실에 대한 청결 관리를 목표로 객실 위생 품질과 객실 설비 시설의 수명을 높인다. 우리 객실의 일부 스테인리스강 설비의 산화 문제와 일부 시설 표면의 완고한 얼룩 등이 있기 때문이다. 객실 관리자는 스테인리스강 물 절약, 금속 마감, 클렌징, 만능 청소, 유리 청소, 신풍 등 관련 관리 청소 용품을 구매하기 위해 구매부를 조율하는 데 필요한 자재를 조율했다고 보고했다.