아마씨유는 왜 떫고 씁쓸한가.

냉압착 아마씨유는 순물리적 저온압착으로 아마씨의 영양성분과 맛을 최대한 보존하기 때문에 맛이 약간 씁쓸하다.

리놀렌유의 맛은 비교적 순하고, 리놀렌씨의 여향을 되새기며, 첫 입을 맛볼 때 은은한 쓴맛을 느낄 수 있지만, 이런 쓴맛이 나는 리놀렌오일은 가장 좋고 생태적인 아마씨다. 쓴맛을 제거하는 리놀렌유는 모두 정제되어 있기 때문에 영양성분은 갓 짜낸 리놀렌유와 비교가 안 된다.

확장 자료:

생산 공정:

압착법

압착법 (일명' 물리적 압착법') 은 외력으로 기름을 넣는 것이다

압착된 생산공예는 아마씨의 유효 성분인 다불포화 지방산과 단백질, 식이섬유, 비타민, 미량 원소 등 인체에 유익한 다양한 영양소를 최대한 보존하고 있으며, 특히 인체 보건을 보충하는 데 더 적합하다.

압착법은 또' 냉압법' 과' 열압착법'

1, 열압착법으로 나뉜다

2, 냉압착법: 저온에서 물리적 기계의 엄청난 압력으로 짜낸 식물성 기름을 말하는 것으로, 이를 냉압착법이라고 하며, 기존의 고온볶음이나 찜질 과정을 거치지 않았기 때문에 기름은 여전히 변형되지 않은 단백질 세포에 분포되어 있어 리놀렌씨 고유의 성분 (리놀렌산 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있다